一．威士忌是什么意思？
1．威士忌与白兰地威士忌一字，是古代居住爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人(CELT)的语言。古爱尔兰人称这种酒为UISGE-BEAT-HA;古苏格兰人则称为UISGEBAUGH。
2．他们的解释均为生命之水，UISGE的发音OO-EES-GEE，经过时间的演变，才称为WHISKEY爱尔兰和美国写成KEY，苏格兰和加拿大则写成ky，尾音有长短之别。
3．所有的威士忌，都是用一种或多种谷物制成的。威士忌基本上分为六类:计有苏格兰，爱尔兰，加拿大，和美国的波本，黑麦，玉米等。
4．每种酒都有它的特别味道和颜色，那是由於蒸馏的方法，技术，谷物和水质的不同。至於酒里面所含的酒精纯度，瓶子上都有注明。
5．酒精纯度(PROOF)对品质有所影响，其情况有两种:一是在蒸馏时;其次是在装瓶时。前者与酒质和香味有关，后者决定了酒精的强度，为了迎合当今喜欢喝淡质酒(LIGHT BODIED)的人，大多数威士忌在蒸馏时，酒精浓度都高约一百四十至一百五十。
6．装瓶时才加水，降低到八十至八十六。纯威士忌(STRAIGHT WHISKEY)是直接用陈年后的酒加水，装瓶，以减其酒精度。
7．混合威士忌的意思(BLENDED WHISKEY)，目前有两种解释:一为混合两种以上普通的纯威士忌，而成为一种比纯威士忌较有特色的产品。
8．另一种是用来分类美国目前所造的威士忌。比波本酒和苏格兰酒价格稍便宜的混合威士忌，是用威士忌和谷物中性酒精混合而成，平时人们如果说提到威士忌，多半是指混合威士忌而言。
9．威士忌因特点不同，故陈年的情况也不一样，具造酒专家说，劣质的酒陈年在久也不会变好。储酒桶是用炭烧过的橡木制成，酒陈年后，一般人认为，其颜色是来自焦糖般的炭痕，使酒中的不洁之物得以澄清。
10．白兰地(BRANDY)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但需放在木桶里经过相当时间的陈年。
11．含酒精的饮料，世界各国都出产，白兰地通常意思是指葡萄酒的灵魂。而葡萄酒以法国生产的最好，所以法国白兰地是最好的，其中以康涅克白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
12．所有的康涅克都是白兰地，但所有的白兰地并不都是康涅克。康涅克是由法国CHARENTE所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方所出的葡萄酒所蒸馏的白兰地，在法律上来说，不可称为康涅克。
13．在十六世纪，白兰地交易刚开始时，蒸馏术还没有应用在葡萄酒上。据传说，那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE 与荷兰在酒的交易方面很旺盛，这种生意都是由海运而实施，但是因为战争危险性很大。
14．损失是常有的事。那时整箱的葡萄酒，占船运的空间很大，因此一位聪明的荷兰商人想出了一个办法，就是把葡萄酒的水份去掉，浓缩成为酒精，这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争也不会损失很大。
15．到了荷兰后再加上水就可以。当这位商人到达荷兰后，他的朋友们尝到了这种浓缩的葡萄酒后，觉得味道甘美非常喜欢，加了水后反而味道不好，所以他决定就这样当酒卖。
16．荷兰人称这种酒为「BRANDEWIJN」，意思是可以燃烧的酒，是因为它再蒸馏时与火或热有连带关系。「BRANDY」一字，也就是从荷兰字简化而来的。
二．威士忌是什么意思？
是一种酒啊。威士忌拉丁语称作Aquavitae(生命之水)，被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为「生命之水」，酒呈琥珀色，味微辣而醇香
三．什么是威士忌
1．威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
2．主要生产国为英语国家。 威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。
3．经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。
4． 广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。
5．这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。
6． 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。
7．几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。
8．除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
9． 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。
四．威士忌是什么
1．威士忌（苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky，而美国与爱尔兰产的威士忌在拼字上稍有不同，称为Whiskey）是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。
2．使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶中进行酵化而酿成的。共有苏格兰、爱尔兰等四大类最为著名。
3．相信很多人都听说过威士忌，那么到底“”，国美小编总结了威士忌的相关信息，现在和大家一起分享。威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。
4．英国人称之为“生命之水”。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。
5．熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。
6．根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。
7．威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。
8．由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。
9．所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。
10．威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。
11．专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。
12．首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子--芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐。
13．芝华士是目前世界上少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有气味，因此，泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素。
14．大麦发芽后，需磨成粉末，加水成为含糖分的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。
15．此时，威士忌的酒精成份为70-90%。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降65-68%之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。
16．在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿12年。“皇家礼炮21年”，苏格兰威士忌，于1953年，特为向英女皇伊丽莎白二世加冕典礼致意而创制，其名字来源于向到访皇室成员鸣礼炮21响的风俗。