1. 白洋葱和紫洋葱的营养区别
1、口感和味道不同
（1）紫皮洋葱的辛辣味比较轻，口感也会更加清脆，带着一些甜味，比较适合做凉拌类型的菜肴或者进行生吃。
（2）黄皮洋葱的辛辣味非常重，口感也会软糯一些，比较适合用来炒菜。
2、价格不同
（1）如果经常去超市购买洋葱就会发现，超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都有差异。
（2）一般紫皮洋葱的价格会稍微贵一些，因为紫皮洋葱的产量较少，营养价值也会更高
2. 紫洋葱与白洋葱营养区别
一、口感和食用方法不一样
紫皮洋葱和白皮洋葱各有各的好处，但这两者在口感和食用方法上还是存在一定差别的。在生活中经常吃洋葱的朋友肯定都知道，白皮洋葱的肉质比较柔嫩、厚实，含有的水分要充足一些，甜度也比较高，经过烹饪后，吃起来口感比较好，所以比较适合生吃、烘烤、炖煮或者做沙拉。紫皮洋葱在生活中比较常见，它肉质微红、气味辛辣、味道浓郁，适合用来烧烤或者做成炒菜，比如洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉等。在口感和食用方法上面，两种洋葱各有千秋，大家根据自己的需求选择即可。
二、营养价值不一样
这两种洋葱除了口感和食用方法不一样，在营养价值方面也存在一定的区别。白洋葱中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常食用对我们身体非常好，可以缓解身体疲劳，尤其是胡萝卜素可以缓解眼睛疲劳，预防近视眼。紫洋葱中则含有丰富蛋白质和多种人体必需的矿物质，另外紫洋葱中还含有丰富的花青素，这种物质有非常好的抗氧化能力，可以清除人体中的自由基，增强血管的弹性，很好改善我们人体的循环系统，使皮肤更加白嫩光滑。因此在营养价值方面紫洋葱要高于白洋葱，如果想吃营养丰富的就选择紫洋葱。
三、储存时间不一样
紫皮洋葱和白皮洋葱在储存时间上也有一定的区别，白洋葱因为水分含量比较多，肉质比较厚实，所以储存的时间要久一点，紫洋葱水分含量相对较少，储存的时间比白洋葱要短一些。不管是紫洋葱还是白洋葱，大家都不要放入冰箱中储存，要把洋葱放在干燥、通风，没有阳光直射的地方。如果是切开的洋葱，水分会流失得非常快，建议大家最好在当天吃完。
3. 白洋葱和紫洋葱的营养一样吗
1、口感不同。白色洋葱不是很辣，肉质较柔嫩，水分和甜度都挺高，适合生吃或切成丝凉拌吃。紫皮洋葱辛辣味重，含水量高。
2、做法不同。白皮洋葱适合直接吃、切成丝凉拌吃、烘烤或慢火炖。紫皮洋葱适合炒菜或是拌生菜沙拉。
3、营养价值不同。白皮洋葱含有丰富的维生素C和胡萝卜素。紫皮洋葱中含有很多栎皮素，是天然抗癌物质，还含有更多的蒜素，所以辛辣，但对人身体有好处。
白皮洋葱和紫皮洋葱，二者很好区分，若想口感好的，可买白皮洋葱。
4. 紫洋葱与白洋葱的区别
紫皮洋葱是紫色的，红皮洋葱是红色
5. 紫洋葱和白洋葱有什么区别?
有4种，既黄高早丰1号，金罐1号，红太阳，孟夏1号。
紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很强的抗氧化剂，具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。
6. 紫洋葱和白洋葱有什么区别
紫洋葱好一些
生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。
单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。
7. 白洋葱和紫洋葱的营养区别在哪
我都是用白的，感觉白色的洋葱容易烂，蒸的时候软乎，有时都能蒸花了，白色也不影响包子馅的色泽，，感觉紫色的炒着好吃，味道比较浓。
牛肉还可以用大葱来调味，牛肉大葱也是比较好吃的。牛肉洋葱饺子，可以多放一些洋葱，切成小块，，蒸十五分钟就可以了。
8. 白洋葱和紫洋葱的功效区别
黄皮洋葱和紫皮洋葱从营养价值上来说，应该没有太大的区别，只不过颜色有些区别，但有的人说，紫皮洋葱要比那个黄皮洋葱呃，有花色素，所以，紫皮洋葱相对来讲要比黄皮洋葱，它的营养价值稍微高一点点，那么我们用黄皮洋葱和紫皮洋葱做菜的时候只要炒熟了，我想应该差别不太大吧。