一．哪些因素影响白酒的口感
1．白酒属于生态、技艺、感官产品。在技艺的传承下，物料与环境交互作用，实现其感官特性。因为地域环境的差异性，导致白酒具有一定的地域特性。
2．影响白酒口味的因素比较多，比如产地、水、酒曲、气候、工艺等。水、曲、气候对白酒酿造意义有多大？人们常说“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，还有句话“离开茅台镇做不出茅台酒”，由此可见水、曲、环境对白酒的影响有多大。
3．水白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。白酒口感的好坏除本身酿造工艺外，还有一个重要因素就是水。水为万物之本，水也是酒的载体，不管是利用传统技术酿酒还是现代新工艺技术酿酒，水质决定了酒质，所谓“水是酒之血”讲的就是这个道理。
4．在白酒在酿造的过程中，除冷却用水和锅炉用水外，酿造用水和降度用水对水的要求非常高，与进入消费者口中的酒接触也给出密切。
5．酒曲“美酒必备佳曲，曲乃酒之骨”，由此可见，酒曲是非常重要的。曲在白酒中有酶制剂、接种剂、部分原料、风味等作用，对白酒酿造也非常重要。
6．每个厂家都有自己的特有的酒曲，里面有独特的微生物群落，种类、菌株和比例都是非常独特的，发酵产生的香味物质比例也是独特的。
7．因为白酒 自然接种，自然发酵，所以环境条件不仅影响其微生物的富集和培育，还影响其发酵过程。换了酒曲，酒的味道肯定也会变。
8．换了窖池，白酒的味道也肯定变。泸州老窖的国宝窖池连续使用了几百年，宝贵之处就在于窖池四周的窖泥，里面布满了各种发酵微生物。
9．对于浓香型白酒来说，窖池年限越长，出的白酒味道越好。这个窖池的功能和酒曲是有重叠的。气候和产地气候和产地相关性较大，可以先放一起说。
10．中国有两个名酒带，聚集了很多优质白酒。首先是川贵名酒带，位于四川和贵州地区，知名白酒有五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴、沱牌等；第二是黄淮名酒带，位置不用我说了，知名白酒有洋河、古井、双沟、宋河、张弓等等。
11．很多认为是这些地区特殊的气候条件有利于酿酒微生物的繁衍和产香，所以容易出名酒。其实烧酒作坊哪里都有，但容易出优质白酒的区域，全中国仅此两片。
12．其他地区的好酒大多数是零散分布的，一个省大概有一两种。粮食原料粮食原料对白酒的风味也有一定的影响，比如茅台只能用本地的糯高粱酿造，因为糯高粱更紧实，发酵周期长，还有一个重要的一点，即酿造、窖藏、勾调的工艺。
13．这个对白酒的风味影响超过五成。茅台酒每年只酿造一次，掐着时间。哪年气候太干旱了，据说出来茅台酒味道都不太对。
14．窖藏短的几个月，长的几年几十年，可以让茅台酒的口感更醇和，回味更悠长。郎酒采用天然溶洞窖藏，对其风味的提升很有帮助。
15．勾调是个技术活，因为每个车间、每个批次出来的白酒口感都会有细微差别，必须要有专业的调酒师将不同比例的原酒调配好，酒精度调整好，才能让口感一致，然后再包装出厂。
二．影响白酒口味的因素有哪些
1．白酒口感直接因素是酿造工艺。不同的酿造工艺，白酒口感影响最大。其次是执行工艺过程中环境问题，导致白酒口感区别也非常大。
2．蒸馏白酒过程中，先蒸馏出来的白酒香味物质沸点低，后流出的白酒香味物质沸点高，也是白酒口感不同的关键。
三．白酒里加矿泉水会影响口感吗？
白酒里面加矿泉水的话是会影响口感的。会让白酒的度数也减少。那就是它的口感也变淡。
四．影响白酒口感的关键原因是在哪个环节？
人员的技术、原酒可选择的品质。
五．用纸杯饮白酒对身体有害吗？
不会的 因为酒又不是高温 所以谈不上蜡会融入酒杯的
六．一次性纸杯喝白酒是否对身体有害？
吃韩餐日餐的小吃摊上喝的烧酒和清酒都有用一次性纸杯装酒的！没问提的！在韩国的小卖店里，如果你买了烧酒（当然你要是成年人~）向老板娘要求的话，都能够得到几个纸杯的~现在在北京有时赶上免费品尝白酒时，厂家也是给的那个一次性纸杯的
七．纸杯可以装白酒吗
1．纸杯不可以盛装白酒。由于酒类饮品中含有的乙醇，而平常家庭选购的纸杯都是外貌涂有聚乙烯等涂层的纸杯。乙醇正在碰到这种材质的纸杯的时辰，会消融纸杯外貌的涂层，更有甚者，纸杯在较短的时间就会露底，乃至消融正在盛有酒的纸杯，会给人的康健带来隐患。
2．并且，国家新的政策规定，今后出产的一次性纸杯都不可以再用来装酒精类饮料了。由于纸杯印刷图案多用乙醇油墨，这种环保型的油墨，遇到酒精也会落色。
八．喝白酒可以用一次性的纸杯子吗
1．这个是不可以的，因为一次性纸杯外面会印刷图案，图案在制作中，使用一种环保型油墨的有机溶剂。这种有机溶剂遇到白酒，就会自动发生物理溶解，随后有机溶剂就会同酒一起进入身体。
2．会降低饮酒体验以及酒的口感，长此以往，还会对人的大脑神经系统造成影响，对身体造成伤害。有的纸杯很白是因为加入大量荧光增白剂，这种荧光物质一旦进入人体，就会成为潜在的致癌因素。
九．我每天晚上喝一次性纸杯一杯白酒，长期这样对身体有害吗？
1．现在的白酒不再是以前的酒那样纯粮酿造，但是用酒精和一些化学物品勾兑的，对身体一点好处没有，而且你这样下去会对白酒产生一定的依赖性，长此以往，对肝脏以及心脑血管造成不可挽回的伤害，这种伤害是抽丝剥茧的，尤其是到三十以后身体健康质量会加剧下降，到时候戒酒也会比较痛苦，所以建议你越早戒掉越好，偶尔喝一点啤的或者红酒还是无碍的。
十．为什么纸杯不能喝白酒
纸杯上面有胶装物涂层，防止漏水的涂层。白酒属于有机物，能够溶解一些胶状物。导致白酒污染，危害健康。
