猕猴桃怎么泡白酒，猕猴桃泡酒怎么泡

你好，猕猴桃去皮,切成两半,放入玻璃瓶内,倒入35度白酒,酒和猕猴桃的重量比例为1:1,酒将猕猴桃全部浸没,三个月后便可以饮用了。泡酒要用纯粮食酒。纯粮食酒含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，推荐一款本人常用的一款粮食酒谷养康粮食酒

猕猴桃泡酒，我们一般都只听过人参泡酒，葡萄可以泡酒，很少听说猕猴桃也可以泡酒的，其实猕猴桃泡酒，功效也是不可小觑的，因为猕猴桃本身富含丰富的维生素c，具有美白的功效，还有水果大王的美称，所以用它来泡酒也是非常好的　　制作方法：　　1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去杂质.　　3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.　　4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.　　5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.　　6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.　　7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.　　功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。

工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵（不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里）。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高）。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后（发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味）用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。5、过虑出来的淡黄色酒（带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了），继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。

猕猴桃酒的做法　　我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告：成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒来做，这样可能会比较有猕猴桃的风味。 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存。　　食材　　主料猕猴桃 2个 白酒 适量　　方法/步骤　　1.猕猴桃洗净切片　　2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少许柠檬汁　　5.摇晃均匀，封盖　　注意事项　　家里只有52度的五粮液，没有的选择。如果可以的话用高粱酒会更好。　　我用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。　　冰糖大概是猕猴桃的一半。　　最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。　　猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。　　猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。　　做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。　　做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。　　要点：　　1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。　　2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。　　功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。　　用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。

把猕猴桃处理干净放入容器中加酒就可以了，没有容器可以直接买谷养康无添加泡酒专用酒，自带容器，添加材料就可以了，并且这个酒很好，是纯粮食酒，在京东可以购买

猕猴桃浸酒推荐做法如下：　　主料　　猕猴桃100g度白酒2000ml　　方法/步骤　　1,首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。　　2,切去两端后，切成小块（可以不去皮）。　　3,把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。　　4,放置1个月左右即可饮用。　　功效　　1、 猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够引起清热降火、润燥通便的作用，对便秘和痔疮有特别疗效。　　2、 有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。　　3、 富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。　　4、 大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。　　5、 猕猴桃中的VK、VE、VK等多种维生素，对减肥健美、美容有独特功效。

猕猴桃浸酒做法如下：材料高粱酒3千克、红心猕猴桃1千克、冰糖500克做法1. 猕猴桃洗干净后不要去皮。2. 猕猴桃切成片状。3. 拿一个玻璃容器加冰糖，加酒和切好的猕猴桃。4. 用保鲜膜抓紧容器口密封放置三个月即可。猕猴桃泡酒是以高粱酒、红心猕猴桃、冰糖为主材的菜肴名。

准备材料：酒 500ml，猕猴桃 500g，冰糖 150g 1、将买来的猕猴桃冲洗下，用毛刷刷一下猕猴桃，然后把水沥干。2、将要放猕猴桃的玻璃罐清洗干净，擦干罐里的水。3、猕猴桃头尾切掉，放在砧板上切成小块备用。4、将切成小块的猕猴桃和冰糖放入准备好的玻璃罐中。5、倒入准备好的白酒500ml，盖上盖子。6、密封保存，一个月后猕猴桃酒就可以开封饮用了。

正宗又好喝猕猴桃泡酒怎么泡好喝?猕猴桃酒的做法比例是什么

猕猴桃去皮，用铰刀打碎。装入密闭的玻璃罐中，然后加糖（10斤猕猴桃加0.5斤糖），加酵母（10斤猕猴桃加5~10g活性干酵母），发面使用的酵母液可以。最后拌匀，封口发酵。前10天，每天排放气体1~2次，30天后过滤。你的猕猴桃酒就酿好了。

对于泡酒我建议你可以去泡酒之家了解方法，猕猴桃的泡酒配方上面肯定有的，对于泡酒我不知道你有没有经验，我可是老手了，用的一直是谷养康零添加泡酒专用酒，很放心的一款品牌酒，不添加色素、口感剂等酒类添加剂，专业品牌，天猫就有售。

主料：猕猴桃5斤，酒（宽口瓶中没过猕猴桃）　　做法：1. 首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。2. 切去两端后，切成小块（可以不去皮）。3. 把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。（看自己口味，可加冰糖）4. 放置1个月左右即可饮用。

