波尔多葡萄酒左岸和右岸(波尔多左岸右岸葡萄酒的区别)

波尔多左岸右岸葡萄酒的区别


一.波尔多左岸有哪些小产区?右岸有哪些小产区?

左岸:Medoc产区,可再分8个AOC小区:Haut-Mecoc; Listrac-Medoc; Margaux; Medoc; Moulis en Medoc; Pauillac; Saint-Estephe; Saint-Julien 这8个小区只产红酒,酒庄即使在指定地区酿成白酒,也不可列入该区的AOC Graves产区,也有8个AOC:Barsac(甜白); Cerons(甜白); Graves(干白); Graves(红酒); Graves Superieures(甜白); Pessac-Leognan(干白); Pessac-Leognan(红酒); Sauternes(甜白)右岸:Saint-Emilion;Pomerol AOC小区:Bordeux-Cotes-de-Franc; Canon-Fronsac; cotes-de-Castillon; Fronsac; Lalande-de-Pomerol; Lussac-Saint-Emilion; Montagne-Saint-Emilion; Neac; Pomerol; Puisseguin-Saint-Emilin; Saint-Emilin; Saint-Georges-Saint-Emilion没有装法文打字系统,用英字代替,如果对照酒标产地的话,应该可以判断,中译好像也不太统一,还是用原文比较舒服

一.波尔多左岸有哪些小产区?右岸有哪些小产区?


二.波尔多左岸产区和右岸产区有什么区别

1.波尔多地区被三条河所切割,由Garonne、Dordogne两河在波尔多附近交会成Gironde河注入大西洋,靠北侧的是Dordogne河,南侧的是Garonne河,葡萄园主要便分布在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的两岸。

2.而波尔多左岸和右岸的红酒也因为土质等原因而大有不同。 以河为界分成左右两部份,在Gironde河左边的产区被称为”波尔多左岸”(Left Bank),右边的则被称为”波尔多右岸”(Right Bank) ,而在Garonne、Dordogne两条河交会的中间,有一片石灰岩台地,称为”两海之间”(Entre-deux-Mers),没有知名产区及酒庄,所产葡萄酒也不及左右两岸精采。

3.土壤决定品种 左岸因Garonne及Dordogne河自山区冲刷了大量砂石,加上河道变化,使左岸布满砾石圆丘,砾石地的特性是:排水性佳、反射阳光、储存热能、土地贫瘠,能使葡萄根部易向下扎根,吸热及排水性佳的优点也特别适合不易成熟的Cabernet Sauvignon成长。

4. 右岸土质结构较复杂,通常是黏土、石灰质、砂质地及砾石等混合,黏土因过于黏密,排水与通风性都不好,不适合Cabernet Sauvignon成长,右岸黏土地质经常混有砾石、砂子,也因此多黏土的右岸特别适合Merlot 栽种。

5.品种决定风格 Cabernet Sauvignon与Merlot都是波尔多原产品种,左岸和右岸土壤最适的品种分别就是Cabernet Sauvignon和Merlot,在这你可以看到这两品种世上最精采的作品。

6.左岸主要品种─Cabernet Sauvignon 其香气常出现黑色水果 (黑樱桃,黑莓,黑醋栗和李子等浆果香)、植物性香(如青草和青椒)。

7.通常会混合Merlot、Cabernet-Franc等品种以求平衡柔化与加强丰富性,在波尔多晚熟的Cabernet Sauvignon几乎只有在排水性良好的砾石地或砂地的左岸才能酿出好酒,相较下在右岸就难有够水平演出。

8.左岸葡萄酒特色:优雅严谨,单宁强,颜色深,酒体强健浑厚,架构扎实,需陈年才适饮。右岸主要品种─Merlot 常有樱桃、浆果气味,适应力强,早熟,好种,富果味,单宁质地较柔顺,口感以圆滑丰盈为主,酸度较低,Merlot特别喜好较为寒冷潮湿的土壤,于是不怕黏土地质的Merlot,特别适合在气候凉爽的Pomerol和Saint- Emilion产区种植。

9.通常会混合Cabernet Franc和少量的Cabernet Sauvignon,以加强平衡感及丰富香味。

10. 右岸葡萄酒的个性:单宁柔顺,口感丰盈柔和,酸度低,性感温柔,较快达到适饮期。法国葡萄酒的学问,最头疼的地方,就是这些风土条件的研究,这些知识彷佛是隐匿在葡萄酒领域里的蛛丝马迹,行家自然可以透过这些共通语言,循着脉络,发现天地人之间的message,这,大概就是研究法国葡萄酒的乐趣,就像神咲豊多香一样,举杯啜饮后,赞叹:”好棒,充分表现出风土条件的特征”。

11.。。。。。。我们没那么神,不过下次喝波尔多红酒体会一下风格,猜猜是左岸还是右岸的酒,倒还可以。至于分级,那又是另一门深奥的学问了,记得曾看过一句话:”在波尔多区,一个酒庄有没有被列级(Classé)远比伟不伟大(Grand)来得重要。

二.波尔多左岸产区和右岸产区有什么区别


三.波尔多的产区有那几个,左岸右岸是怎么分的啊?

