1. 乙二胺四乙酸二钠是什么添加剂
乙二胺四乙酸二钠，是有机酸EDTA的二钠盐，常作为重金属解毒药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。
2. 乙二胺四乙酸二钠是什么食品添加剂
中文名乙二胺四乙酸二钠英文名 Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt别 称乙二胺四乙酸二钠，乙二胺四乙酸二钠盐，EDTA二钠，EDTA二钠盐。化学式 C10H14N2Na2O8•2H20分子量372.24CAS登录号 6381-92-6熔 点252°C水溶性溶于水外 观白色结晶性粉末应 用染料、食品、药品
3. 乙二胺四乙酸钠与乙二胺四乙酸二钠
EDTA四钠又名乙二胺四乙酸四钠盐。为白色粉末。易溶于水,1%水溶液的pH值约为11.8,不溶于醇、苯、氯仿。用作硬水软化剂、多价螯合剂、彩色感光材料中冲洗加工漂白的定影液、丁苯橡胶的活化剂。
EDTA四钠在各种pH范围内及各种浓度下对含钙硬水都有络合能力,而在pH≥8时效率最高。
与钙金属以1∶1摩尔比络合,在水中对热的稳定性极好,甚至在过热水中 也不会分解,是一种很有效的硬水软化剂。
4. 为什么使用乙二胺四乙酸二钠配制
【用途】:作重金属解药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等;钙、镁及其他金属试剂,金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠[1]是一种重要络合剂,用于络合金属离子和分离金属。乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。
5. 乙二胺四乙酸二钠添加量
配置：称取乙二胺四乙酸二钠8克,加1000mL水,加热溶解,冷却,摇匀.标定：准确称取0.42克于800℃士50℃的高温炉中灼烧至恒重的工作基准试剂氧化锌,用少量水湿润,加3ml盐酸溶液(20%)溶解,移入250mL容量瓶,稀释至刻度,摇匀.取35.00mL－40.00mL,加水70mL,用氨水溶液(10%)调节溶液pH至7--8,加10ml氨-氯化铵缓冲溶液(PH-10)及5滴铬黑T指示液(5g/L),用配制好的乙二胺四乙酸二钠溶液滴定至溶液由紫色变为纯蓝色.同时做空白试验.如果你有基准级试剂乙二胺四乙酸二钠（Na2H2Y.2H2O）,那你可以直接称取7.4446克乙二胺四乙酸二钠,加少量水加热溶解,冷却后稀释至1000毫升,得0.0200mol/LEDTA标准溶液称取20克乙二胺四乙酸二钠溶于1000ml水中摇匀得出来的浓度约为：0.054mol/L,而不是等于0.054mol/L
6. 乙二胺四乙酸二钠的作用和用途
EDTA二钠（又称乙二胺四乙酸二钠，Disodium EDTA），是GB2760允许使用的一种食品添加剂，可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应，对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用。
本品可与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，利用其络合作用来防止由金属引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失，起到护色、抗氧化作用。 【主要成分】：EDTA二钠 【适用范围及建议最大添加量】：
1、 饮料类（包装饮用水类除外）（0.03 g/kg）；
2、 果酱、蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外）等（0.07g/kg）；
3、 复合调味料（0.075 g/kg）；
4、 腌渍菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头、地瓜果脯等（0.25/kg）。 【使用方法】： 用水溶解或直接添加到配料中，确保充分溶解并在食品中混合均匀。 【包装】： 1kg/袋，20kg/箱；或根据客户要求包装。 【储存】： 请放置于阴凉干燥处，避免阳光直晒。开封后绑好袋口，并尽快使用。 【保质期】： 12个月。
7. 乙二胺四乙酸二钠添加剂危害
其实EDTA二钠是一种合缓释剂，名叫乙二胺四乙酸二钠，能调节化妆品的酸碱度，也就是能自动调节化妆品的酸碱性在我们能适合的范围内，以保护我们的皮肤不受强的刺激。
还可以中和重金属离子，很多企业都不再成分中标注出来，其实是可以作为护肤品成分添加的。
8. 乙二胺四乙酸二钠食品添加剂作用
乙二胺四乙酸二钠,是允许使用的一种食品添加剂,可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应,对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用，放置于阴凉干燥处,避免阳光直晒.开封后绑好袋口,并尽快使用，保质期12个月。