一斤白酒放多少克香油最好，一斤白酒放多少克川穹合适

1斤=500克=500毫升 如果要泡药酒的话，一斤白酒的一半即可，也就是大约200到300克田七。

玛咖泡酒吸收率百分之三十

一般干药与浸泡用酒比例在1:10左右即可，嫌浓度高时可以加些纯净水，饮用时可以加些糖分调整口感。

20到50克加点黑枸杞

炖汤泡茶喝比较好

你说的是指汤吧。好的汤是用火锅红汤底为料做的。给你个配方，不是糊弄人的。红汤原料：①牛油7．5斤、④骨汤50公斤、味猪油3斤、鸡油2斤、菜籽油或麻油15斤。②葱节3斤、姜丁2斤、蒜粒2斤、豆豉500克、醪糟1000克、香油1斤、白酒200克、郫县豆瓣酱20斤、海椒1.5斤、辣椒1斤，川花椒1.2斤。③草果100克、肉寇100克、丁香60克，白芷80克，毕博80克、良姜60克，肉桂120克、陈皮50克、大料100克、小茴香60克、香叶50克、白扣50克、砂仁30克、山奈50克、罗汉果2个。精500克、鸡精粉600克、盐根据情况而定、白糖200克。红汤制作：炒料加工①牛油入锅中加热至8成放入许的蒜炸成金黄色丢掉不用蒜（炸蒜为除去牛油中的异味）。②菜籽油加入锅中，升温至8成左右（将油沫子耗尽），再回落至3成，然后加入猪油、鸡油、加工好的牛油，使油温保持在4成――5成之间。③放入姜炸一会儿，再放入葱稍炸一会儿，最后放入蒜起炸成金黄色捞出。（注意，油温不可太高）④加入豆豉炸出香味捞出备用，加入海椒炸成深红色捞出备用，加入花椒炸深红色捞出备用。⑤加入所有的药料用小火炸约5分钟出香味捞出备用。⑥加入豆瓣酱（注意，此时油温不可超过4成，否则油会因豆瓣酱中含有的水分益出来）炸炒最少40分钟，至出红油为止（注意，要一直有人用勺子推搅，稍不留心就会糊锅）⑦加入以前所用炸过的原料继续煸炒10分钟，加入豆豉2袋、醪糟2瓶、香油1斤、白酒200克搅均匀出锅。（注：出锅方法，用笊篱将干料捞出，红油另放）对汤加工将炒好的干料加入骨汤用小火煮1小时，捞出料渣，加入味精500克、鸡精粉600克、盐根据情况而定、白糖200克出锅放入桶中即可使用。（注，煮汤后的渣保留好，等下次炒好料后，将两次煮汤的渣结合，还可煮一次汤。另煮汤可根据店内的销售情况而定，如卖的多则多煮，如少则少煮，因为干料的保存期相对较长。）干料的保质期较长，一般为随用随煮

