中国白酒为什么好，中国最好喝的酒是什么酒为什么

这是没有标准的,个人口味不一样了,容易被大家接受的是浓香型,代表酒:泸州老窖,五粮液,酱香型的酒很有特点,我很喜欢,代表:茅台,还有喜欢清香型的,比如汾酒.中国的白酒香型很多的,比较有特点的酒还有竹叶青,董酒,西凤等等.

美酒最好喝, 只要对上口味的, 都是美酒, 没有一个固定的品牌. 有人品的是味, 有人品出来的是情, 更有人品出深度来, 所以说不上什么酒才是最好喝的. 对上口味,情调的酒,都好喝.

茅台酒，它是中国的精纯。誉为国酒，喝出五千年文化的内涵。

没有什么最好喝，因为众口难调。只能是个人口味比较喜欢的就是好酒。

中国白酒贵的原因：一、原料精贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。二、出酒率低茅台镇酿酒人中有句老话，叫作“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵，大曲酱香酒的价格自然不低。三、工序多大曲酱香酒的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，最后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。四、仿造难大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味剂、香精等），也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。五、品质高大曲酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。六、存放久大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。

喝白酒的好处： 如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 白酒的酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

高兴了要喝不高兴了更要喝不管是喜怒哀乐都需要喝 现在喝酒也是一种文化了西凤酒1952系列无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。

对于不喝酒的人来说，白酒除了辣还是辣，然而，对于爱喝酒的人来说，白酒却是琼浆玉液、不可一日无酒。所以，白酒好不好喝，首先得看对谁来说了，有的人喝酒大概是迫不得已，辣在口腔、苦在心里。有的人喝酒则是享受，是细腻绵长的醇香。那么，白酒的魅力究竟在哪里呢？　　说到中国白酒，首先是闻它的香气，特别是清香型、浓香型白酒的香气，非常容易让人接受，闻起来有浓郁的水果香。　　不过，白酒喝到嘴里就不太一样了：最普遍的感觉首先是辣，再下来是苦，可能还夹杂着涩，最后可能才感觉到甜。苦辣酸甜之余，人们还可以体会到白酒的麻、绵、柔、爽、劲、醇厚、稀薄等或强烈或微妙的诸多感受。　　具体来说，白酒好喝不好喝，其实就是要在辣、苦、甜、涩，醇厚或稀薄这些口感上的程度不同。　　好一点的白酒，从口感判断，要有辣的感觉但又不能辣到让人受不了。　　这好比我们在很多地方吃辣椒，像湖南、陕西的辣椒，确实辣，辣得发疼，却不香，但四川川菜里的辣椒就不同了，又鲜又香，虽然辣，但没有辣到那么厉害，这就属于辣得有分寸。　　作为白酒来说，好的白酒之所以好喝，就是辣得有分寸，不能不辣，又不能辣到过分。同样，白酒的苦和甜也是这个道理。　　所以，好的白酒其魅力就在于各种滋味的融合，也就是说好的白酒上述口感都必须有，同时每一个味道的比例又要恰到好处，而且这些味觉显示出来的先后次序和层次感也要恰到好处，这在品酒术语上叫诸味协调。　　好的白酒，是舌尖的美味，是味蕾的享受，更是精神上的慰藉。所以，好酒是用来细细品味的，适量饮用就好，当发觉自己微醺的时候就可停止了，如若喝得不省人事，不仅体会不到其中的美妙，对身体也不好。

1、中国人几千年来的风俗 2、中国的白酒酿造技术之神奇是外国人永远羡慕的，中国的白酒富含的丰富微生物是洋酒不可能比拟的；3、中国人积压的郁闷需要释放的量是洋酒不能解决的 4、中国人的感情交流是白酒以外的物体不能取代的

喝白酒的好处： 如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 白酒的酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

