如何知道茅台是哪年的货，包装没有了 是别人送的 绝对真货 不知道能卖多少钱 也不知道具体是

1994年

能卖1000多

我有一套黑色礼盒装五星茅台特制酒，盒面标有陈年和极品字样，盒内有两瓶500ml和两瓶125ml酒浆，标签显示制造厂商为贵州茅台五星酒厂，地址贵州省仁怀市茅台镇，标准号GB/T10781.1，生产日期1999年8月8日，质量等级一级，请问各位大侠这箱酒现在价格多少？？

有没有人要和好不好喝我不知道，但我知道你那货不是你想象中的茅台！！！真正的茅台是茅台酒厂（集团）有限责任公司的，而不是你那个所谓的陈宴酿酒厂。从某种意义上说，你那玩意根本不是茅台。连假茅台都算不上，顶多是个山寨货。所以，自然不值钱咯。（说的有点损，但是事实，最损的其实是一些不良商家，望采纳）

你好！台是一个地名，茅台酒因产于茅台镇。我们通常说的茅台是指茅台酒，所以茅台镇因茅台而出名，但不是茅台镇酒厂生产的就是茅台酒。茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的，他们都在生产白酒！茅台镇有很多大大小小的酒厂，其称为“贵州茅台酒”如果对你有帮助，望采纳。

茅台酒是贵州茅台酒厂出品的 茅台镇的酒是贵州茅台镇小酒厂出的酒.就着区别,酒品位上的区别不是专家就不知道了

年份酒全部都是噱头茅台是产自茅台镇 所以后来有人就利用这个文字游戏 弄了一个 茅台镇酒严格意义上说 茅台镇酒就是一山寨货好比鄂尔多斯是一个品牌 产自鄂尔多斯市，所有很多人就打起了 鄂尔多斯的牌子卖鄂尔多斯市产的衣服 根本就是不同厂家生产的，后者甚至就是普通的作坊式的生产，但是由于地名原因，玩了一个文字游戏而已茅台镇酒的酒质和茅台是无法比的。

茅台是一个地名，茅台酒因产于茅台镇，所以茅台镇因茅台而出名。我们通常说的茅台是指茅台酒，其称为“贵州茅台酒”！茅台镇有很多大大小小的酒厂，他们都在生产白酒，但不是茅台镇酒厂生产的就是茅台酒。茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的。

我晕，当然有，一个是价格高的，茅台，茅台镇的，便宜

1、代理白酒也好，任何酒，任何产品都好首先要看的是你想怎样的获取利润~ 酒，有低中高三个档次，低档酒是一种做法，中高档酒又是另外一种做法~低端面相底层，走的是量，高中档走的是社会中的中产阶级和高层人士~ 前者利润薄，不但很累，而且干完后发现自己其实就是厂家的仓库，后者利润空间大，根据经济学上的“28法则” （我们的社会中百分之二十的人消费了百分之八十的财富。），买你货固定的消费群体的社会阶层越高，你就越赚钱~对比总结下，赚有钱有权人的钱，不累，还容易~ 2、产品本身的质量，酒质量不合格，买家认为不好喝，说什么都没用~ 3、看你自己的资金势力，你的魄力和信心，你的人脉，最最重要的是无论决定代理一个品牌或几个品牌都要拿出你自己的毅力去做市场，市场如人与人之间的感情，是需要时间和精力去培育的。 4、厂家的政策，像茅台、五粮液、剑南春这样的名酒，肯定是霸王条款，你没强大的资金势力，没强横的权势，达到不了他们给的销售量，你是肯定做不了的。因为人家根本不需要去做市场！就算人家不要你这块市场也无所谓！他们根本不会顾及代理经销商的利益~（总有人做买卖强调什么返点问题送车问题，以这些东西去描述厂家的诚意，其实所谓“返点”的前提是什么呢？是你达到多少多少的销售额度，你想想，哪个厂家会从自己利润里出钱给你返点！羊毛出在羊身上，其实你卖到那个额度了返点那些利润本来就应该是你的了，他就是不一次性的给你而已，“送车”这个往往更坑人，你只能进20w的货，人家厂家和经销商说你打30w送你辆车，其实呢，这个经销商的销售能力最高就是那预计的20w，剩下10w的货咋办？屯在手里？窜货？都是赔钱！） 但正经八本想做好市场的白酒厂家一般来说对经销商的政策都是很人性化的，因地制宜，变通行事~ 经销商是厂家的衣食父母，经销商赔钱，厂家把货卖给谁？ 每一种酒都有每一种的做法，没有好坏，只有适合不适合~ 联系方式我短信您了 有空一起交流~ 抠2485后面30265