好东西没有免费的，要钱的

光要配方有什么用，网上一大把。想学的话得有人手把手教你，那才能真正学会。

我给你个鸳鸯锅的配方，但火锅底料品种相对较多，这只是普通的，必备的。火锅底料制作附表：红汤原料：①牛油7．5斤、猪油3斤、鸡油2斤、菜籽油或麻油15斤。②葱节3斤、姜丁4斤、蒜粒3斤、豆豉300克、郫县豆瓣酱20斤、海椒1.5斤、辣椒1斤，花椒1.2斤(如要突出麻味加至1.5斤)。③豆豉200克、醪糟1000克、香油1斤、白酒200克。④草果100克、肉寇100克、丁香50克，白芷80克，筚拨50克、良姜60克，肉桂皮120克、陈皮50克、八角200克、小茴香100克、香叶50克、白扣50克、砂仁30克、山奈50克、孜然50克、罗汉果2～5个。⑤骨汤（由鸡、猪骨、牛棒骨等组成，量可多可少，多则鲜，少则成本低，用水则会降低汤的鲜美度）100公斤、味精500克、鸡精粉600克、盐根据情况而定、白糖或冰糖200克（苦味重可知当多加些）。红汤制作：炒料加工①牛油入锅中加热至8成放入许的蒜（另外多加的蒜，不计在配方中）炸成金黄色丢掉不用蒜（炸蒜为除去牛油中的异味）。②菜籽油加入锅中，升温至8成左右（将油沫子耗尽），再回落至3成，然后加入猪油、鸡油、加工好的牛油，使油温保持在4成――5成之间。③放入姜炸一会儿，再放入葱稍炸一会儿，最后放入蒜起炸成金黄色捞出。（注意，油温不可太高，否则易糊，且要炸至较干燥时才能出锅，只有这样才能出味）④加入豆豉（约300克）炸出香味捞出备用，加入海椒／辣椒（用热水泡一下切成小节）炸成深红色捞出备用（切勿炸焦，炸焦影响辣味与色泽），加入花椒炸深红色捞出备用。⑤加入所有的药料（可用水打湿防止炸糊）用小火炸约5分钟出香味捞出备用。⑥加入豆瓣酱（注意，此时油温不可超过4成，否则油会因豆瓣酱中含有的水分益出来）炸炒最少40分钟，至红油为止（注意，要一直有人用勺子推搅，稍不留心就会糊锅，炒料时间可根据情况适当缩短与延长10分钟）⑦加入以前所用炸过的所有原料继续煸炒几分钟，再加入生豆豉（未炸过的）约200克、醪糟2瓶1000克、香油1斤、白酒200克搅均匀关火出锅。（注：出锅方法，用笊篱将干料捞出，红油另放）对汤加工：将炒好的干料加入骨汤用小火煮1小时，捞出料渣，加入味精500克、鸡精粉600克、盐根据情况而定、白糖或冰糖200克出锅放入桶中即可使用。（注，浓度可以通过添加汤的量做适当调整，煮汤后的渣保留好，等下次炒好料后，将两次煮汤的渣结合，还可煮一次汤。另煮汤可根据店内的销售情况而定，如卖的多则多煮，如少则少煮，因为干料的保存期相对较长。）红汤使用：火锅使用，在锅中添加适量的汤与炒好的油烧开即为红汤锅底．麻辣烫使用，汤放在锅中烧开，将原料烫熟盛入器皿，然后将炒好的油盛入少许即可．白汤原料党参、枸杞、红枣、香菜枝、三花淡奶、味精、鸡精粉、盐、骨汤（白色的最好）制作加工骨汤放火锅中加入三花淡奶、味精、鸡精粉、盐调制成白色的咸鲜味汤，加入党参、枸杞、红枣、香菜枝即可。芝麻酱原料芝麻酱、盐、白糖（少许）味精、鸡精粉、酱豆腐汁少许、酱油（调色成棕红色）、香油多一些、甜面酱少许、鱼露适量、凉开水适量。制作时先用凉开水将芝麻酱打开再放入其它料即可。香油碟原料香油、蒜末、盐、味精。将香油放小碟中，加入盐、味精，撒适量的蒜末即可。海鲜汁原料酱油、鱼露、（口急ji）汁，蚝油，姜末，蒜末，味精，糖，香油。将上诉原料以成汁即可。另带小料糖蒜、酱豆腐、香菜末等

100斤白酒，大概放入的猪肉嗯，在30斤左右，这样的比例可以兑酒的发酵非常好

用一大块猪油，浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒用于某些白酒的调味。 补充： 白酒（chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

100斤的白酒你是需要放30斤的猪油的。因为白酒和猪肉的比例是10:3。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。有害成分杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。甲醇果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为黏膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。

