不甜白酒是什么酒，白酒喝起不甜烧后的酒却甜是不是假酒

只要酿造工艺控制好，白酒都没有苦味，反而会有甘甜味道。西凤酒，正红彻候就是如此，凤香气息浓郁，入口绵柔不上头，喝后会有种香甜。

取一滴酒置于手心中,然后使两手手心接触摩擦一会儿,如果酒生热后发出的气味清香,则是上等酒;如果气味发甜,是中等酒;如果发出臭苦的气味,则肯定是劣质酒。

绍兴这边古时候家有女儿出生就会藏酒，等女儿出嫁时才拿出来与亲友分享，一般女儿出嫁十七八岁，这就够年份所以好喝，叫女儿红。花雕酒就是女儿没有养大，夭折了。女儿像花，结果凋谢了，这酒就叫花凋，年份不够所以酸涩。