一．葡萄酒的来历
1．关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（Crete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。
2．据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
3．在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。
4．人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。
5．考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
6．在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。
7．这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。
8．从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观；古希腊人喜欢葡萄酒。
9．荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos)。在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起，经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身，而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。
10．古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造，公元1世纪时，征服高卢 (今法国)，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷。
11．2世纪时到达波尔多地区。古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。
12．古罗马的酒神是巴克斯(Bacchus)。葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。
13．耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。
14．例如，法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。葡萄酒随传教士的足迹传播世界。
15．西方葡萄酒的在17世纪传入中国也是传教士所为。1864年，葡萄蚜虫灾害曾席卷法国，法国的大部分葡萄园被毁，幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上，才使法国葡萄种植绝处逢生。
二．葡萄酒的名字
1．Castello del Terriccio 特里齐奥卢碧卡雅 Castello di Querceto 皮克齐奥齐安迪经典珍藏 Pio Cesare 皮欧菲迪斯巴贝拉干红 Pio Cesare 皮欧多尔池托红葡萄酒 Pio Cesare 皮欧巴贝雷斯克红葡萄酒 Pio Cesare 皮欧巴贝拉红葡萄酒 Pio Cesare 皮欧巴楼洛红葡萄酒 Pio Cesare 皮欧巴楼洛红葡萄酒 Pio Cesare 皮欧巴楼洛红葡萄酒 1500ml Pio Cesare 皮欧巴楼洛鼎级红葡萄酒 Elena Walch 艾琳娜沃尔什豪猪红 Tenuta Sette Ponti 莫瑞里诺红葡萄酒 Firriato 菲维亚托班斯佛特红葡萄酒 Firriato 菲维亚托齐拉蒙特红葡萄酒 Firriato 菲维亚托圣塔格斯蒂诺红葡萄酒 Firriato 菲维亚托夏莫尼红葡萄酒 Zonin 阿马罗奈红 Marco Felluga 马可费鲁伽美乐红葡萄酒 Marco Felluga 马可费鲁伽莱弗斯科红葡萄酒 Baron Philippe de Rothschild 米隆之花城堡（中级酒庄） Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安长波红葡萄酒 Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安努伊村葡萄酒 Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安博若莱村酿红葡萄酒 Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安拉佛瑞红葡萄酒 Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安乔伏特庄园特级葡萄酒 Baron Philippe de Rothschild 罗思柴尔德男爵美乐 Baron Philippe de Rothschild 罗思柴尔德男爵赤霞珠 Baron Philippe de Rothschild 酒神卡巴斯干红 M。
2．Chapoutier 莎普蒂尔碧拉庄园鲁西永红葡萄酒 M。Chapoutier 莎普蒂尔碧拉庄园奥拉彼丹红葡萄酒 M。
3．Chapoutier 莎普蒂尔罗纳谷红葡萄酒 M。Chapoutier 莎普蒂尔罗纳谷红葡萄酒 375ml M。
4．Chapoutier 莎普蒂尔罗帝谷红葡萄酒 M。Chapoutier 莎普蒂尔艾思图城堡红葡萄酒（有机） M。
5．Chapoutier 莎普蒂尔吉恭达斯红葡萄酒 M。Chapoutier 莎普蒂尔圣约瑟之歌红葡萄酒 M。
三．葡萄酒起泡怎么办
1．对于葡萄酒起泡有几种情况：本身就是起泡葡萄酒，呵呵，肯定是没问题的！、用于刚刚导入或者到处与空气接触，会造成一些气泡，这也没关系的！
2．葡萄酒生产储存过程中冒泡泡，那就有问题了！可能是由于被感染造出二次发酵所引起，或者由于其他感染而变质所引起的反应。
四．葡萄酒起源于哪个年代?
1． 关于葡萄酒的起源我们可以确切地说，至少在 7000 多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。 据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。
2．大约在 7000 年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。
3． 多数历史学家认为波斯 ( 即今日伊朗 ) 是最早酿造葡萄酒的国家。1996 年考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今 7000 多年前就已饮用葡萄酒。
4．英国的《自然》杂志的文章中说，这个罐子产于公元前 5415 年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。
5． 在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物 ( 特别是浮滩 ) 清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。
6．最著名的是 Phtah — Hotep 墓址，据今已有 6O00 年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。
7． 欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。
8．3OO0 年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。 公元前 6 世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢 ( 即现在的法国 ) ，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
9． 罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍。
10． 随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。
11． 15 至 16 世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。
12． 19 世纪中叶，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。 现在，南北美洲均有葡萄酒生产。阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。
13． 事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的 ， 世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。
