1. 牛栏山不是粮食酒!用什么酿造的?
不是粮食酒。
牛栏山酒是酒精酒，执行编号gbt20822，即固液法酿酒，即先用谷物酿造酒精，然后在勾兑已酿造好的原酒后，与酒精和谷物酒相提并论，也是酒精酒的一种，并非固态法的纯粮酒。
牛栏山一瓶才25元左右，根本买不到好的纯粮酒，而对于个别能达到此价位的纯粮酒，品质并不一定比牛栏山这种酒好。
2. 牛栏山是粮食酒还是勾兑酒
牛栏山是粮食酒吗？可以肯定的告诉你“只要是浓香风格的牛栏山你就不要喝了”，牛栏山是北京当地的特产是清香型白酒的代表，浓香风格的牛栏山才是正宗的这几年牛栏山研发浓香风格的酒而这种浓香风格以主打低端销售的产品酒并不是粮食酒，买牛栏山要记住这两点就很容易区别出这款牛栏山正宗不正宗是不是粮食酒。
3. 牛栏山酒是不是粮食酒
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。
一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
二、牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
4. 牛栏山白酒是纯粮食酿造的吗
牛栏山二锅头酒当然是用粮食酒，它选用北方高粱做为原料，采用传统的“老五甑”制作工艺，经原料、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，牛栏山二锅头掐头去尾取中断，贮陈精酿而成。
牛栏山二锅头无论要勾调多少度，原酒容器都会采用陶坛，更好地保证原酒的长期存放，勾调用水需经过渗透处理，勾调之前对原酒逐坛进行品尝，确定合适的基酒，在勾调中充分利用各基酒的不同风格特点相互组合，充分彰显牛栏山酒的风格特色。
5. 哪种牛栏山是粮食酒
严格意义上说，43度牛栏山属于勾兑酒，不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。
6. 牛栏山哪种是粮食酒
严格意义上说，牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。
7. 牛栏山的酒是粮食酒吗
白酒10781.2一级牛栏山是粮食酒。10781.2代表清香型白酒，是固态法工艺酿造的粮食酒。
8. 牛栏山陈酿是粮食酒吗
不是，这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒，即以食用酒精为酒基。GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
扩展资料：
国家标准
标准号：GB/T20822-2007 发布时间：2007年
具体内容：
1、范围
本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。
2、卫生要求
除甲醇、铅应符合表3的要求外，其余要求应符合GB2757的规定。
3、净含量
按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令执行。
9. 牛栏山是酿造酒吗
牛栏山陈酿白酒42不是纯粮食酒。牛栏山的标签上面的原料以及产品标准号显示的是固液法白酒那么从这个字面意思，我们就可以得出是固态法白酒和液态法白酒共同勾兑出来的酒，那么这样的酒显然就不是纯粮食酿造的酒了。
10. 牛栏山的白酒是不是粮食做的
是粮食酒，百年牛栏山是纯粮食酿造酒，百年牛栏山酒制造工艺是通过纯粮固态发酵工艺酿造的一款纯粮清香型白酒，执行的是国家Gtp10781.2 清香型白酒的国家标准，这款酒是牛栏山集团生产的一款比较上档次的粮食白酒，口感清冽爽口，酒质饱满，入口回甘比较清爽。