现在的所有的认估权证到行权那天都是一分不值.不可能有人行权.请想一下.比如说在行权那天手里有1000股的贵州茅台的股票.在股市里90元能卖出的股票.谁会用(茅台认估行权是30.30元-认估权证的股价就算你买得是最低价0.001元=30.299元卖给上市公司.这样不就赔了60%以上.).到行权日那天你要是手里没有这贵州茅台的股票.你要行权就要买它.我看那时最少也会在70元以上吧.谁也不会用70元以上的价格买了.再用30.30元的行权价卖了. 现在的有的股价是认估权证行权价的1倍以上.那谁要一行权.就赔了50%.所以说认枯权证的风险太大.要是认估权证最后交易日收盘时你手里还有认估权证.那就是说你的钱就等于没了.因为没有人去行权.现在炒认估权证是机构和散户们在博傻.看谁会炒短.机构最后几天会往上拉认估权证的股价.让想炒短人买入.机构这时就会愉愉的出货.看谁会接到这最后一天时的最后一棒.那时候机构早就出完货了.我在网上还没有看到说那个机构和基金买认估权证到最后交易日后手里还有认估权证的.因为他们早就出完货了.在旁边一边数钱一边偷着乐.只有不明白这个道理的散户看到认估权证越来越低.也想炒短.赚点差价不停地在进来.可是认估权证到收盘时会收在1分以下.也许只是几厘钱. 友情提示.茅台认估权证 2007年5月29日是最后一天交易日. 你最好不要买认估权证.不要放到行权是行权.因为没有行权的可能性. 认估权证风险太大!朋友注意不要接到最后一棒. 卖也卖不去了.这钱算是没了.要行权亏的更大. 以今天收盘价计算17.38-6.58=10.80 就是说权证10.80加行权价6.58是17.38. 权证要是高过这个价就要比中化国际高了.注意这就有了风险 . 11.65+6.58=18.23就是说今天11.65买入权证的人加行权价后. 到中化国际权证行权日行要高过18.23才能赚钱. 现在我敢买中化国际的认股权证就是看准它一定会升.只要中化国际升到20元. 20.00-6.58=13.42 权证就会到13.42. 一.认购权证是正股升权证就升.正股降权证就降.正股降到行权价以下.认购权证就一分不值了. 权证的涨跌幅价格＝正股涨跌幅价格的1.25倍 行权日是2007年12月11日是最后交易日 行权价是6.58元. 1.认购认沽权证行权日不行权的话，将自动进行注销，你的持股明细上也会相应消失这些权怔。 2.不管是认购权证还是认沽权证，只要出现负溢价，理论上投资者会有损失，深度价内权证不行权损失更大了。包钢认购权证是负溢价认购权证，但是一部分投资者或许由于帐户资金不够的原因没有行权，行权日过后权证将注销了，那不是白白损失了吗？但是行权也有一定风险，那就是正股未来价格的波动风险，一部分投资者不行权可能也有这个原因。对于认沽权证不行权，一是认沽权证本身严重高估，没有行权价值，是废纸一张，那么行权完全是损失了，其次是该投资者仍然要继续持股，那么他没有必要以标的价格行权卖出股票承担一定股价波动风险。对于认购权证，主要是资金不足的原因，那种可能性很小，除非卖出权证不够支付手续费，现在认股权证都超过一元，没有资金行权，但可以在二级市场抛售啊，所以很多人没有行权是还没有分清认购和认估的区别。 这就是中国股民盲目入市的后果。行权期具体指的应该是股票权证的行权期。 具体应该是指可以行使权证权利的期限。 下面简要介绍一下权证及行权。 权证可分为认购权证和认沽权证。买入认购权证的投资者,是相关标的股票未来上涨才能获利,而买入认沽权证的投资者,则只有标的股票未来股价下跌时才能赚钱。 就行使状况而言,权证亦分为欧式和美式权证。美式权证允许持有人在股证上市日至到期日期间任何时间均可行使其权利,而欧式权证的持有人只可以在到期日当日行使其权利,欧式股权证为香港最常见的权证类别。 无论是认购权证或者认沽权证,它们都包含有有以下主要特性：一是杠杆效应。二是具有时效性。权证具有时间价值,并且时间价值会随着权证到期日的趋近而降低。三是权证的持有者与股票的持有者享有不同权利。权证的持有者不是上市公司的股东,所以权证持有者不享有股东的基本权利例如投票权,参与分红等权利。四是投资收益的特殊性。对权证而言,如果投资者对标的股价的判断正确,将获得较大收益. 简单的说认沽权证的操作和股票刚好是相反的，看多股票时要卖出认沽权证，看空股票时反而要买入认沽权证。不过由于权证现在是个新生事物，刚开始走势可能会有些不太正常的地方。 由于权证的特殊性分险要比股票大的多，你最好是少量参与。 权证是T+0交易方式，当天可以进行多次的买卖。 网上也是可以做的，但要先去证券公司开通网上交易和权证交易。 行权价就是可以在行权日买入或卖出正股（标的股票）的价格。 行权日就是可以行使权证权利的日子。 一.认股权证的后缀 HQC1是百慕大式认购权证 GFC1是百慕大式认购权证 HXB1是欧式认购权证 QCB1是欧式认购权证 JTB1是百慕大式认购权证 CWB1是欧式认购权证 YGC1是百慕大式认购权证 认估权证的后缀 JTP1是百慕大式认估权证 ZYP1是百慕大式认估权证 CMP1是百慕大式认估权证 JCP1是欧式认估权证 HQCP1是欧式认估权证 PGP1是欧式认估权证 YGP1是百慕大式认估权证 二.在深沪交易所跟买卖上市股票一样.都有权证可以买卖. 三.不用单独开一专门的交易账户.只要在你开户的证卷营业部签署权证风险揭示书一个同意买卖权证的手续就行了. 权证的风险比股票大.最好不要碰. 五粮权一(030002) 侨城权证(031001) 钢钒权一(031002) 钢钒权二(038001) 华菱JTP1(038003) 五粮权二(038004) 中集权证(038006) 钾肥权证(038008 首创权一(580004) 雅戈权证(580006) 首创权一(580004) 万华权一(580005) 雅戈权证(580006) 长电权证(580007) 国电权证(580008) 伊利权证(580009) 马钢权证(580010) 中化权证(580011) 云化权证(580012) 武钢权证(580013) 茅台权证(580990) 海尔权证(580991) 雅戈权证(580992) 万华权二(580993) 招行CMP1(580997

