白酒为什么烧嘴，白酒为什么会冒烟

酒精易挥发 。

酒精挥发

酒会冒烟？还分冒烟不冒烟？

白酒喝到嘴里一股很强烈的"辣味"。

因为酒精有扩血管的作用在饮下去是因为喉咙部位的血管也扩张了（血管扩张会使局部温度升高）所以会感到烧喉的感觉

因为白酒度数高，让喉咙的蛋白质变性，刺激神经造成。

我也认为是白酒里含酒精嘛！所以会刺激喉咙么！

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高度白酒酒精含量高，故1点就着。

白酒里含酒精度很高

由于有酒精啊

度数高的能燃烧，酒精的作用啊

白酒里有酒精

白酒酒精浓度到达50度左右就能够直接点燃，太低浓度也不行

喝白酒，越辣就代表“度数”越高吗？酿酒师透露，现在才知道答案 00:00 / 01:2670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

因为酒精的主要成份是乙醇，沼气也一样。而乙醇是一种可燃气体。

这个问题 我怎么回答你呢 你是指的白酒还是? 如果是白酒 都是用食用酒精与多种化学物质（化学香精）勾兑而成，所以度数越高的白酒（58度以上的高度酒）越容易用火苗引燃。 象啤酒就不会 谢谢`

酒里含有酒精 酒精可以燃烧 满意的话采纳及好评 不满意的话在看看 可别知道了关闭问题

千人千味，这位仁兄这么说可就有点太主观了，就像有的人喜欢吃香菜，而有的人却难以接受香菜的味道而把它拒之门外一样。不是酒难喝，而是喝他的人还没有品出它的风味出来。想必这位仁兄的年纪应该不是很大吧，不至这位仁兄有没有发现一个状况，喝白酒的人，大都年纪不会太小，是因为随着年岁的增长，人生阅历增加了，越喝白酒越觉得酒喝自己很像，酒中百位混合，但百味协调丰富，越品越觉得恰似人生，人生就如这杯酒，这杯酒里装下了人生的经历。饮酒后带来的精神愉悦也是人们饮酒的重要因素，所以，人们并不是在故意的说它好喝，卫视的的确确觉得它好喝。

因为有人用火点它，所以燃烧，比如火暴，二锅头，放着如果不点它是不会燃烧的

高度白酒含有大量酒精，因此会燃烧。

白酒就是乙醇.是一种氢类化合物.其中含氢离子.可以与空气中的氧气接触而燃烧

含酒精浓度高 酒精会燃烧 所以高浓度的白酒因为酒精挥发就会燃烧

高度白酒的酒精含量很高，可达到将近50％，水相对占的少，所以可以燃烧。

因为酒精会燃烧，所以会

喝酒的时候要是感觉喉咙又被灼烧感，别慌，不是酒的问题，也不是你的问题。是酒精的问题。要知道，高浓度的酒精对人体口腔粘膜能够起到一个刺激性的作用，也就是你喝下去能够感觉到灼热感。这个过程其实也就是挥发的一个过程，要知道酒精本身就是容易挥发的液体，当进入人体口腔之后，酒精就会快速吸收口腔黏膜中的水分，这时候会让人觉得口干，像是着火了。严重的会感觉胃部灼热，是因为酒精对血管还有刺激性作用。一般来说，喝烈酒反应最明显。这是跟酒中的酒精含量有关系的，一般啤酒的酒精度大概在10%作用，葡萄酒不会超过15%，但是烈酒基本上都是40%度的浓度。灼热感跟酒本身的品质没有关系，跟酒精浓度有关系。换句话说，喝葡萄酒最多会出现轻微的灼热感，但是喝烈酒反应就大了。所以，你要是不喜欢那种火烧喉咙的感觉，建议你少喝烈酒。要是出现了酒精的灼热感，别太担心，这个感觉只是暂时的反应。你要是觉得你不舒服，可以选择饮用适量的水或者让自己休息一下，那个劲最多几分钟就会过去了。或者也可以选择吃一些食物来压制那种不适感。要是灼烧感是一个较为长时间的持续过程，条件允许的情况下，建议你还是寻求专业医护的帮助。虽然适当饮酒能够助兴以及软化血管，但是很多人喝起来就不注意量了。要是不想让自己太难受，还是建议饮用低度酒精，这样对自己身体也是好的。如果非要饮用高浓度酒，那么一定要注意量。酒虽然不错，但是千万不要贪杯。不能因为喝酒开心而忽视了自己的身体情况。

白酒酒度相对来说是比较高的，属于烈性酒。分解酒精的过程需要大量的水，喝酒促进血液循环，皮肤也散失水分。多喝水，利于分解酒精，促进排泄。

为什么酒后会口渴？ 人们饮酒后，往往会感到口渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水分暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。

喝白酒时大家应该都会有不同的感受，比如有的人喝起来白酒是香的，有的人喝起来是甜的也有的喝着是苦的，但是喝起来辣恐怕很多朋友都不会反对，但是为什么白酒喝起来会辣呢，今天我们就来简单聊一聊。白酒的度数也是有很多，但是经常能在市面上见到的度数以52度，53度，46度的比较多一些，也有38度，40度，42度等度数相对少一些。每个人的饮酒习惯不同有的人喜欢喝高度的有的人喜欢喝低度的，正是因为这些口感上的差异，每个人对于喝白酒的自身感受也是不同的。其实酒精的口感喝起来是有一点微甜的，是不会辣的，那辣的原因在哪？1，原材料的问题 正常大品牌的工艺酒都是不会有辣喉的感觉的，如果原材料质量不好，不新鲜（发霉），在白酒的酿造过程中会产生一些不友好的成分，其中一些就是比较刺激的的物质，就会在饮酒时产生辣喉的感觉。2，酿造工艺的问题 白酒在酿造过程中会产生一种叫做丙烯醛的物质，这个物质会导致白酒的口感很辣，甚至会有你凑近是能感受到辣眼睛的感觉，虽然这个物质在酿酒过程中产生的不多，但是是非常影响白酒的口感的，具备成熟白酒酿造技术的大牌酒厂是不会出现这种情况的。3，劣质酒 这个就不用多说了，劣质酒的成本都是非常的低，可以说是完全的酒精勾兑酒，甚至会有一些不良商家在酒中故意添加一些物质，让酒水看起来会更加的优质，比如那些为了营造假的老酒的会在白酒中添加增稠剂等物质，让酒看起来更加的有年代感，甚至会可以的给白酒增色，一欺骗消费者。（此处说的劣质酒包含假酒在内） 朋友们在购买白酒时要选正规渠道的酒水购买，谨防上当受骗。在此不是说辣喉咙的酒就都是劣质酒，但是喝起来辣喉咙的酒一定要谨慎饮用。 温馨提示：过量饮酒有害 健康 ，请适量饮酒。未成年人禁止饮酒。

白酒喝后会上头、会口干的原因一、白酒中的醛类醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。二、白酒中的杂醇油杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3．5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。三、外加香料我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。　　1、白酒中的醛类　　醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。　　丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。　　2、白酒中的杂醇油　　杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。　　3、外加香料　　我们知道凡有不对称c原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。　　4、食用酒精方面的原因　　低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/l，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/l，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/l。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。　　5、卫生指标超标　　5.1 gb2757-81中要求铅〈1mg/l，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。　　5.2 gb2757-81中要求锰〈2mg/l。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。　　6、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。　　综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。