年份酒，年份酒是什么意思

每一瓶酒上都有一个年份，那你知道葡萄酒标上年份的含义是什么吗？ 00:00 / 01:1970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

喝年份即墨老酒比普通的好。1、年份酒就是指窖藏时间较长的酒。年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。截至目前，国家仍没有对酒的年份有明确的国家标准。即墨老酒标注的年份酒采用的是不同年份酒的加权平均数得出的年份酒的方法，比如五年陈即墨老酒，即采用当年、三年、10年的即墨老酒，按照一定比例协调起来除以3种不同年份的酒，平均得出来的年份。2、普通酒就是指所有白酒。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。在完成之前会勾兑部分酒精，减少浓度。

年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。这样能够看出，其实年份酒的味道是有可能出现不同的，主要是因为在进行勾兑的时候，用量或者是勾兑师的技术不同，造成的影响也不一样。不能够因为口味不同，就认为这样的酒是不好的酒，甚至是不值得进行购买品牌的酒，而是因为勾兑造成的影响。在年份酒当中，通过各种陈酒进行勾兑出来的白酒，也是有着不同的分类的，就像是十五年、三十年或者是更多的五十年，都是存在的。甚至茅台还有着80年的年份酒。1998年出厂的茅台80年年份陈酿，是茅台酒厂第一批80年年份酒，它采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成，未添加任何香气，香味物质，具有酱香突出，优雅细腻、醇厚、丰满，老熟香味舒适显著，回味悠长，空杯留香持久的特点。年份酒的主要价值就是用来进行收藏，因为年份酒能够通过收藏的方式来让老酒变得更加醇厚，也能够凸显出老酒的价值，因此很多人都想要通过收藏的方式来获得年份酒。历史悠久、传承了传统工艺的茅台酒具有更高的文化附加值，陈年酒也往往被赋予更深厚的文化含义，因而售价也会相对更高。并且每有国酒级品牌推出的年份收藏酒，往往会在很短的时间内出现“一瓶难求”的情况。这种情况其实更加能够体现出年份酒的独特价值，在这种情况下也会进一步加重年份酒在市场中的位置。至于能够成为年份酒的年份，至少应该在15年之上，这也是多数厂商推出的年份酒基础。