做生意诚信为重 偏僻小巷的小小茶叶店生意如此红火，肯定有背景影响，要不就是后台支撑，再就是广告做得好。其实，都不是。他仅用人们常见的，并且人人都有的三点朴素的传统思维方式点燃了这把红腾腾的生意之火? 一、做生意，先做人，做一个诚实的人是做生意的坚实基础，否则，再好的生意也会因人心不实而做黄。 这个偏僻小巷内的茶叶店小老板，姓董，是贵州安顺来河北宣化的打工仔。他给人家打了二年工，因受不了老板的巧取豪榨，辞职不干了。辞职不干容易，自拉旗杆另立门户难。一是自己从没经过商，不知道商海水深水浅，也没有涉入商海的经验。二是此处一无亲二无故，辞职不干了不仅连个遮风避雨的地方都没有，就是连个商量能干个啥的人都没有，真是犹如唐代陈子昂老先辈笔下那首《登幽州台歌》一样：“念天地之悠悠，独怆然而涕下。”三是无资金，这才是绝路中的绝路。 常言道：“天无绝人之路”，况且，不认识的好人多的是。于是有好心人给他指点：先做点花不了几个钱的茶叶小生意吧。他便顺着好心人的指点用打工挣的几个钱买了一辆旧人力三轮车，买了十几样茶叶，就沿街叫卖了。再有好心人跟他说：“茶叶这东西是直接进口的，沿街叫卖容易使原来很卫生的茶...做生意诚信为重 偏僻小巷的小小茶叶店生意如此红火，肯定有背景影响，要不就是后台支撑，再就是广告做得好。其实，都不是。他仅用人们常见的，并且人人都有的三点朴素的传统思维方式点燃了这把红腾腾的生意之火? 一、做生意，先做人，做一个诚实的人是做生意的坚实基础，否则，再好的生意也会因人心不实而做黄。 这个偏僻小巷内的茶叶店小老板，姓董，是贵州安顺来河北宣化的打工仔。他给人家打了二年工，因受不了老板的巧取豪榨，辞职不干了。辞职不干容易，自拉旗杆另立门户难。一是自己从没经过商，不知道商海水深水浅，也没有涉入商海的经验。二是此处一无亲二无故，辞职不干了不仅连个遮风避雨的地方都没有，就是连个商量能干个啥的人都没有，真是犹如唐代陈子昂老先辈笔下那首《登幽州台歌》一样：“念天地之悠悠，独怆然而涕下。”三是无资金，这才是绝路中的绝路。 常言道：“天无绝人之路”，况且，不认识的好人多的是。于是有好心人给他指点：先做点花不了几个钱的茶叶小生意吧。他便顺着好心人的指点用打工挣的几个钱买了一辆旧人力三轮车，买了十几样茶叶，就沿街叫卖了。再有好心人跟他说：“茶叶这东西是直接进口的，沿街叫卖容易使原来很卫生的茶叶也荡脏了，最好有个固定的场所。”尽管小董从农村来的，但起码的卫生意识还是有的，况且他也是一个通情理、明是非的人。他想，自己这样做，只能是生存、发展的短暂缓冲之计，从长远观点看，自己这个办法不行，还得像好心人劝说的那样，找一个固定场所。 找哪儿的固定场所呢?繁华地段自己只能有渴望的份，没有“找”的资格，偏僻的小街小巷，房屋租赁费尽管便宜，可对生意不利。于是，小董向经常给拉活的不知姓字名谁的老人说出了自己的心里话，老人们都说：看你这个小伙子是个诚实人，诚实人还做不成生意?相信古人说的那话“好生意是好人做出来的”，你看看电视剧《大宅门》，那不是说的同仁堂的发展史吗?你反过来看看那些不诚实的人，又有几个成气候的呢?挣把俩钱儿用不了几年他就垮台了。小生意是如此，大生意也是如此，呼扇匠是永远成不了大事的。再说，名扬四海的我国国酒茅台，不就是你们贵州仁怀县的茅台村出的吗?要不是当初那个李姓青年在大雪飞舞、寒风刺骨的一天，将一位衣衫褴褛的僵卧在自己家门口的老太太背进屋，生火给其取暖，又以自酿米酒款待老人，哪有后来的茅台酒啊?