荔枝酒添加什么白酒，泡荔枝酒要多少度的酒

荔枝泡酒用50度左右的酒，纯粮食酒是比较适合的，推荐糖妈三品官粮食酒，这个是真正的纯粮酒，没有添加，而且是专门泡酒的瓶子，直接放入荔枝肉泡制就可以，在淘宝的旗舰店购买，比较有保障。

白酒主料：荔枝500克、白酒500毫升辅料：冰糖100克1、准备荔枝2、准备高度白酒和冰糖3、荔枝去壳4、去核5、把荔枝放无水无油的容器6、一层冰糖一层荔枝码在容器中，七八分满即可。7、倒入白酒8、用保鲜膜包一下，不过不要太严实了，留有发酵的空间。盖上盖子，放室温浸泡发酵三个月后就可喝了。9、荔枝酒成品图

1、摘取新鲜荔枝大多数人喝过荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其实很简单，首先是摘取新鲜的荔枝，选用颜色鲜红，无破裂的荔枝，这样制作出的荔枝酒口感才会更鲜美醇厚，要是选用隔夜或者味变的荔枝，日后饮用时也会对我们身体造成一定的伤害。2、处理荔枝将荔枝清洗之后放在通风处晾干，然后剥皮将荔枝核去除，最好在荔枝上开个口，这样荔枝的香味能够更好地融入酒中，之后放在消毒过的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。3、倒入米酒挑选酒时，一定不要选度数过低的白酒，最好是选用带有果味的米酒，这样制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也会更加甘甜。4、放入冰糖之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味来加，也可以不加冰糖，但制作出的荔枝酒会有酸涩感，所以可以适量的加一些，之后将白糖和荔枝搅拌均匀。5、封盖储存最后一步就是把盖子封好，放置在避光通风的地方，也可以放在冰箱进行存储，只要静静的等待3个月就可饮用了。

荔枝酒】一，食材：荔枝2斤，高度白酒1斤，冰糖50g，盐适量。二，荔枝酒的做法：1.首先将所有的食材都准备好，买回家的荔枝先摘掉杆，然后放入适量的盐，再加入足量的清水，浸泡5分钟，这样既能够杀菌，又能够去掉荔枝表面的杂质。然后用清水多冲洗几遍荔枝，在清洗荔枝的过程中，可以挑选一下荔枝，把破损的，全部都挑出去不要，不然做出来的荔枝酒很容易坏，而且会带异味。2.清洗干净了荔枝，再准备一个干净的玻璃碗，把荔枝去掉壳，放入碗里。荔枝壳上有一道线，用手捏荔枝，那道线就会很容易裂开，我们就能轻松把荔枝肉取出来了。把荔枝壳完全去掉后，我们再把荔枝的核也去掉，只留下荔枝肉来做荔枝酒。3.荔枝去壳去核后，我们先加入50g冰糖，然后用手抓拌均匀，腌制10分钟。用冰糖把荔枝腌制后，荔枝能够更多地释放出香味来。4.荔枝腌制好了，我们提前准备一个用开水烫过的，无水无油的密封罐子，把荔枝肉装进去。再倒入高度数的白酒，这两斤荔枝加入一斤白酒，刚好能没过所有的荔枝肉。盖上密封盖，放到阴凉通风的地方，避免阳光直射，浸泡2个月左右就可以开始喝了。小贴士：今天给大家分享的这个荔枝酒的做法，大家学会了吗？做法非常的简单，荔枝在去壳和去核前，一定要先将荔枝用盐浸泡一会，这样能够很好地去掉荔枝表面的细菌和杂质，这样我们处理出来的荔枝肉才更干净。用来腌制荔枝的冰糖可以用黄冰糖也可以用其它的冰糖，都是可以的。荔枝肉放入密封罐前，一定要先腌制10分钟，这样能够让荔枝更多地析出荔枝的香味来，让荔枝酒更好喝。用的白酒一定要是高度的粮食白酒，度数高的白酒，能够让做出来的荔枝酒保质期更长一些。

