中国有多少白酒产地，酒都是哪个城市

酒都是贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为中国四大酒都。中国以酒闻名的地方不少，但以有酒都之誉的地方屈指可数。酒都不仅仅现在是以酒名扬四海，重要的得有酒文化的底蕴和悠久的历史。可惜由于几千年沧海桑田地变化，历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的符号，而绵延千年相传承延续下来的名酒更可谓凤毛麟角。宜宾是中国酒文化的发祥地之一，空气和土壤都比较适宜酿酒所需的微生物生长，所以一直以来名酒也比较多。宿迁不仅是中国酒都，同时也是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。贵州仁怀也是驰名中外的国酒茅台酒的故乡，白酒产业是仁怀的优势产业、特色产业以及支柱产业，生产了一大批品质较高的白酒系列产品。

中国。白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史。中国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒的定义：白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。白酒的主产地：长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。

中国最大白酒原酒基地位于邛崃，有着得天独厚的酿造条件和精湛的传统酿酒工艺。2000多年来，邛酒始终享有盛誉，来源于得天独厚的酿造条件和精湛的传统工艺。全市现有酒类生产、销售企业700多个，年产白酒30万吨，啤酒10万吨。以酒为龙头的食品工业，产值达23亿元，是中国食品工业协会命名的“食品工业强县”。在旁依绿水旖旎的文井江，紧靠绿树蓊郁的五面山，占地3000亩的“中国西部生态食品饮料基地”，正在兴建之中。邛崃是世界上最早发现和使用天然气的地方。早在汉时，就利用天然气制盐、煮饭和照明。境内的天然气储量超过300亿立方，是川西地区最大的供气基地。在加快农业产业化进程中，邛崃形成了以茶叶、竹业、畜牧、蚕桑为主的四大特色产业。邛崃人民正在着力营建产业特色鲜明的经济强市，历史底蕴丰厚的文化名城，自然环境优美的生态新区，朝着现代化中等城市迈进，描绘着“东方波尔多，天府五彩城”的辉煌明天。川酒集团围绕中国白酒核心产区，分别在泸州、宜宾、山西汾阳布局生产基地，形成形成浓酱清三香齐放的格局。除此之外，川酒集团还建设了石洞灌装中心（建成后年包装能力将达到20000吨），形成了优质的原酒供应完整体系。