那老太太不就是天庭下来的仙女，帮助好心小伙子的吗?一席话说的小董用舌头舔着嘴唇，一个劲地“嘿嘿”憨笑。 不知姓名的老人给小董说的茅台酒的传说故事，确有这么一个版本，可版本绝对不止这一个，还有好多。但“好心人”又确实是茅台酒众多美丽传说中的主旋律，因此，小董下决心在偏僻的小巷里找个固定场所立身生存下来。2003年4月17日，小董如愿以偿，在西城后街撑起了自己的门面—“云南茶庄”。听说小董有了自己的门户，那些老顾客纷纷登门祝贺。 笔者曾问过一个郑姓老者：“那时候为啥乐意来给小董捧场，买了多少茶叶?”郑老说：“让您笑话了，我就冲着这个小伙子实在、厚道，可我只买了二两，15块钱的，喝不起贵的。” 就这样，小董仅凭一个“诚实”就把不少客户吸引到偏僻的小店来了。听说一个远在大东街和大北街的两位客户也经常跨闹市来这里买茶叶，笔者兴致浓浓地拨通了他们的电话，大东街的王老警惕性很高地问我：“你问这个干什么?”当我说明来意后，他又说：“噢是这么回事，我也是听别人说的。‘云南茶庄’的小老板实在、厚道，不骗人我才去的。” 二、做生意就是以质优价廉为保证，让顾客知道自己卖的东西货真价实，不然，再好的人缘也冷淡了。 “大哥，做生意绝对离不开人缘，这是基础，但基础之上又是什么?是保证，是质优价廉的保证，要不然，再好的人缘也变得冷淡了。因为你做的是生意，您说呢?”小董老板“嘿嘿”地笑着反问起笔者来了。我也只能“嘿嘿”一笑道：“是呀，是呀。” 怎么不是呢?做生意必须要以诚实垫底，但有了诚实作垫底的生意；假如没有质优价廉作保证的话，再好心的人也不愿意去他那里花冤枉钱，因为生意是钱货交易不是慈善施舍。所以“云南茶庄”的老板小董—董登文一开始就把住了进货关：茶叶从茶农手里直接进。你想，小董他直接从茶农手里进货，没有中间环节的加价，茶叶岂有不质优价廉的?再说，小董他为了加速资金周转，售卖的价格哪有不低的?“低到什么程度为限?”为此，小董作子明确地回答：“一般情况下，每斤茶叶的成本 运费 营业税费 10元钱的利润：现在售卖的价格。” 小董的质优价廉的秘密一“揭穿”，顾客拿着自己购买的同等数量的茶叶，再与别的地方相比，“嘿”，花的钱要少了不少。设想，就是不太精明的人也会去“云南茶庄”找小董买点顺心如意的茶叶；回来喝个清心，喝个提神的。 三、做生意，品种要定位准确，别给自己戴高帽，弄不好，精品成了旧品，价钱砸在自己手里。 “大哥，我这是小店，又是居民区的小店，跟人家大街面上的店不能比，跟人家那些大店、名店更不能比。所以，我一开始也没把高档茶叶放在主要位置上去做。主要是面向大众消费的中低档茶叶。高档茶，我也有，但数量不多，每个品种有半斤、一斤的，绝对不多进，摆布个柜台，让品种尽量齐全些就算拉倒。不能自己给自己戴那个不应该戴的高帽。不然的话，高档茶时间久了就成了低档茶了，我都不想喝，还能卖给顾客喝吗?”老板小董的直率真让我佩服。 不错，贵州安顺来的小伙子，没有利用什么现代生意经，什么策划包装呀，广告宣传呀，请客送礼拉关系呀等等，却用人人都有，并且人人都会的“诚实，质优价廉，正确铺柜”三招极为原始的方法，就将一个偏僻的小小茶叶店，打理的红红火火，不敢说香遍宣化城，但敢说宣化城绝对有不少人慕名前去购买顺心茶的。当记者问他“愿不愿意扩大规模啊?”他直言不讳地说：“大哥，凭我现在经营和管理的能力还不想扩大规模，我能把我现在的小店打理好，让店里这四五十个茶叶品种给顾客带来好心情，能够养活了我们一家子就很知足了。”