荔枝的果肉香甜可口，营养价值高，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝除了吃以外，还可以泡酒喝，很多人都会用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是用白酒，建议用高度白酒，这样泡出来的味道更好。 一、荔枝泡酒用高度酒还是低度酒 一般建议用高度酒，大约50度左右的高粱酒最好。 白酒，酒精含量更高，酒精含量更高，味道更鲜美。由荔枝酒配制而成的荔枝酒杀菌效果较好，贮藏时间较长。如果用在低度白酒中，几个月后可能变质，不宜长期保存。特别是不能用啤酒或葡萄酒做荔枝。保存起来不容易。 摘下成熟未破碎的荔枝叶，去叶去梗，用高白酒洗净荔枝。将荔枝和冰糖分层重叠放入瓶中，即一层荔枝和一层冰糖。最后，将所有葡萄酒倒入瓶中，让葡萄酒溢出荔枝，盖上盖子，在室温下避光三个月。 二、荔枝泡酒可以用低度酒吗 酒精度数不要太低，一般最好不要低于40度。 制作荔枝酒的方法有很多种，你可以在日常生活中适当服用。荔枝在中国南方很常见，是许多人夏天最喜欢的水果之一。服用荔枝酒后，可以防治衰老，同时，还具有美容的功效，对胃肠健康也有很好的促进作用。但在生活中，荔枝和荔枝酒不能大量服用，以免影响健康。 荔枝服用后，可促进食欲，帮助消化，但应适量服用，不宜过多。有些人服用荔枝和荔枝酒后容易发生口腔溃疡。这是因为荔枝含有更多的酸性物质。如果他们大量服用荔枝酒，很容易增加肠胃的胃酸。这样，很容易造成胃粘膜损伤、体内反酸和食管灼伤。 三、荔枝泡酒的做法 配料：荔枝500克，白酒适量，白糖适量。 1、荔枝用皮洗净，控水，去皮备用。 2、洗一瓶无水无油，用烈性白酒消毒罐子。 3、准备好冰糖后，最好把大块打碎，一层荔枝、一层冰糖放入瓶中。 4、将白酒倒入白酒至7分和8分满（不得满，以防白酒在发酵过程中外溢溶胀）。 5、满瓶后，将保鲜袋放在瓶口，拧上瓶盖，其余的就安静地等着。

荔枝是常见的一种水果,味道酸甜的,很多人喜欢。荔枝泡酒会让荔枝的营养价值都充分融入酒中,这样就可以充分地吸收其中的精华,那荔枝泡酒该怎么做呢?一、荔枝泡酒用什么样的白酒最好? 据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病。但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏荔枝口感和营养。因此,荔枝泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒,这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找,这里推荐一款专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合荔枝泡酒。二、荔枝泡酒不宜使用塑料桶 PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,荔枝泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、荔枝泡酒用什么酒好? 荔枝泡酒建议选用42度白酒,不破坏维生素和香味的同时,口感更加香甜,好入口。 荔枝泡酒要选用清香型白酒,脂类含量少,能更好地析出花类和水果的营养成分;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好地融合,所以荔枝泡酒要选用清香型白酒。 四、荔枝泡酒用什么容器比较好? 荔枝泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况,当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃,更安全健康,这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。材料:荔枝1000克,300克冰糖,谷养康泡酒专用酒2500毫升。做法:1、准备好原料,荔枝削皮 ,但是不要沾盐水或生水。 将荔枝切块放入无添加泡酒专用酒中。 然后一层冰糖,一层荔枝,这样放好，酒要没过荔枝,密封好,一个月之后就可以喝了,当然越久越好喝。 荔枝泡酒,1个月之后荔枝和酒相互融合产生醉人的果香味,2个月左右当荔枝变白之后就可以取出果肉,做好的果酒保质期能达到半年到一年! 简单又方便的荔枝泡酒学会了吗?感兴趣的朋友可以试试哦！