1.波尔多有8个次产区,分别是左岸的:玛高(margaux),格拉芙(grave),波仪亚克(pauillac),梅多克(Medoc),圣祖利安(Saint。

2.julien)和圣达史蒂芬(Saint。Stephan)以及右岸的:宝物隆(Pomerol)和圣爱美隆(Saint。

四.法国葡萄酒产区左岸右岸如何分类

1.提起法国葡萄酒,人们就会想到法国。虽然法国不是最早酿制葡萄酒的国家,也不是葡萄酒产量最大的国家,但却是拥有最多好酒的土地。

2.法国生产世界上最优秀的葡萄酒,无论是波尔多的名庄、勃艮第价值连城的佳酿还是带贵族气息的香槟,都令世人倾倒。

3. 法国的主要产区 法国有10大葡萄酒产区:波尔多、勃艮第、香槟区、宝祖利村、隆河谷、卢瓦河谷地、阿尔萨斯、普罗旺斯(科西嘉岛)、郎格多克和萨瓦。

4.而其中,波尔多以产浓郁型的红葡萄酒著称,勃艮第则以产清淡型的红葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

5. 然而,大家提供的资料中可以看出,波尔多是法国10大产区中最为著名的葡萄酒产区,但常常把波尔多酒庄挂在嘴边的你,知道波尔多还有左岸和右岸之分吗?

6.波尔多被吉隆河穿过,分为左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒产区主要由美度和格拉芙两大区域构成,传统上合称为美度区。

7.美度区内有4个最著名的村庄,它们分别是:圣达使提芬、菩依乐、圣祖利安和玛歌。在这4个著名的村庄里,盛产的葡萄酒则各有特色。

8. 圣达使提芬:它是美度区四大名村中最靠北的村庄。圣达使提芬土质所出的酒大多沉重、单宁密集且甘实,未成熟时果味丰富。

9. 菩依乐:它是左岸最出名的名村。拉菲、拉图这些闻名世界的一级名庄均在此村内。菩依乐是属于品酒家们的产区,它的酒不妥协,不刻意讨好,但独特的口味却让大部分品酒家们对它情有独钟。

10. 圣祖利安:它是四大名村中最小的村,但它却是波尔多名村中葡萄酒平均质量最高的名村。 玛歌:它是四大名村中最大的一个,拥有最多的列级名庄。

11.玛歌酒的特点是具有无敌的酒香,其酒香复杂而有层次。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑。 右岸 右岸主要有2个盛产葡萄酒的区域:宝物隆和圣达美隆。

12. 宝物隆:在宝物隆,没有列级名庄分级制度,但它却是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。 圣达美隆:它以种植梅乐葡萄为主,是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区。

13. 法国其他盛产葡萄酒的产区 隆河谷:位于法国东南部,里昂和普罗旺斯之间,传说这里是法国葡萄酒的发源地,也是法国葡萄酒的主要出口区,在法国出口的葡萄酒中,每4瓶就有1瓶来自隆河谷。

14.由于独特的地理位置,使得这里的葡萄成熟度高,酒味饱满浓烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的时间很短,令酒味充满着天然的果香,这也是迷人的重要原因。

15. 阿尔萨斯:位于莱茵河畔的阿尔萨斯可称之为法国最美丽的葡萄酒产区,主要以盛产白葡萄酒为主,多以单一葡萄酿制,有着细腻的花香和果香,是世界上最优秀的白葡萄酒产区之一。

16. 普罗旺斯:位于法国南部阳光灿烂、薰衣草飘香的葡萄产区,是法国最主要的桃红葡萄酒产区,桃红葡萄酒圆润爽口、清爽迷人。

17. 郎格多克和萨瓦:干白葡萄酒是此区的一大特色,这种干白葡萄酒发酵之后,在橡木桶里存储六年以上,不采用添桶程序,因为氧化的关系,微生物会在酒的表面形成一层白色的霉花,阻止了酒的过度氧化,此法国葡萄酒装瓶之后可以存放上几十年甚至上百年不坏,而且香味强烈,余香持久。

18. 西南产区:这个出产全世界最著名的鹅肝酱和松露的地区,同时也盛产各式各样的葡萄酒。西南产区邻近波尔多,有“小波尔多”之称,但价格就便宜很多。

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