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白酒　　1 按所用酒曲和主要工艺分类　　在固态法白酒中主要的种类为： 　　（1）大曲酒 　　大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 　　（2）小曲酒 　　小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 　　（3）麸曲酒 分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，生产成本较低。 　　（4）混曲法白酒 　　主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 　　（5）其它糖化剂法白酒 　　这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 　　固液结合法白酒的种类有： 　　（1）半固、半液发酵法白酒 　　这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　　（2）串香白酒 　　这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 　　还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　（3）勾兑白酒 　　这种酒是将固态法白酒（不少于10%）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 　　液态发酵法白酒 　　又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 　　此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。　　2 按酒的香型分　　这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 　　（1）酱香型白酒 　　也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。　　（2）浓香型白酒 　　以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。 　　（3）清香型白酒 　　也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 　　（4）米香型白酒 　　以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 　　（5）其它香型白酒 　　这类酒的主要代表有西凤酒、董酒等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。　　3 按酒质分　　（1）国家名酒 　　国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 　　（2）国家级优质酒 　　国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 　　（3）各省，部评比的名优酒 　　（4）一般白酒 　　一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。　　4 按酒度的高低分　　（1）高度白酒 　　这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 　　（2）低度白酒 　　采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。　　啤酒　　根据麦芽汁浓度分类　　根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为—— 　　低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 　　中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 　　高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。　　根据酵母性质分类　　根据酵母性质分类，啤酒分为—— 　　上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 　　下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。　　根据啤酒色泽分类　　根据啤酒色泽分类，啤酒分为—— 　　黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。 　　黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。　　根据灭菌情况分类　　根据灭菌情况分类，啤酒分为—— 　　鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。 　　熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定。　　葡萄e799bee5baa6e58685e5aeb931333330323963酒　　葡萄酒的分类　　葡萄酒的分类： 　　葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： 　　(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 　　(2)气泡酒-香槟 　　(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 　　(4)加味酒-苦艾酒 　　(5)彼诺甜酒 　　下面，我介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。　　静态葡萄酒　　由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 　　白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 　　红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 　　玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。　　气泡葡萄酒　　因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。　　加烈葡萄酒　　在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。　　葡萄酒的成分　　葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： 　　A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 　　B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 　　C. 　　酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 　　D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。 　　E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 　　F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。 　　G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 　　　葡萄酒的分级　　法国葡萄酒的分级制度，可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全。 　　法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为： 　　1．A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高) 　　2．V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级) 　　3．VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低) 　　4．VINdeTABLE(日常餐酒) 　　有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。 　　德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类： 　　1．QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒 　　2．QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒 　　3．Landwein地区酒 　　4．Tafelwein餐饮酒　　黄酒　　黄酒的种类 　　黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即加饭酒、香雪酒。 　　干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 　　色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 　　半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 　　色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。 　　半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 　　色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。 　　甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒，酒度也较高。可常年生产。 　　色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 　　浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。 　　色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽

上面都狠详细！

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)： （1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。 按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。 1、 酿造酒 酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。 葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。 米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。 2、 蒸馏酒 蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。 （1）中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。 （2）白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。 （3）威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。 （5）龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。 中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。 外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。 白兰地——brandy 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国charente河的码头la rochelle与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“brande wine”，意思是可以燃烧的酒。brandy也是由原荷兰字简化而来。 白兰地中所谓干邑（cognac）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？ 干邑其实是法国西南charente河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。 法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。 干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。 按顺序排列为： 1·大香槟区——grande champagne 2·小香槟区——petite champagne 3·边缘区——borderies 4·植林区——fine bois 5·优等植林区——bons bois 6·一般植林区——bois ordinaires 干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。 蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。 另一种法国古老的白兰地，雅文邑(armagnac)，五百年来都是在加斯肯尼(gascony)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。 白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。 最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如： e/excellent 优良 f/fine 好 v/very 很好 o/old 古老 e/extra 特别 p/pale 淡色 s/superior 上好 其中，v．o指甚古，一般贮藏3—6年； v．s．o贮藏7—10年； x．o贮藏15年； x 贮藏40年以上； s．f指上好纯良。 不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。 干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味。 在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的经验而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照需要进行。还有一点，大家必须明白，事实上，最好的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。是否勾兑或如何勾兑，这固然是各个行家的秘密，绝不外传。然而这些秘密实际上完全是以往的经验，并没有一个公式或配方可以照搬。酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在，亦没有任何书本可以查找，全依赖个人的感觉与经验。因此，我们说，干邑白兰地的酿制不是技术加工工程，而是艺术加工的过程。 关于白兰地的品级，有些书本上有误传的内容。事实上，法国政府对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定：三星，在桶内的酿藏期必须超过两年半；vsop，蕴藏期至少四年半以上；napoleon，蕴藏期至少六年半以上。 法国政府只是定了以上三个级别，其余的干邑白兰地，如xo，extra……均是酿藏期更长，法国政府并无严格规定，由各酒商自行决定。并不存在什么一星，二星级v级，vs级。 2、按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

