濉溪口子酒厂简历，淮北市濉溪徐口子酒厂的介绍

安徽省淮北市濉溪徐口子酒厂是一家现代大型酿酒企业，原坐落在濉溪县老城。现已经迁至淮北市相山区工业园，其环境优美，空气清新，泉水纯净、甘甜爽口，为酿酒提供了得天独厚的先决条件。安徽省淮北市濉溪徐口子系列白酒系采用传统工艺，取窖藏多年的原酒，融现代科学技术，采用“先勾兑后存储”的原则，确保酒质稳定。徐口系列白酒具有“甜、绵、软、净、香”的独特风格，保持了浓香型白酒绵甜醇厚、余味悠长的特有品质。

濉溪人酿酒的历史已长达两千七百多年。战国时期，古濉溪是汴河入濉之口，俗称口子。因其交通便利、水肥土沃、气候宜人，逐渐形成口子镇。由于这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群。因此。两千多年前的口子人就开始在这里以酿酒为生，他们酿出的酒也因地得名，称为“口子酒”。唐代，诗人白居易留诗称赞濉溪多美酒：“濉水清怜红鲤肥，相扶醉踏落花归”。濉溪县志记载，民国二十年（1931年）和民国二十三年（1934年），濉溪商会同源酒坊（口子酒业前身）的口子酒曾先后两次参加了在青岛和北京举办的铁路沿线土特产展览会，两次荣获“甲级名优酒”奖状。1949年5月18日，人民政府赎买了私人酿酒作坊“小同聚”等酒坊，创立了“国营濉溪人民酒厂”。1951年，国营濉溪人民酒厂在老濉河东岸“祥兴泰”、“协源公”、“协顺”、“协昌”等古酒坊基础上征地扩建，此即今口子酒业东关分厂。1959年，酒厂进一步吸取百家之长，在传承濉溪大曲酒古老的酿造技艺之上创造出高档优质白酒，定名濉溪口子酒。同年作为安徽省重大科技成果送到北京，向国庆周年献礼，并被列为国宴用酒之一。1997年，由淮北市口子酒厂、濉溪县口子酒厂合并成立口子集团。2002年12月，口子集团改制，成立口子酒业。2013年4月，口子酒业被中国酒业协会定为中国白酒“169计划”科研中心，5月，省级博士后科研工作站落户口子酒业。