白酒是中国自古以来具有几千年历史的世界六大蒸馏酒之一。世界六大蒸馏酒分别是白兰地，威士忌，伏特加，朗姆酒，金酒和中国酱酒。其中，中国白酒以其独特的工艺，传承至今，独具一格。中国白酒经过几千年的沉淀，通过种植酿造工艺，地域特色，风俗人情，养生文化，政治艺术文化等多个方面形成一种白酒文化。白酒文化好，但是它好在哪些方面？依据个人对白酒以及白酒文化的了解，分享以下几点内容，仅供参阅。一，职场酒文化。职场对任何一个工作的人的并不陌生，职场上的人除了工作关系以外，还讲求人际关系。一个普通上班族，想要在职场混得风生水起，如鱼得水。多多少少必须懂得一些酒文化知识。多少职场人士为了晋升，业绩，考核，评优，想要在职场上捞得一席之地。这时候，我们不止知道对领导的吩咐毕恭毕敬，唯命是从，降低自己的人格和自尊去讨好领导。除了逢年过节走亲访友顺带捎点小礼物问候一声领导以外，酒文化，在职场关系中起着至关重要的作用。酒桌上，推杯盏酒，给领导和同事敬酒也是一门根深蒂固的学问。适量饮酒，既能增进感情，交流文化习俗，也起到了养生健康，促进人体内血液正常流通的保健作用。但是，饮酒过度，就会伤害身体健康，甚至，由于过量饮酒造成双方感情破裂，引发社会关系产生矛盾，破坏家庭和睦等负面影响。所以，酒文化在职场关系中，利用好了，就会帮助人们事业进步，人财兴旺发达。二，社交酒文化。人们在生活中，恋爱结婚，生老病死，祭祀祖先，以及生产活动中的各种社交关系，包括亲戚朋友的人情往来。都与酒席离不开关系。在酒桌上，人们的社交关系会进一步发展。热恋中的男女通过父母相亲，在酒桌上，互相沟通感情，几杯下肚，双方父母不但满意而且对婚姻的促成更加的热情。亲戚朋友聚会，几年不见，一顿饭，几杯酒，多年的情感流露，表达出如海水般连绵不绝，江水般滔滔不绝的深厚感情。可见，中国白酒文化在社交文化中不仅加强了人与社会的交往，也给人们的精神生活带来了和谐正义的正能量。三，家庭酒文化。各个地方有各个地方的风土人情和地域特色。人们的日常生活中难免会接触到白酒，无论是喝酒或不喝酒的男女老少，家里逢年过节总是少不了喝上几杯酒。有人喜欢喝洋酒，有人少不了喝白酒。中国白酒文化，在成千上万的家家户户当中给老百姓生活带来茶余饭后的热情，为家庭幸福，生活和谐美好起到了催化剂的作用。酒文化虽好，但是也要注意适量饮酒，最重要的是在酒桌上，应当以和为贵，和气生财，友情放在首位。

我闷 那个知道酒觉放越好 我好象只喝刚做出来的

不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。

看怎么样保存！在密封情况下，就放的长时间点还是比较有味的！

喝酒可以解除烦恼，不过还是少喝点比较好。。。。因为喝酒毕竟伤身嘛！！！！！！！！！！

不一定。高度白酒越放越醇，低度白酒越放越淡。

喝少点``` ```对身体有好处

对白酒行业长期看好。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，是中国特有的，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。酒色洁白晶莹、无色透明，各种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净，溢香好，余香不尽，口味醇厚柔绵，甘润滑洌，酒体谐调， 回味悠久，能够给人以极佳的口感。优势：1、庞大的市场份额：白酒又名烧酒，是中国特有的一种蒸馏酒。2021年1月31日，中国酒业协会官方微信号发布了2020年全国酒业经济指标，2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836亿元，较2019年有所增长。2、强大的品宣形象及x本位牢不可破的形象：中国是礼仪之邦，君子以厚物载德，多以内敛、保守、睿智的形象对外展示；所以你会发现，只要是重要的场合，咱们上的产品外包装多是庄重、朴素、大气为主，花里胡哨的包装几乎看不见；中国白酒的宣传语牢牢紧扣着该主题。3、独特的口感：初尝白酒，很多人第一反应是辣，一年前有个热帖问白酒真的好喝麽？我在那个回答里收获了知乎点赞过5K的第四篇文章；还有老梁的那句：白酒是中国男人的成人礼！说实话，以前特迷老梁，但自从朋友圈经常看到他为某镇酒不遗余力的宣传，让我更深刻的理解了成年人的世界不谈好与坏。劣势：1、品牌混乱，理念混乱，盲目扩张。严格来说，其实各行各业都一样，中国处于高速发展中国家，经济增速是第一要素，企业发展先谈活下去，再谈发展！作为一个普通的老百姓，大家耳熟能详走上国际视野的中国品牌屈指可数；而酒企作为众多行业里面的细分领域，在发展过程中不可避免的会出现产品线混乱、品牌过多过杂。2、网络宣传不到位，平台缺乏监管。以前白酒宣传主要靠电视，但电视宣传高昂的成本一般酒企扛不住，从源头开始扼住了中小酒企的宣传机会；但现在自媒体的兴起，让消费者获取信息的渠道越来越多，快速释放了中小企业宣发成本的压力。所以导致了一系列小作坊随时冒出头，以次充好；这种行为严重伤害到酒企的生命周期，短期内能收获一批客源，但消费者不是傻子，上当几十次，次次不一样；这种行为只会慢慢把消费者推向大中型酒企；未来三五年内小作坊的日子会倍加煎熬，要么及早转型成功，要么被收购。3、白酒行业没有明确的监管标准。酒是越陈越香，所以一大堆年份酒；年份越老价格越贵，所以一大堆30年甚至50年老酒；监管机构也拿不出较为科学的检测手段进行抽查；10年还是20年全凭酒厂心情，如果中国白酒想成为世界的名片，一个完善的监管机制必不可少！

