为什么瓶装白酒都很白，白酒开瓶后为什么发白

可能是酒精度较低，在温度较低时，出现白色浑浊物，大多是白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的析出，震荡后酒液发白。

茅台酒过去一直都是用当地的土陶瓶，这种瓶子到上世纪60年代，土陶瓶最严重的问题是瓶口密封不严，漏酒严重，如果使用玻璃瓶的话，又怕影响酒的质量，为此提出了一个研究课题，解决茅台酒漏酒问题，多种方案进行比较，釆用了这种包装，现在人们称为乳白玻璃，当时我们称为＂乳浊玻璃＂。

付费内容限时免费查看 回答 酒精易挥发，在太阳照射下，酒精成分挥发玩了，剩下的都是些高级脂肪酸，也就是赋予酒香气的主要成分，都是脂类物质。 这些物质不溶于水，易溶于酒精，酒度降低，自然就不容了 如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意，可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康,心情愉快!

影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。

我们去超市买酒的时候会发现，啤酒一般都是用易拉罐装的，而白酒却是用白色的玻璃瓶装的，但茅台却是个例外，是用乳白色的瓶子装的，分量也比普通的酒轻上许多！大家都以为茅台酒瓶是陶瓷的，其实不然，茅台酒瓶其实也是玻璃的，不过不是透明的玻璃，而是乳白色的玻璃，大家一定很好奇，为什么不用白色的玻璃瓶，而要用乳白色的玻璃瓶呢？大家都知道，茅台是属于酱香型的白酒，如果采用白色玻璃瓶的话，则不能很好的避免紫外线照射，从而影响了茅台的口感，因为紫外线会破坏白酒的口感，随着白酒的温度升高，白酒中的微生物会起一些变化，口感会大打折扣。其实在之前，茅台酒瓶用的是其实是陶瓷瓶子，由于陶瓷的瓶子比较重，可塑性不是很好，瓶身不是很美观，而且成本还高，所以才换成了乳白色的玻璃瓶。这样看来，茅台酒采用了乳白色的玻璃瓶包装是很聪明的选择，不仅能够避光，而且还成了茅台酒的特有标志，现在陶瓷的茅台瓶已经退出了历史的舞台，估计有人已经收藏了很多

《大秦赋》剧中喝的酒都是乳白色是因为这个酒是米酒，在中国古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放坛子发酵而成的。在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。爵是最早出现的青铜礼器，用以饮酒，也可用于温酒。爵的前有流，方便倾酒入口，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。爵也是一种身份地位的象征，《大秦赋》剧中，嬴政在宴会上使用爵盛酒，而众大臣则使用陶碗盛酒，剧组如此安排，就是为了突出嬴政的王者地位。扩展资料：该剧开篇便以磅礴的大片气象吸引了观众。开篇场景呈现了一场秦军围攻赵国都城邯郸的攻城战，排兵布阵极为讲究：进攻方战车、步兵、攻城兵各自列阵，骑兵传令，投掷兵种打头阵，之后战车和步兵推进，床弩、云梯一齐上；防守方则用火箭、石块还击。环环相扣、层层递进，还原了战国时期攻城战的样貌。该剧前六集被观众赞为“无可挑剔”。段奕宏饰演的吕不韦和辛柏青饰演的嬴异人，为观众贡献了十足看点。成语“奇货可居”源于吕不韦。该剧放大了吕不韦的“囤货”属性，在他眼中，“人”便是“货”，为此赌上了时间、金钱、性命：他看好嬴异人的潜质，便冒险将他从赵国带回秦国，此后又将嬴异人推荐给“太子正室”华阳夫人当儿子，一路扶植他成为秦王。