酒水的具体种类成百上千，非常之多。然而其中名声显赫、家喻户晓，被人们所司空见惯的，却也并不太多。就目前而言，在国内所见最多的酒水主要有白酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒，以及鸡尾酒，等等。它们既是各种酒类之中的佼佼者，同时也颇有一定的代表性。　　为了便于掌握这些主要酒水的主要特性，以便对其正确地、有益无害地加以饮用，下面对它们先各作一些介绍。　　1、白酒　　在这里所介绍的各种酒水，除白酒之上，都是从西方国家次第传入的泊来品。这些西洋的酒水，眼下有一个颇为摩登的大名，叫作洋酒。只有白酒，才是地地道道的中国货。　　（1）白酒的特色　　白酒，亦名烧酒、白干。它是高粱、玉米、甘薯等粮食，或某些果品，发酵、蒸馏制成的一种酒类。它通常没有任何颜色，而且酒精含量大都比较高，属于典型的烈性酒，白酒在我国各地均能生产，但因工艺的不同，而分成各种香型。当前，最著名的白酒有茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、酒鬼酒，等等。　　（2）白酒的饮用　　白酒可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，有时候甚至还可以泡药作引。不过，白酒不能与其他酒类和汽水、可乐等软饮料混合同饮，否则极易醉酒。　　在正式场合喝白酒，讲究以专用的瓷杯或玻璃杯盛酒。它们“肚量”不大，所以喝白酒讲究“酒满敬人”和“一饮而尽”。喝白酒时，通常不必加温、加冰，或以水对其稀释。　　2、啤酒　　啤酒，是外国人发明的一种历史悠久的酒类。严格地说，在国外，人们主要把啤酒当成是一种日常饮料，而并不把它当作真正的酒来看待。不过，对绝大多数中国人来讲，它却是一种最知名、最受欢迎的“洋酒”了。　　（1）啤酒的特色　　啤酒，又叫麦酒。它是一种用大麦和啤酒花为主要原料，发酵制成的酒类。它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量较低，一般在4度左右。　　目前，世界各国都出产啤酒，但它主要分为德国式、捷克式、丹麦式等三大类型。根据工艺的不同，又有生啤、熟啤之分，黄啤、黑啤、红啤之别。较为知名的啤酒品牌有德国的贝克，荷兰的喜力，丹麦的嘉士伯，美国的百威，日本的朝日，中国的青岛和燕京。　　（2）啤酒的饮用　　饮用啤酒，一般应采用的倒三角形或带把的啤酒杯，饮用它的最佳温度，在摄氏7度左右，所以不要加冰或久冻。喝啤酒时，讲究大口饮用。　　在国外，啤酒是上不了筵席的。然而在国内，它却在社交聚餐中频频露面。此外，它还可以充分消暑解渴的最佳饮品。　　3、葡萄酒　　目前，在饮酒时尚方面与国外同步的，恐怕只有国人对葡萄酒的激赏了。作为正式宴会中的佐餐酒，葡萄酒一直地位至尊。近年来，它在国内也大行其道。　　（1）葡萄酒的特色　　葡萄酒，即为葡萄为主要原料，发酵酿制而成的一种酒类。它的酒精含量不高，味道纯美，富含营养。根据其色彩的不同，葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之分。根据其糖份含量的不同，又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。现在，干葡萄酒最流行。这里所谓的“干”，意即它基本不含糖份。在葡萄酒里，酒精含量在12度左右。在世界上，最有名气的葡萄酒产在法国的波尔多地区。　　（2）葡萄酒的饮用　　葡萄酒不仅可以佐餐，而且也可以单独饮用。喝不同的葡萄酒，温度有不同要求。白葡萄酒宜在摄氏7度左右喝，故应当加冰块。