哪些种类的酒可以久藏(哪种类型白酒适合久藏)

哪种类型白酒适合久藏


一.什么样的酒适宜久藏?

1.这个问题问得好!对储藏条件要求最低的是蒸馏酒,例如茅台五粮液,以及白兰地威士忌等高度酒。如果要储藏酿造酒,例如红酒,黄酒,甚至清酒,那就需要控制温度。

一.什么样的酒适宜久藏?


二.哪种白酒适合长时间收藏

不差钱的话,找省内名酒厂,定制100瓶。推荐瓷瓶,烤上生产日期或想好的话。

二.哪种白酒适合长时间收藏


三.什么种类的白酒可以长期储藏?

1.一般来说,储存的酒浓度越高越好。若低于40度,久存意义的意义不一定大了。至于种类,有窖香型、酱香型、清香型等多种,又分为高度、低度等多种。

四.哪些酒适合储藏

1.酒的储存期问题非常复杂,这和酒的原料,酿制方法,储存环境,温度都有关系。 一般来讲,白酒比红酒储存期相对要长久些。

2. 因为有些红酒(葡萄酒)类因为她在酿制的时候因为有放糖的关系,保存期限就缩短了!! 每一种酒的酿制过程不同,所以存放的时间也不同。

3. 专家解释:酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一种叫“酯”的新物质。

4.由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此,人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。

5. 酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。

6. 因此,酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期”,也就是说酒的储存期以4至5年为最佳,并非“愈陈愈好”。

7.如果达到有效储存期后,仍继续盲目储存,到了一定程度就会造成酒精浓度下降,使酒味变淡、香气消失,乃至发生质的变化。

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