您的白酒这个怎么能够知道放多少猪油呢？这个行业来说和猪油应该是没有关系的了吧？

100斤白酒放多少就有100斤白酒更多的朋友正常的放，风筝又放了心就可以了涉及到你就可以证实给你发了。

好吃的饺子馅做法有很多种，相对比较受欢迎的十种做法有：韭菜虾仁饺子馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、三鲜馅、番茄鸡蛋饺子馅、牛肉香菇榨菜馅、芹菜猪肉馅、猪肉玉米馅白菜猪肉馅、胡萝卜馅。十种最好吃的饺子馅有如下：1、韭菜虾仁饺子馅用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜朱适量,调味品适量。做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽)。韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。2、鸡肉冬笋馅用料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜朱、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。3、香菜饺子馅用料：香菜250克，猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。后加入香菜末搅拌均匀即可。4、三鲜馅用料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、 高汤350克做法：虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。5、番茄鸡蛋饺子馅用料：熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。做法：鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水，( 留种子类的浓汁)加调料，顺时针拌匀。快速包水饺，以防出汁太多。6、牛肉香菇榨菜馅用料：牛肉糜200克,猪肉糜200克，葱姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵。做法：先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。7、芹菜猪肉馅用料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。8、猪肉玉米馅用料：猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g、食盐、葱生抽、调和油、五香粉。做法：猪肉切成大块，打成肉泥；鸡腿菇洗净、打碎；新鲜的玉米脱粒加盐煮熟；肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌；加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀；加盐调味，加油拌匀待用。9、白菜猪肉馅用料：猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升。做法：把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。葱姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。10、胡萝卜馅用料：胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。做法：鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

主料：芝麻酱312克、花生酱6克辅料：油4克、糖5克、韭菜花3克、香油5克、酱豆腐4克、盐1克、凉白开水61克、味精3克1、先把芝麻酱倒入碗里面。2、倒进一定的凉白开水。3、朝着一个方向不停地搅拌，之后继续加入一定的凉白开水，再继续进行搅拌，这样重复。4、将芝麻酱搅拌均匀后，再加入花生酱。5、按上面的方法继续搅拌均匀，酱汁略稠且可以流动，放入一定的糖。6、加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎，再倒进去少些酱豆腐汁。7、加入一定的韭菜花拌匀。8、加入少量的加碘盐。9、加入少量的味精。10、最后将香油倒入。11、香油小料的成品。

具体要看你需要哪一种的。香油蒜泥碟原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。制作：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。特点：香油香蒜味浓，辛香适口。鸡蛋油碟（红汤火锅）原料：生鸡蛋，小磨香油，味精，熟盐。制作：生鸡蛋（可只用蛋清）打入碗中，调散后，加入香油、味精、熟盐调匀即可。特点：爽滑香鲜。青椒味碟（羊肉火锅、鱼头火锅等）原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。制作：小青椒、芹菜分别切成细粒；榨菜切粒；将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。特点：清香鲜辣，爽口宜人。小米椒味碟（鲍鱼火锅、野菌火锅）原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。制作：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。特点：鲜辣适口。红油味碟（白味火锅、鸡煲等）原料：香油，红油，白糖，蒜泥，味精，盐。制作：将香油、红油、白糖、蒜泥、味精、盐放入味碟中调匀即成。特点：咸鲜微辣。香油味碟（白汤菌类火锅）原料：香油、熟芝麻，味精、盐。制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。特点：咸鲜、香味浓。椒香味碟（白汤鳝鱼火锅类）原料：二金条干辣椒，姜丝，蒜丝，香菜末，葱丝，盐，味精，香油。制作：干辣椒用小火焙香后，带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状，放入碗中，加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时，舀入原汤调匀即可。特点：香辣味鲜，爽口味浓。1、麻油味精碟： 　　原料：小磨麻油，味精。 　　制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。 　　2、麻油蒜泥碟　　原料：小磨麻油，大蒜，味精。　　制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。 　　 3、鸡蛋麻油碟 　　原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。 　　制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。 4、麻油椒油碟　　原料：小磨麻油，花椒油，味精。 　　制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。 　　5、菜油味精碟 　　原料：菜油，味精，蒜泥。 　　制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。 　　6、双油味精碟 　　原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。 　　制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。补充：麻酱+天津蒜茸辣酱+香油（若喜欢辣还可以加一些妙味哆的馒头伴侣辣酱）

第一、牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段。第二、香料配方:白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克。第三、炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨　准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀。第四、另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。