而红葡萄酒则在摄氏18度左右饮用最佳，故不宜加冰块。喝葡萄酒时，要用专门的高脚玻璃杯。但是喝白葡萄酒时，要捏着杯脚；而喝红葡萄酒时，则讲究握住杯身。喝葡萄酒时兑可乐或雪碧的做法，是不正确的。　　桃红葡萄酒，又叫玫瑰红葡萄酒。它的口味、喝法与白葡萄酒略同，而且因其色泽柔美，多为妇女所喜爱。　　4、香槟酒　　在国内，香槟酒的知名度一直比较高，而且其实际应用也较为广泛。　　（1）香槟酒的特色　　香槟酒，也叫发泡葡萄酒，或者“爆塞酒”。实际上，它是一种以特种工艺制成的、富含二氧化碳的、起泡沫的白葡萄酒。因其以法国香槟地区所产最为有名，故有是称。它的酒精含量约在10度左右，口感清凉、酸涩，且有水果香味。　　（2）香槟酒的饮用　　香槟酒以在摄氏8度左右饮用为佳，故在饮用之前须将其暂时冷藏于冰桶之内。开瓶时，可稍事摇晃，然后再起去瓶塞。届时，它就会连泡带酒一同奔涌而出，为人平添欢快的气氛。饮用香槟，须用郁金香形的高脚玻璃杯，并应以手捏住杯脚。香槟酒可用来佐餐、祝酒，也可以单独饮用，或者是在庆典、仪式上以之为人助兴。　　5、白兰地酒　　在所有洋酒中，白兰地酒是最为名贵的。过去，它曾一度与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。　　（1）白兰地酒的特色　　白兰地酒，亦为葡萄酒大家族里的特殊一员，它是用葡萄干发酵之后蒸馏精制而成的，故此又叫作蒸馏葡萄酒，它的酒精含量约为40度，色泽金黄，香甜醇美。世界上知名的白兰地酒的品牌有马爹利、轩尼诗、人头马、拿破仑等，并以产于法国干邑地区、贮藏时间较长为佳。　　（2）白兰地酒的饮用　　与白酒有所不同，以白兰地为代表的洋酒大都是以盎司计量的，故此它不讲究“酒满敬人”。饮白兰地酒的最佳温度为摄氏18度。故应将其盛在专用的大肚、收口、矮脚杯内。先以右手托住杯身观其色彩，并以手掌为其加温。随后，待其香味洋溢时，闻过之后，再慢慢小口品味。若将其一饮而尽，只会被视为没有品位的“草莽英雄”。　　6、威士忌酒　　假如讲白兰地酒是洋酒之中的“贵族”，那么相对来说物美价廉的威士忌酒则是雅俗共赏的。　　（1）威士忌酒的特色　　威士忌酒，是一种用谷物发酵酿造而成的烈性蒸馏酒。它的口味浓烈、刺激，酒精含量约为40度。在世界各国生产的威士忌酒中，首推英国苏格兰地区生产的威士忌酒最为有名。其知名品牌有尊尼获加、威雀、老伯、添宝，等等。　　（2）威士忌酒的饮用　　威士忌酒可以干喝，不过加入冰块、苏打水或姜汁后，其味道更好。喝威士忌酒时，最好采用专门的平底小玻璃杯，耐心细致地慢慢将其品尝。喝威士忌，不但可以自醉自酌，而且也可以去酒吧里喝。　　7、鸡尾酒　　鸡尾酒，是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水。对于鸡尾酒，不少人都有一定的了解。　　（1）鸡尾酒的特色　　准确地讲，鸡尾酒并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。它是用各种不同的酒，以及果汁、汽水、蛋清、糖浆等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的。它的口味有浓有淡，酒精的含量有多有少，但其共同特点，则是异彩纷呈，层次分明，闪烁不定，好似雄鸡之尾，故被叫作鸡尾酒。鸡尾酒中的知名者，有好几千种。其中大名远扬的，有马提尼、曼哈顿、红粉佳人、血腥玛丽、亚历山大、螺丝起子、天使之吻，等等。　　（2）鸡尾酒的饮用　　饮用鸡尾酒，可以去酒吧，也可以是在聚餐之时。为了便于观赏其独具特色的丰富色泽，最好用高脚广口的玻璃杯去盛鸡尾酒。讲究的人，往往不会把数种不同的鸡尾酒混杂在一起喝。