一．勾兑酒与酿造酒的区分
1．勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。
二．白酒勾兑和酿造怎么区分
1．没办法区别。好的酿酒工艺，控制好会达到勾兑酒的质量。工艺控制不好，通过勾兑技术实现原酒质量技术。是酿造过程的补充。
2．每一天生产的白酒，每一甑锅的白酒先后顺序不同，白酒口感都是不一样的。通过勾兑实现出厂的质量口感一致。
三．怎么鉴别酒是勾兑还是酿造的
1．第一种：把二两白酒放入玻璃试管，加入约2克烧碱；将试管放入沸水中煮约十分钟后，酿造酒会变黄，酒精勾兑的不变色。
2．第二种：酿造酒稀释后浑浊，酒精勾兑的稀释后始终透明。第三种：酿造酒有酯香，手感滑；食用酒精勾兑的酒，有刺鼻味，粘稠。
四．勾兑酒与酿造酒区别有哪些
1．勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。
2．勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。