猕猴桃怎样制做酒？猕猴桃发酵酒的方法与葡萄酒的做法差不多，需要先冲洗控干水分，粉碎后装入容器，可以自然发酵，也可以先三角瓶猕猴桃汁培养酵母驯化后加入，也可以添加活性干酵母帮助发酵。需要加糖发酵，加糖量一般按照最后成酒酒精度计算，也可粗略计算加糖量，按葡萄酒的做法加15%左右。一般是两次加入，第一次在猕猴桃没有开始发酵时加入总糖量的一半，第二次在发酵旺盛时加入另一半。化糖需要用猕猴桃汁来进行，不能加水化糖。完全发酵后，会在猕猴桃酒上层形成酒帽，以隔断过多接触空气。过滤皮渣后压榨酒液，皮渣量大的可以蒸馏白兰地调酒用，量少的一般直接丢弃了。猕猴桃酒做好后，需要静置一段时间，沉淀酵母泥。之后可以装入容器保存了。在发酵过程中，容器口不用密封的，稍微遮盖，用塑料布就行，橡皮筋扎好。猕猴桃果胶含量很大，可以加果胶酶处理，使用方法包装上有说明。

材料：糖．干净的盛器，扒好的水果。吸管一根。少许白酒。一：把水里放盛器里盖上盖子不用密封。盛器里不能放满肯溢出来。捏碎放上一天，等有泡泡产生说明开始发酵。第二天放上糖放二十分之一水果的量吧。用干净的筷子搅匀全程不能有生水进入。盖上盖子开始发酵并有汽泡产生，7天后不在产生汽泡发酵停止并消耗了所有糖份水果变成半水状在加少许糖继续发酵直到不在产生汽泡水里完全成水状用干净的布滤掉所有杂质第二阶段还是发酵加入少糖和白酒（提酒精度的）直到没有汽泡产生三：用吸管放进去把一头放低用嘴吸下水自动流到准备好的干净盛器这叫虹吸法因为上面有泡沫。（白色的）四承乘清，拿一个鸡蛋取蛋白半个在碗里搅到泡沬状得搅二十分钟吧做为乘清剂放在虹吸过的液状水果汁里放两天水果酒变的色泽鲜亮就可以喝了，常温保质期一年冰箱冷藏三年。第四步可以不做就是水果酒有点浑浊。以上全是手写很辛苦的希望能帮到您，望采纳！

准备材料：白酒500ml、野生猕猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生猕猴桃表面刷洗干净。2、猕猴桃清洗干净后，放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后，掐头去尾，然后把掐头去尾切成小块。4、把处理好的掐头去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。5、倒入适量的白酒。6、最后盖上盖子，密封保存，浸泡1个月即可饮用。

1、猕猴桃用毛刷将表面清理干净控干水分。猕猴桃掐头去尾切小块2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。扩展资料：食用功效1、降低胆固醇：果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。2、促消化：膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。3、降血脂：抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，防治心脏病等。4、防癌抑肿瘤：猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。5、增强体质：猕猴桃促进新陈代谢，协调肌体机能，增强体质，延缓衰老。参考资料：百度百科-猕猴桃

准备材料：猕猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、猕猴桃洗干净后沥干切成2厘米厚的圆片，记得圆片不要切太薄，否则在酿制的过场中，果肉容易解分散。2、取出完全没有水汽的玻璃容器，依序放入猕猴桃片、碎冰糖。3、接着慢慢倒入米酒，盖上盖子确认密封，存放于阴凉处。4、猕猴桃跟米酒浸泡约3个月后即可开封饮用。扩展资料猕猴桃酒的营养价值：猕猴桃酒含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。猕猴桃甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素，以及微量元素。是目前很受欢迎的一种保健水果。 《开宝本草》说猕猴桃可以“止暴渴，解烦热，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒，故脾胃虚寒者应慎服用。参考资料来源：百度百科-猕猴桃酒

猕猴桃泡酒非常简单，将猕猴桃洗干净切片后，和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，处理好水果之后直接添加进去就可以了，十分方便，并且这个是真正的零添加纯粮食酒，泡酒效果非常好，在京东可以购买

猕猴桃酒猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。果酒酿造注意事项：1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。

猕猴桃泡酒，我们一般都只听过人参泡酒，葡萄可以泡酒，很少听说猕猴桃也可以泡酒的，其实猕猴桃泡酒，功效也是不可小觑的，因为猕猴桃本身富含丰富的维生素c，具有美白的功效，还有水果大王的美称，所以用它来泡酒也是非常好的 制作方法： 1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去杂质. 3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎. 4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天. 5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵. 6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离. 7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品. 功效订怠斥干俪妨筹施船渐与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。