固态发酵池怎么密封(固态发酵怎么密封)

固态发酵怎么密封


一.饲料发酵池如何密封

1.发酵饲料是一定要密封好的,透气就不会发酵完全,遇到氧气还会腐烂,所以一定密封好发酵池。(一)贮料的准备黄贮,一般要求玉米籽实成熟后,尽早收获,并立即将玉米秸秆进行黄贮。

2.对收割下来的原料,应边收边贮,尽量减少曝晒和避免堆积发热,以保证贮料新鲜。尽量避免在雨天进行收割、运输贮料,以减少泥土的污染。

3. (二)设备的清理黄贮前应对原有的贮窖、贮壕进行清理,将贮窖、贮壕中杂物、污水和剩余的贮料彻底清除,晾干后再贮。

4. (三)原料的切碎玉米秸秆在黄贮前必须进行切碎,而且要比青贮料短些,一般以2—5厘米为宜。 (四)贮料的装填和如金菌的喷洒为了使切碎的原料及时送入贮存设备内,尽量避免切碎原料受日光曝晒。

5.贮窖或贮壕内应有专人或设备(如拖拉机)将原料摊平。如贮壕较长,可酌情分段顺序填装,在作业场地和人员允许的情况下,可同时用几台切碎机集中装填一个贮壕。

6.装窖时需加料边喷洒如金菌,使其充分混匀利于发酵,具体操作方法与青贮相同。当贮料装填距窖或壕口40—50厘米时,紧贴窖或壕的四壁围上一圈塑料薄膜,将高出窖或壕上边的塑料薄膜堆放在窖或壕的上面,待密封时使用。

7.最后贮料的上面一定要高出窖或壕的四周50厘米。装填的期限不能过长,最好在短时间内装填完并密封。 (五)补加水分用于黄贮的玉米秸秆较用于青贮的玉米秸秆收割晚,其水分含量较低。

8.因此,在黄贮时必须将水分补加到乳酸菌发酵所需的标准,才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起来。 黄贮的成败关键在于加水,所以应安排有经验的人员专门加水。

9.具体的加水方法是:如果原料含水量较高,在装填前段时间里可不加水,只装填到距窖口50—80厘米后开始加少量的水。

10.如果原料不太干燥,其所需补加的水量较少,应在贮料装填到一半左右开始逐渐加水。如果原料十分干燥,在贮料装填到50厘米厚就应开始逐渐加水。

11.加水要本着先少后多、边装填、边压实、边加水的原则,加水量要根据原料实际水分含量而定,以贮料的总水分含量达到65%—75%为宜,过多过少都不好。

12. (六)贮料压实贮料在贮窖或贮壕内都要装匀和压实,压的越实越好。特别要注意靠近窖壁和拐角的地方,不能留有空隙。

13.小型贮窖或贮壕可用人力踩踏压实,大型的贮窖或贮壕宜用履带式拖拉机来压实。注意不要让拖拉机将泥土、油污、金属等污染物带进贮料当中。

14.在拖拉机压实过程中,仍需用人踩踏拖拉机所压不到的边角等处。贮料是否压实,主要取决于贮料的长短、含水量多少和压实的方法。

15. (七)密封和覆盖贮窖或贮壕中原料装满压实后,必须马上进行密封和覆盖。密封和覆盖的方法,可先盖一层细软的青草,然后将围在窖或壕四周余下的塑料薄膜铺盖在贮料上,上面再盖一层塑料薄膜,并用泥土压在贮壕或贮窖的四周,上面再覆盖一层30—50厘米的泥土。

16.顶部必须高出窖或壕的边缘,并成圆顶形,以防雨水流入窖或壕内引起贮料腐烂。 黄贮大概需要40天左右即可完成,每次取料完成必须将窖口密封严实,防治霉变。

一.饲料发酵池如何密封


二.传统固态酿酒发酵,如何封池酒醅

1.没有窖泥。可以用塑料布密封,然后用窖池口大小的棉被做保温或者稻壳袋子做保温进行发酵。清香型白酒不使用窖泥,就用塑料布密封,棉被保温。

二.传统固态酿酒发酵,如何封池酒醅


三.酿酒固态发酵方法和步骤

1.固态发酵过程:浸泡粮食24小时。把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑。把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水,镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒。

2.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸,水缸内加入少量的干净水,加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒有的甜,有的浓。

3.甜酒酒药少,浓酒酒药多。然后就等发酵即可。固态发酵,顾名思义,是在固态的情况下,完成糖化和酒精发酵的过程。

4.首先要将预发酵的粮食蒸熟,然后按比例掺入糖化曲,待粮食完全糖化后,再加入酒曲,经过半密封发酵后,进行蒸馏。

四.固态酿酒发酵房怎么做?

1.酿酒发酵的房间,就是窖池的部分、操作场地、甑锅等等设备部分。窖池部分的厂房地下做好防水就可以了。操作场地、甑锅等等设备的厂房要高于窖池部分厂房高度,这样蒸汽便于排出。

2.厂房顶部设置有天窗。南北方气候不一样,北方最好有暖气、热风机,墙体有保温设施,南方考虑排气通风就可以了。

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