百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。

会浓缩饿

会浓缩

坊间流行这样的俗语：“人是铁，酒是钢，美酒吃啥都不香！”的确，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是流淌在中国人血液中的情感！有人说，中国传统文化能走多远，白酒就能走多远，数千年来，白酒已经深深烙印在国人的骨髓里，成年人爱喝酒爱敬酒，过年过节时更甚至如此，现在很多年轻人也爱喝酒，那么，为什么中国人都爱喝白酒？酒是大自然的产物中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对未来，都会用一杯美酒祭告天地。如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢？中国白酒为什么能够百年飘香？我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国味道”。各种仪式都离不了酒葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候??这一生要喝多少次酒？一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，阳春、清明登高时也会喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生，中国人是离不开酒的。酒能反映醉后百态《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好；但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。所以在今天，我们拥有这么多的酒，是否应该回头映照一下自己的性情？不要忘了许慎的那句话：“酒者，就也。所以就人性之善恶也。”今天可以选择的空间多了，但是，人的性情还会跟酒去融合吗？我们真的由酒去点燃我们之间的信任、人与人之间的敬重，让中国人的气质在酒香中发挥得更好吗？酒能激发文人灵感酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”，“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒，“既耕亦已种，时还读我书”，“欢言酌春酒，摘我园中蔬”。这是一种回归了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。我们也曾经跟着李太白喝他豪迈的酒。“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”。他说他自己无非是“长剑一杯酒，男儿方寸心”。李太白邀约千古明月，“今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”。今天我们的樽中不缺酒了，但是缺月光。我们仍然缺一段月光相映的诗情。到了苏东坡。他曾经“举杯邀明月”，他曾经“把酒问青天”，他曾经“一杯还酹江月”去感慨历史的沧桑。这些酒喝到今天，应该说，在一个极致繁华的物质时代里，我们除了更多酒的分类、酒的包装、酒的价格，还应该再问一问：酒里还有中国人的诗意吗？我们还是那个烂漫飞扬的民族吗？我们还有一把热热的血性来对抗今天世道的冷漠吗？我们在喝酒的时候，能不能让这个千年盛筵，让那些诗人的魂魄再回到我们的生命中呢？如果问国人为什么这么爱喝酒，可能真的没有答案，不同的时间，地点，场合，人物，原因都大相径庭。有时候为了高兴，有时候为了伤心。但真正爱酒的人喝酒绝非买醉，喝酒是带文化符号的活动，是促进交流的催化剂，是打开心门的上帝之手，是中国人感情的载体！

