gb13104，gb13104可以作为执行标准么

gb13104可以作为执行标准GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。

gb13104是可以作为执行标准的。执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。由此可见，商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的，行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准，并不证明企业的产品一定执行了该标准，但在产品检验时，应选择企业声明的执行标准。

能用。gb 13104-2014 食品安全国家标准 食糖。适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。

新版gb 13104-2014《食品安全国家标准食糖》将于2015.5.24实施，gb 13104-2005将被替代作废。 标准的重要内容及主要修改情况 1.标准名称修改标准名称由2005版的《食糖卫生标准》修改为2014版的《食品安全国家标准 食糖》,意味着该标准由卫生标准上升为食品安全国家标准。 2.范围扩大在2005版适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖的基础上，2014版新增了赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。 3.增加了术语和定义2014版第2条，明确列出原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖以及冰糖的定义。 4.修改感官指标 白砂糖、绵白糖：颜色洁白、无明显黑点、无异物、无异味、水溶清澈透明。 原糖、赤砂糖：无明显黑点、无异物、无异味、无异嗅 图1 gb 13104-2005感官指标 图2 gb 13104-2014感官指标 5.污染物限量：标准中不再重复列出污染物限量指标要求，而直接引用gb2762。 6.二氧化硫（so2）指标修订为了保持标准的一致性，修订为食品添加剂按gb2760执行。 7.删除微生物指标根据起草组2012年的调查数据及2010年国家糖业质量监督检验中心对全国131家生产企业及经销单位的131个食糖产品的抽检结果，产品合格率为97.7%，结合食糖本身的特性，删除了微生物指标。 8.按食品安全国家标准的格式要求，删除了“生产加工过程的卫生要求”、“包装”、“标签”、“贮存及运输”的规定。

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