一．法国葡萄酒的分级
1．法国酿制的葡萄酒一般从高到低分为四个等级：法定产区葡萄酒（简称AOC）、优良地区餐酒（简称VDQS）、地区餐酒（简称VINSDEPAYS）、日常餐酒（简称VINSDETABLE）。
2．其中法定产区葡萄酒（AOC）必须符合由法国INAO制定且经农业部认可的生产条件，这些条件包括：原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高亩产量、葡萄培植修剪方法、酿酒方法和陈年方法等。
3．所有AOC葡萄酒都必须经过分析和正式品尝才能获得一张由INAO授予证书以AOC的名称推广。这些非常严格的规定确保了AOC级葡萄酒始终如一的高品质和来源的真实性。
二．蓝宝石葡萄可以酿酒吗?
1．这个当然可以酿酒了，只要是葡萄都可以，只不过是有的品质好，有的品质差而已。这个当然可以酿酒了，只要是葡萄都可以，只不过是有的品质好，有的品质差而已。
三．Appellation Bordeaux Controlee是什么意思，法国葡萄酒图标
1．葡萄酒图标上的APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC，通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ， 例如Appellation Bordeaux Controlee，就是表示波尔多地区的AC级别酒。
2．相关介绍：波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。
3．西临大西洋，纪龙德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。
4．扩展资料相关术语：优良地区餐酒（VDQS） ：该等级成立于1949年，级别比AOC略低，因此限制条件例如产量和品种也会比AOC要宽松一些，一些产区在升级到AOC之前，会先给予VDQS级别，几年后再升级，这个级别的酒比较少见，只占法国产量的1%左右。
5．但在标签上标注VDQS前仍然需要经过官方的品尝分析。地区餐酒 （Vin de Pays）：该等级成立于1979年，当时主要目的是提升地区的普通餐酒品质，物美价廉，深受当地消费者喜欢的葡萄酒。
6．普通餐酒 （Vin de Table）：普通餐酒是法国葡萄酒的最低级别，占总产量的30%左右，可以用整个法国的葡萄混合酿造，对葡萄品种和产量没有什么限制，是最便宜的法国葡萄酒。
四．法国葡萄酒四个等级
1．传统上，法国葡萄酒由低到高分为4个级别：日常餐酒（VDT），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；地区餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升级而成；优良地区酒（VDQS），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；法定产区酒（AOC），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。
2．法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：AOC葡萄酒（法定产地葡萄酒）变成AOP葡萄酒（法定地区的标示和保护）。
3．VDP葡萄酒（地区餐酒）变成IGP葡萄酒（地区性的标示和保护）。VDT葡萄酒（餐桌酒）变成VDF葡萄酒（标示地域）。
4．补充：AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受保护的地域标志。
5．两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。