为什么白酒不装满，为什么啤酒厂家从来不把酒装满

因为里面有二氧化碳一活动会改变里面的分子结构这就是什么有时后瓶子会被爆破的原因!

装白酒不能满瓶 ，应该保留一点点空间，这样热胀冷缩不至于降低密封性，空气压缩比比较大，液体压缩比小。所以，白酒一定要装满至一定高度，比如85~95%即可，不要装的过于满。

他们是吃饭前喝酒也不就菜，太烈，加冰块是为了防止醉，也是习惯了

因为比较烈。和酒精度数高低没有关系。

你好！你很纠结，酒是你的，想怎样喝是你的自由，别说倒满喝，拿它冲侧所也没人说你仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

防止在颠簸或者其它情况下瓶内的气压增强而爆瓶白酒在装瓶的过程中会预留一定的空间，防止在颠簸或者其它情况下瓶内的气压增强而爆瓶。除了白酒意外，一般情况下，液体的运输都会预留一定的空间，防止热胀冷缩，或者在颠簸或者其它情况下瓶内的气压增强而爆瓶。

1、洋酒讲究喝之前闻酒香，杯子里少到一些，有利于酒香挥发出来停留在杯子的有限空间内，不至于很快分散到空气中闻不到。2、洋酒喝的习惯和咱们喝啤酒、白酒不大一样，很多酒是单独喝的，不像中国有酒有肉，所以烈酒会喝得慢，一点一点喝；而且外国人是很少“干杯”的。

额

咨询记录 · 回答于2021-12-11 白酒为什么不装满酒瓶 不管是玻璃瓶还是陶瓷瓶，装白酒都不能装满。白酒本身是会随着温度变化的， 在运输中或存放条件温度高时， 白酒会膨胀，直至包装瓶爆破。

防止瓶子爆炸。

里面压缩了气体二氧化碳，若装满，温度升高就会膨胀，到一定程度瓶子就会爆炸，平时我们大热天从冰箱里拿出的啤酒，放置不动，都有些会爆炸！

饮料和啤酒CO2含量都比较高，当温度发生变化或碰撞时，CO2大量溢出，导致瓶内压力升高，有爆瓶或漏气的危险。瓶内留一定的空间主要是防止CO2释放用的，安全的原因，和热胀冷缩关系不大

灌装是氧气侵入啤酒的一个重要渠道．因而它也是包装啤酒质量的重要环节。啤酒因为含有co 气体，灌酒后又要经过杀菌机进行巴氏杀菌，所以瓶中的酒不能灌的太满， 以免巴氏杀菌时．啤酒温度升高．逸出的co 气体得不到足够的缓冲空间，导致瓶内压力急剧升高，进一步爆瓶。饮料也是一样

一派胡言！即便是专业的葡萄酒品鉴，也要喝一大口。多少酿酒师费尽心力把酒做的柔顺易饮，就是为了让你在大口吞咽时非常愉悦。而且喝酒的体验，小口饮用的时候，不仅仅味道不够给劲儿，如果量太小，无法充满整个口腔，你品尝到的味道都不是全面的。喔，你说到干杯。兴之所至，开怀畅饮，有何不可？同城酒库为您解答，真酒直供，马上就到。

这是因为喝红酒的礼仪比较特殊：按照西餐的礼仪，红酒是用收口透明玻璃高脚杯来盛的，这样可以比较好的观察红酒的色泽及保持酒香。倒的人用布巾垫在手上握住红酒瓶颈，然后先往杯中倒入约1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯来观察酒色，闻酒香，然后抿一口回味一下，最后一口饮尽。如果觉得好（当然一般都会说酒好），倒酒的人就继续往酒杯中倒入1/2杯红酒，但不能超过3/4。这是比较符合礼仪的红酒喝法。

微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

国家标准GB7718食品标签标准中规定保质期超过18 个月的食品不标注保质期，白酒肯定是属于此列。所以，可以说，白酒没有保质期。至于是不是越放的时间长越香，这是有条件的。陈年老酒应存储在制造厂酒窖内，在一定的湿度、一定的温度、一定的土壤、含有一定的有益菌类等条件下长期储存，促使酒中的醇类转化为酯类，酒就越放越香了。白酒放在瓶中由于不具备转化条件，很难越放越香，放的不好，密封不严，反会使酒精挥发，而使白酒变得无味。白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：⑴盖严：在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。⑵勿太满： 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。⑶减少损耗： 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。⑷适当搅拌： 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。