白酒知识暨特点简介 作为我国所特有的一种蒸馏酒文化，白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。下面我为大家做一个大致的分析： 具有不同标准分类的白酒文化，一般按所用酒曲和主要工艺进行分类 酒曲分类法 1、大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。 大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 2、小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 3、麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂采用，此种类型的酒产量最大。因价格低廉，所以普通百姓大众为主要消费对象。 4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒，这个需要非常高超的酿酒技术。 5、其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。 工艺分类法 1、半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。 2、勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 3、液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 4、调香白酒：这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 香型分类法 1、酱香型白酒 又称茅香型,茅台型,以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香”。其主体香成分复杂。 2、浓香型白酒 又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表。其特点风格为"芳香浓郁,清爽甘例,入口甜,落口绵,尾净余长"。其他代表酒有洋河大曲,五粮液,剑南春。 3、兼香型白酒 又称为其他香型,混合香型白酒,如董酒等。篆水洞藏酒也是兼香型白酒的代表作。其风格独特,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和,落口舒适甜爽的特点。 4、清香型白酒 采用清蒸清烧二遍传统工艺生产,山西杏花村汾酒为此代表。我们当地大部分老百姓日常饮用的也是此类白酒，典型风格为清香醇正,自然协调,醇甜柔和,余味爽净。 5、米香型白酒 以桂林三花酒为代表,典型风格是酒质晶莹,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅。 按酒度的高低分类 1、高度白酒:这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。 2、低度白酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。 浅析白酒的度数的划分 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20摄氏度时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。 白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒,另一类是低度白酒。 1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。 2、低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度，也有的20多度。另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒:一般不超过65度。 2、降度酒:主要指五十四度左右的酒。 3、低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一档的酒)。 白酒界的定义是不宜超过68,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说,高度酒和好酒是没有必然联系的。 广安篆水洞藏酒作为一款性价比超高的兼香型白酒，融合了大曲的浓郁芳香和小曲的柔绵醇和，非常适合饮用，主要特点为：入口甜，落喉绵，挂壁匀，香味正，各味谐，回味长，不上头，不辣喉，最后无痕；当然，能拥有上述如此多的优良特性，来源于以下几点。 1、秘方技艺+传统工艺 高粱，大米，玉米，小麦，糯米，豌豆，绿豆，按一定顺序及火候进行加料，达到多粮同时蒸煮，同时发酵，同时蒸馏，就好比炖肉一样，先放什么，后放什么，最后才能达到最佳口感；酒厂创始人 蒋兴福 先生花重金邀请到酿酒大师 秦云平 作为篆水洞藏酒的技术顾问，并进行了长时间的反复试验，务求让篆水洞藏酒达到最佳状态，终于成就这一款上等佳酿； 秦云平 大师祖上八代酿酒大师，自清朝 时期开始，传承了100多年的家族酿酒技艺，在中国酿酒大师中排名非常之高，创新理论及操作工艺达到出神入化的地步，业界有美誉：白酒千年均会制，佳酿需找秦大师。 2、5+2；七粮酿造 那么我们为什么要选用5+2共七种粮食来进行酿造呢？因为随着时代的进步，人们对于适合自己饮用的白酒要求越来越高，很多时候是比较盲从的状态，而我们通过多层次的市场调研，确定多粮型更加符合中国人的饮用习惯，也必将是未来白酒产品的新一轮革命以及发展趋势。 因为多粮型白酒的香味更加馥郁，更加符合人们对于口味的“挑剔”选择； 传统酿酒一般是用高粱，高粱的特点是“烈”和“香”，大米和糯米的主要特点是“醇”，玉米的主要特点是“甜”，小麦的主要特点是“净”，当然，无论是多好的粮食，所酿出来的白酒最主要特性还是“燥”，绿豆本身最大的功效就是清热，所以我们添加绿豆就是为了缓解白酒的燥性，我们称为“降燥”，添加豌豆也是为了中和几种粮食的口感。 3、香型与众不同，香甜味浓郁诱人，闻之口舌生津，不能自拔。 4、饮后不头痛，不口渴，无宿醉感觉。 5、酒窖如教科书般恒温恒湿，众所周知，好的酒窖需要常年保持15-22度的温度，而最适合的温度则是18度，篆水洞藏酒的酒窖位于：广安代市镇梭罗永光军工厂 山腰的石头山洞内，（该山洞建于上世纪60年代，是那个年代最著名的备战备荒“三线建设”后给广安留下的珍贵工业遗产）温度常年保持在18度，并且空气中的PH值如天然氧吧般适中，白酒储藏条件几乎达到无与伦比。 综上所述，篆水洞藏酒是一款性价比超高的白酒，融合了传统技艺，加上现代创新工艺以及革命性的粮食配方，将会在不久的将来，在白酒界掀起颠覆性的风暴，我们的理念是：“酿真正的好酒，让大家都喜欢” 最后，道一句“琼浆玉液何处寻，篆水洞藏杯中呈”。