发黄的白酒怎么保存，开了封的黄酒怎么保存

喝到肚子里保存最好放到冰箱的冷藏室也可以，但不能保存时间太长

黄酒不变质也是一个动态的过程可以存放很久的黄酒 因为其内部仍然在反应 黄酒的品质仍在上升阶段 所以越放越好喝 勾兑的黄酒 其品质已经达到了顶峰 放得更久只会让黄酒的品质下降 直至变质所以建议勾兑黄酒在其标注的保质期内及时喝掉 尤其是开封后 不宜久放

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黄酒酒精浓度本来就少,越藏味道越淡啊如果非要保存的话就用陶坛和泥头封口为最佳，这样有利于黄酒的老熟和提高香气

十年都没有问题。黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50c，在其周围不宜同时存放异味物品。为了防止黄酒存放久了,产生酸味，可以在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸。

那可是好酒的表现，时间越长的酒粘稠度越高，甚至有的酒用两个手指捻一下都能拉出丝来，89年到今年21年了，留好了吧，一定要密封好，放在阴凉干燥的地方保存。这对于爱喝酒的人来讲简直是神器！

白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。 另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。 前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。 后一种情况是生产过程中，操作不当造成的，如要去掉颜色有二种办法可供参考：一是以符合生产要求的操作工艺，再进行一次蒸馏；二是通过活性碳吸附除色

用土瓷酒罐盛装，并封好罐口（最好用枯黄蕉叶用开水烫过后，多重叠重放在一起，外层加报纸或粗纸，封住罐口，用绳子绑紧后，再在面上压块石板），做好密封性,保存在常温通风处就行了。 至于保存多久，这有很多因素的，比如你酿酒的季节啊，你的酒是第几过的啊。夏天酿的酒最不易保存，因为夏天细菌繁殖的快，影响酒的质量与香味，这个跟你的饭菜，夏天很容易馊是一个原理的；冬天酿出的酒最容易保存，也保存的最久。不加水的头酒可以放上个几年，还越放越香；而加了水的酒存放的时间久没能那么长了。

低度就不好保存，高度好酒用泥坛装，用多层黄纸封口。用绳子绑住。放置阴凉处即可。那样放越久越好喝。 其实呢现在完全可以买玻璃瓶装的。那些其实都是老方法。玻璃瓶装的才纯净。不是说泥坛陶瓷什么的不好。而是上好的陶瓷很贵。泥坛又过于笨重。毕竟现在高档酒类都是玻璃瓶装的不是没有道理的。

放在坛子中，用黄泥封口，放在阴凉通风处

第一、黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。第二、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。第三、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。第四、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。第五、黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射；要远离热源，不能潮湿。第六、不可用金属器皿储存黄酒。第七、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。第八、黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀，如果酒液混浊，酸味很浓，说明黄酒已经变质。

琵琶酒窝海第一次听说。首先要密封好，放在阴凉干燥的地方。如果酒是甜的还要防虫

黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征。黄酒的储存有以下几方面的要求： 1、 黄酒宜储存在地下酒水仓库，最好储藏在阴凉干燥的地方，地下室或地窖则更佳。 。 2、 黄酒的最适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在15度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛。所以，黄酒不易露天存放。 3、 黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。 4、 黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。 5、 黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射。 6、 不可用金属器皿储存黄酒。 储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。那么应该如何储存呢？ 一、黄酒属于发酵低度酒，贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。　　 二、黄酒的酒精含量较低，容易引起细菌繁殖。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存。　　 三、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。 四、黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。

在市面上卖的黄酒是有保质期的。一般的保质期是5年。超过5年黄酒的味道会变谈，颜色也会有差异。 所谓的10年，20年是说厂家生产的基酒在地窖放了10年或者20年，并不是我们买到的黄酒能放那么长时间。 你最好是买那种一坛一坛的黄酒（是大坛的，不是礼品装那样的）那个一般密封本来就很好，然后就可以直接放在哪个小房间就行，阴凉干燥点就行。放个五年十年没意思，最后是放个15年以上。 至于打开以后那就放冰箱里尽快喝掉吧!