一．如何看酒的生产年份？
1．看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需要标注保质期的。
2．人们可以通过出厂日期来判断白酒生产了多久，但如果标注的是出厂日期的话，那么白酒的年份可能就不是很好辨别了，因为一些公司的酒水出厂前都会存放一定年限再出厂销售，因此出厂日期不能完全代表白酒的年份。
3．运营商告知白酒的年份具体无法通过技术去检查，不过每一款白酒都有人知道是多少年的，那就是该酒水的运营商，可以是公司、厂家、代理商等。
4．一般情况下，很多大公司都会在酒水开始销售时对外公布酒水的基本信息。当然其中肯定也包括了年限，毕竟对于消费者来说，一款酒即便包装再好，酒水没达到年限酒质不好的话，他们是不会去消费的，该运营公司或者厂家、代理商既然用其公司及品牌的信誉做担保，年份应该是不会错的。
5．通过品尝判断经常喝酒的人，对酒水的品质会了解比一般人多，但是要想做到喝出各种酒水的年份，还不是那么简单的一件事，只有那些懂得去品酒的人才会品出大概，要想做到评出准确年份，是非常难的，这需要品酒人对白酒有着很强的喜爱并且遇酒就品尝的人，经过长时间的积累，品过无数年份的白酒之后，才能将白酒的年份品出来，要是对白酒不是很懂，品尝也少的话，是很难判断出酒水的年份的，毕竟差一两年的酒水味道差别也并不是很大。
6．挥发系数挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。
7．该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。
8．扩展资料我国白酒标注的年份的概念主要有以下几种：指按照一定年份的标准且采用一定年份的基酒勾兑的品质等级。
9．如30年茅台酒，指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。这一点，国外对年份酒的规定中，也是允许的，允许不同储存年份的酒相互混合。
10．但国外相对很严格，混合之后只能按照最低酒龄来分级。比如标12年的威士忌，瓶中绝不会有低于12年的酒液，即便混了1或18年的酒液，也只能标12年。
11．用来区分产品档次及价格。如古井贡酒的年份原浆。连续不断酿酒的窖池年龄。如泸州老窖30年窖龄指生产基础酒的窖池已经连续使用30年。
12．瓶贮年份，就是酒厂生产出酒后，等5年、6年、7年甚至很多年以后，再拿出来上市销售，业内称之为“瓶贮年份酒”。
13．除此之外，还有一些不规范酒企将年份较长的原酒作引子生产“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。
二．红酒怎么看年份啊？
1．很多应酬饭局上会喝红酒。喝红酒，必然会谈起它的年份。有句话不是这么说的吗？“82年的拉菲，是最好的”！
2．为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？因为1982年的拉菲是个好年份！有时候吃饭时，一些不懂红酒的朋友会问我，“郑先生，从哪里知道红酒的年份？
3．怎么看红酒的年份？”其实，这很简单。每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签，这就是我们说的酒标。葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字，19XX或者是20XX，这就是红酒的年份。
4．比如下面这瓶红酒，酒标上写着“2010”（红圈内），我们就可以说是“2010年份”的红酒。比如下面这瓶白葡萄酒，酒标上写着“2014”（红圈内），那么它是“2014年份”的白葡萄酒。
5．那又会有朋友问，“郑先生，年份代表的，是什么意思呢？”葡萄酒年份的意思是，酿造这款葡萄酒的葡萄，采摘的是时间年代。
6．文头说的“1982年份”的拉菲，就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。再说葡萄采摘的季节，在北半球，比如法国、西班牙、美国、中国，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西兰、澳大利亚，一般都是三月和四月。
7．那么，“1982年份”的拉菲，葡萄采摘的时间就很明确了，就是1982年的秋天九月份，这是不是很简单。
8．“红酒的年份，是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢？”这个就不是了。年份代表的是葡萄的采摘时间，而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。
9．装瓶时间（年月日），会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现，葡萄酒进口后，酒商还会在背面标签上，贴上中文标签，上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。
10．红酒的装瓶出厂时间，大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内，酒液灌装好，装瓶封箱出厂。当然，也有更长时间的，在葡萄采摘五六年以后，才装瓶出厂。
11．那为什么葡萄采摘和装瓶时间，会有一两年时间的差距呢？就像腌个大白菜，也要几个月时间啊。葡萄采收后，要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清，这一道道工序都是要花大量时间。
12．特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。
三．周岁酒 怎么选日子
乡下一周岁都要提前过的，10个月摆酒的最多，8个月摆酒的也不少。孩子真正生日那天一家人再过。
四．怎样看五粮液酒的生产年份
1．通常来说看年份主要是以包装上生产日期或包装日期来判别，比如这瓶酒上标注的包装日期是2011100那边是2011年十月八日包装的，到今日就可以说的七年瓶贮年份。
2．五粮液1618和普五外包装盒上一般都印有生产日期，但是一个由于外包装盒就是个透明壳，很容易被调换，另一个就是大家在陈放五粮液的时候很多都是直接扔掉包装盒的，所以很多年份五粮液都是一个裸瓶的。
3．扩展资料：用户喝酒注意事项：喝酒前喝点酸奶。不会喝酒的人要想练出酒量，建议在喝酒前喝点酸奶。看那些经常喝酒的人，都有一个习惯，就是在喝酒前喜欢喝点酸奶，因为酸奶可以增加胃的饱腹感，不至于让用户空起肚子喝酒，而且还可以是蛋白质凝固，在胃里形成一层保护膜，保护胃粘膜不受酒精的刺激，也可以保护胃。
4．保护好肝和胃。在练酒量的过程中要注意的问题之一就是要保护好肝和胃。喝酒的人一般肝上和胃上都有些或多或少的毛病，所以在喝酒之前，比如吃点护肝药，喝点牛奶酸奶等，以减少酒精对肝部的伤害和对胃的刺激。