白酒加乙基麦芽醇(乙基麦芽酚和乙基麦芽醇)

一．乙基麦芽素做白酒怎么用

做白酒，不用乙基麦芽素。白酒发酵过程是微生物发酵的过程，然后蒸馏出白酒，期间不使用这种物质。

二．白酒中可使用的添加剂

白酒添加剂必须是在发酵过程中产生的物质，否则不允许加入白酒中，多为酸，醇，酯。比如，酸类有乙酸，乳酸，己酸，丁酸醇类有异戊醇，3丁二醇，乙缩醛，己酸乙酯，乙酸乙酯，等等

三．是的,麦芽酚配白酒行吗

1．白酒中不含有麦芽酚，不建议使用这种物质。若是自己感觉可行，试验一下看看也是可以研究的。麦芽酚是固体物质，白酒标准中固形物这个指标就很难逾越。