1，做泡菜一定要放酒吗不放会怎样
可以什么都不用放的,时间长了自然就酸了
2，做菜时为什么放酒
做菜时放1些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气
3，抄什么菜不能放老酒
神马菜！
什么菜
素菜。
4，白酒到底能不能烧菜有人说好有人说不好
可以是可以，不过不要下太多白酒，不然菜的营养和味道会消失。建议你最好是白酒加鸭，稍微加多一点，鸭就会更好吃
5，腌辣椒为什么要放酒啊不放会怎样
好像没听说要放酒的，不用的
看个人喜好
放酒不容易坏 要放白酒
6，炒油菜时为什么要加入酒
炒油菜时为什么要加入酒的原因很简单，因为炒油菜要放酒才能将青菜炒得又脆又绿的，这样让人更有食欲。
去涩味再看看别人怎么说的。
7，为什么炒菜时会洒酒
去腥提鲜，增加色泽
做鱼和牛羊肉等的时候放点就能达到去腥除膻的功效！
去腥味.
一般做鱼的时候倒酒。
去腥提香啊1
去腥 提香
主要是去掉肉的腥味。