自来水可以做什么白酒，城市里的饮用自来水能做玉米白酒和高梁酒吗

应该不行吧，城区的自来水一般消毒药物较重，对于酿酒来说这种水质根本就不适合，也不利于酒曲的使用生长，再说酿酒不是水质量越好口感越好吗？望采纳

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凉开水或纯净水。具体做法如下：准备材料：酒曲，糯米，凉开水或纯净水。1、把已经浸泡6-8小时的糯米倒入蒸锅，铺平并戳几个洞；2、蒸熟的米冲凉水，并把米粒搓开；3、边冲边搓；4、每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态；5、倒入干净容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌匀；6、拌匀后压平，并在中间挖一个小洞，方便引酒出汁；7、用保鲜膜封口；8、用毛巾或厚点的布包裹好，静置2天左右，有酒香出来就成功了；9、做好的米酒。