1. 黑米酒糟的功效与作用的做法
主料
黑米(250g)，米酒曲(2个)，糯米(50g)
辅料
凉开水(适量)
步骤
1、黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态
2、我同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时
3、蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。
4、把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把米打散。水不要太多，以刚刚好把米弄散，不成团即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均匀
5、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝。
6、在表面和窝里再撒上一点米酒曲
7、最后在窝里倒入少许的凉开水，水的量以倒入窝中8--9份满即可
8、然后盖上盖子，保温在30度左右（上下2度最好），然后保温发酵24小时左右
9、这是发酵了一天的样子，已经出酒了
10、从侧面可以看出米已经成团的漂浮在上面了
11、继续发酵了十几个小时，酒出的更多了，把米压下去一下看的更清楚
12、再从侧面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此时的醪糟甜甜的，味道好极了。直接吃喝，或者煮蛋、发面等等等等，怎么吃都好吃哦
2. 黑糯米酒糟的功效
1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。
3. 黑米酒糟的功效与作用的做法视频
主料
黑米(250g)，米酒曲(2个)，糯米(50g)
辅料
凉开水(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态
2、我同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时
3、蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。
4、把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把米打散。水不要太多，以刚刚好把米弄散，不成团即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均匀
5、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝。
6、在表面和窝里再撒上一点米酒曲
7、最后在窝里倒入少许的凉开水，水的量以倒入窝中8--9份满即可
8、然后盖上盖子，保温在30度左右（上下2度最好），然后保温发酵24小时左右
9、这是发酵了一天的样子，已经出酒了
10、从侧面可以看出米已经成团的漂浮在上面了
11、继续发酵了十几个小时，酒出的更多了，把米压下去一下看的更清楚
12、再从侧面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此时的醪糟甜甜的，味道好极了。直接吃喝，或者煮蛋、发面等等等等，怎么吃都好吃哦
4. 黑酒糟的功效和作用
回答：长黑毛肯定不能吃了啊。
我有这个感受，我第一次做的时候就做坏了开始也有白毛，但是有个别毛有点黑，吃起来有一点味道不正还特地上网查查，网上有说可以有说不可以吃，弄的我也不知道怎么办？第二次把用具开水煮好晾干，又重新做一次，全密封过几天打开一股浓浓的香甜味，期间打开看过没一点黑毛，说明有黑毛一定不能吃。
5. 黑米酒糟的功效与作用的做法及禁忌
一、黑米酒的做法：
1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水；
3、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
4、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水；
5、大火煮到高压锅发出扑哧声后改较小火煮20分钟；
6、把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀；
7、手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力；在米饭中间摁一个洞，盖上盖子，夏天一般2天即可；
8、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。
二、特别提示：
1、黑米较好选择糯性的，如果买不到可以加点糯米，加三分之一即可；
2、黑米很难煮，较好要先浸泡，先用一碗水浸泡，然后连同这一碗水再加一碗半水来煮，1：2.5也就是黑米和水的比例；
3、煮好的米饭不能马上放甜酒曲否则会把酒曲里的菌杀死，所以米饭要放到微温，根据说明掌握量的多少，一般撒满表面即可，然后再拌匀压实。
三、黑米酒的家庭自制方法：
原料：糯米、黑米、甜酒曲、水
做法制做：1、取1/2长糯米、1/2黑米，漂洗一次（不用反复洗，洗的次数越多营养流失的越多），加水浸泡3~4小时即可（甜酒曲产品包装上说要泡16~24小时，要浸泡至用手碾即碎，根本不用！）。将泡好的米入锅，按通常煮米饭的模式煮熟即可。
6. 黑豆糯米酒糟的功效
长是形容词，城是名词，两个字组成一个名词。近似的词有:
黄河、红楼、黑河、长江、黄山、紫米、黄豆、黑米、黑豆、大米、小米、黄米、黄牛、红枣、蜜枣、苦瓜、甜瓜、咸菜、甜酒、辣妈、凶手、狠话、暖炉、柔情、蜜意、大名、小人、黄瓜、紫薯、绿豆、轻风、短信、深圳、浅笑、高铁、低调、美景、良辰、坏蛋、近视、远方
7. 黑米酒糟的做法大全
黑糯米、红枣、枸子、黑豆、米酒都可以一起泡酒。
这几种食品都是很好的滋补食材 ，泡酒的话 功效更强。意见建议:分别有
1、降胆固醇。
2、补肾
3、益脾
4、美容功效，抗衰老等作用
超简单自酿补血黑糯米酒的做法步骤
步骤 1
黑糯米淘洗干净，加比平时煮饭少的水（高出米一点），放入电饭煲蒸熟（水少，后续酒糟煮来吃会更有口感）
步骤 2
煮好的黑糯米盛出放凉
步骤 3
甜酒饼均匀散入放凉的黑糯米中
步骤 4
酒饼和黑糯米搅拌均匀
步骤 5
拌匀以后放入陶缸，常温密封保存24小时以后就可以吃啦。 酒糟可以和黑芝麻，花生，鸡蛋一起煮，补血养颜~
8. 黑米酒糟的功效与作用的做法与禁忌
用料 黑米+大米 500G “蜜蜂”甜酒药 2-3G 黑米酒酿的做法
黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；
上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀
饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；
米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了！
用美丽的黑米酒酿，下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。尝上一口，酸甜软糯，真乃人间美味！
