一．请问多少葡萄才能酿一斤酒
葡萄酒的出酒率是：巨峰葡萄一斤出8两左右(因为还有糖)，山葡萄一斤出6两左右。
二．50斤的葡萄能酿多少酒？
1．50斤的葡萄，大概能出36\7斤左右的酒。葡萄和白砂糖的配比是3:1以下是制作方法:配料：首先就是买葡萄:一般的巨峰葡萄就行将葡萄清洗净，在纯净水里浸泡半小时，然后将葡萄沥干表面的水分；将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，这样出的酒比较多。
2．然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里(有条件最好消毒)。
3．要注意的是:葡萄不要放的太满，要留有出酒的空隙;用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；夏天放12天，冬天放20天；之后将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这滤掉渣滓；将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，两天后再拿出来，尽量不要晃动，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来即为葡萄酒了。
三．自制葡萄酒，问一下知道的朋友，80斤葡萄要多少酒。。。急啊。。。。
1．自制葡萄酒不需要放酒的。80斤的葡萄，大概能出60斤左右的酒。以下是制作方法:配料：葡萄和白砂糖的配比是3:1首先就是买葡萄:一般的巨峰葡萄就行将葡萄清洗净，在纯净水里浸泡半小时，然后将葡萄沥干表面的水分；将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，这样出的酒比较多。
2．然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里(有条件最好消毒)。
3．要注意的是:葡萄不要放的太满，要留有出酒的空隙;用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；夏天放12天，冬天放20天；之后将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这滤掉渣滓；将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，两天后再拿出来，尽量不要晃动，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来即为葡萄酒了。
四．自酿葡萄酒10斤能有几斤酒
1．葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。