50度白酒做果酒多久过期，桑葚泡5O度白酒有保质期吗

桑葚泡50度白酒是有保质期的，桑葚酒也是可以放上几年的，但前提是得保证桑葚酒没有变质。自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期。桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

水果类泡酒储存多久，还得看具体的水果和白酒的度数，度数高的浸泡时间长久些，比如常见的青梅泡酒将准备好的青梅，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡然后，放到阴凉，通风，避光的地方储存，一层青梅，一层冰糖这样放置如果是42度的白酒，浸泡3个月左右即可开喝，如果想长期储存，还是需55度以上的高度白酒浸泡，这样稳妥些

水果泡酒的保质期通常在1～8年的时间。自制的水果泡酒的保质期通常在1年的时间，因为果酒在制作的过程中没有经过灭菌的处理，因此需要在1年之内饮用完，市面上的果酒的保质期通常在8年左右的时间，好的果酒存放的时间越长，酒香气味越浓郁。市面上所购买的果期保质期时间会长一些，通常在8年左右的时间，具体保质期的期限可以产看瓶子上的标注。好的果酒保存的时间越长，其酒味也就越浓厚，酒液也会更加的清亮。

50度白酒做果酒不会变质。50多度的白酒泡的果酒一般意义上讲，果酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同酒质随着时间的延长会有所变化。原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长一是酒度会降低，二是某些成分会分解按现行国家标准也不合格了其实成品酒存放过久是没意义的。50度酒可以泡果酒50度高度酒泡水果，水果不易腐坏放置时间自然更长。此外选用高度酒来泡水果，能够让水果的营养成分得到更好的溶解。水果中的营养成分，特别是黄酮、萜烯类化合物等。在高度酒的浸泡中充分溶解，我们才能泡出风味更为浓郁的天然果酒。要知道很多药厂的植物提取绝大多数就是采用高度乙醇来提取的。

时令新鲜的水果泡酒后有保质期么？一，这要看是如何泡制的如果挑选的水果没有腐烂变质，或者熟的不是太过头，那么这种水果泡的酒应该没有保质期。泡酒的白酒我们一般都是选择50°以上的，一般酒精度超过14°以上，就不需要标注保质期，自家泡的果酒也是如此。只要泡制果酒时，白酒没过了水果，加上盖子密闭的紧实，取后能够盖严瓶盖，水果露出来以后继续添加白酒没过它，没有保质期。二，如何正确的泡制水果酒我们平时选择的泡酒的水果，一般都以浆果为主，因为浆果的含糖量大，味道鲜甜，加上不易保存。所以泡酒可以延长它的保质期，并且得到口感香甜，味道不一般的果酒。选择泡酒的水果最好选择没有成熟太过的水果，因为成熟过了的水果，容易滋生细菌，并且泡好的果酒有酸腐味，影响饮用。泡酒的水果尤其是浆果，需要提前清洗去掉灰尘，最好用添加了白酒的水来清洗，这样清洗过后的浆果也不易腐烂。一般清洗浆果主要是桑葚和蓝莓时，都会在水中添加10%左右的高度白酒，这样既能把浆果洗净，而且晾晒过程中不招苍蝇，也起到一个杀菌的作用。浆果洗净洗净以后在阴凉通风的地方，一般摊开晾二个小时左右，看见它的表皮变干时，就可以收起来泡酒了。为了口感更好，一般都会在浆果里添加蜂蜜或冰糖，正常情况下占浆果的1/5即可，然后加白酒没过水果，一个月左右的时间就可以享用了。蜂蜜也是没有保质期的食物，因为它的高糖和酸性可以抑制微生物的生长，加上高度白酒的搭配，那么这样泡出来的果酒只要始终保证酒没过水果，盖子密封，是不会坏的。结语新鲜时令的水果，在很多地方都很盛行，尤其在这些水果大量上市的时候。一般人家也最多就喝一年，即使放置几年，只要密封的好，里面的酒精没有挥发出去，那么是没有保质期的。