葡萄用清酒怎么酿(用葡萄酿酒怎么酿)

用葡萄酿酒怎么酿


一.我家有青葡萄,怎么做葡萄酒呢?

1.青葡萄可以做白葡萄酒。做酒的葡萄不能有水,要纯葡萄汁。加糖,加酵母,恒温发酵(二十几度即可)。容器不能密闭,发酵过程中会膨胀。

一.我家有青葡萄,怎么做葡萄酒呢?


二.葡萄酒的做法

1.自酿葡萄酒先准备好酿葡萄酒的酿酒桶(见图1)。这是一种家庭专用的酿葡萄酒设备,使用时4个为一组,3个用于主发酵,1个用于二次发酵。

2.如果想多酿点酒,就准备4×N组桶。图家庭自酿葡萄酒桶葡萄表面用清水冲洗,不要用任何洗涤剂,然后晾干备用,葡萄的表面不能有任何残留的水。

3.(见图图3)图葡萄表面用水轻轻地冲洗,不要用任何洗涤剂。图将葡萄表面的水分凉干。将葡萄一粒一粒地挤破皮装入酿酒瓶中,葡萄破皮即可,不要破的太碎,也不要装的太满,8成即可,(见图4)图将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒瓶中。

4.盖上水封盖,将清水注入水封口内密封(见图5)。12个小时内,发酵就可以启动。图盖上水封盖,将水封口注水密封。

5. 图一次多酿点,到时候也送朋友们品尝一下。图几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒,瓶中下半部就是葡萄酒。倒桶。

6.大概10天左右发酵结束,要及时倒桶。倒桶就是将酿好的葡萄酒从发酵桶中自然流入到另一只空桶中,葡萄酒将在新桶中继续进行二次陈酿。

7.图8就是倒桶后的葡萄酒。注意:进行二次陈酿的葡萄酒酒一定要满桶陈酿。将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉,清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。

8.图发酵好的酒要及时进行倒桶。到此,葡萄酒就已经酿好了,接下来就是慢慢地品尝自己酿制的美酒了。图如果是自己喝就不用再另外装瓶了,可直接从龙头中放酒出来。

9. 图如果是送朋友,装在瓶中更好看些。自酿葡萄酒,每一粒葡萄都经过精心挑选,每一个酿酒的细节都经得起考验,绝对不使用任何化学添加剂,也不追求产量多少,确保每一瓶都是好酒。

10.自酿葡萄酒更多地融入了酿酒者的心意,如同一份高贵的、受人尊崇的艺术品。它体现了酿酒者对酒的尊重与热爱,成就了自酿葡萄酒独一无二的口感与品质。

11.如果您想更多地了解自酿葡萄酒,可咨询老徐 、电话:353829346电子邮箱:hunterxu53@16。

二.葡萄酒的做法


三.怎样自制莆萄酒

1.原料:葡萄1000克玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。彻底清洗葡萄,窍门就是:用30克淀粉,加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质。

2.搅动淀粉水,让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒。冲洗干净的葡萄,要控干水分,或者用厨房纸擦拭干净。

3.葡萄装进玻璃密封罐:倒入清酒,倒到8分满就可以了。盖好盖子,放在阴凉处,储藏2周以上,葡萄皮褪色,酒变红色就可以了。

四.葡萄蒸馏酒的制作过程

1.葡萄蒸馏酒的制作过程如下:准备材料:青提1串制作步骤:青提洗净沥干水份将洗净的青提放入笼屉内,下面刚一个不锈钢容器(盛蒸馏出来的葡萄汁),将容器放入蒸锅,隔水蒸15分钟蒸好之后青提就变成这样,取出笼屉,不锈钢容器中就是浓缩的葡萄汁。