中国软饮料行业未来面临的挑战，怎样看待我国饮料行业的现状和未来

中国饮料行业逆势而动，一边是饮料巨头加快扩张，一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现。据报道，如：以稀有生姜品种（海姜）为主要原料的大连暖之味生姜饮料

饮料市场现在都是比较难做的!品项多又杂!``终端价格也是比较难控的~你零售便宜`终端店没利润他就不想卖`最后就到不了`消费者手中!要是价格太高`消费者不接受`在店里只能等着过期!```其实这其中有很多的环节``不当当是终端的价格!~还有广告`知名度`商场形象`客户需求`铺货率`我做了5年的饮料销售``其中环节太多`一个大的公司营销策略比较完善``比如`可口可乐`铺货率绝对是一等一的牛!希望我的回答能解开楼主的疑惑!谢谢采纳!

近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 2004年全国饮料总产量提高了22.66%,达到了2912.43万吨,自2000年以来再一次达到了新的高峰。 2005年,饮料行业产销两旺,产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3086.96万吨,较2004年同期增长22.4%;软饮料产量逐年稳步增加,产品销售收入达到2745.95亿元,利润额达到201.13亿元。 2006年1-6月,中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元,比2005年同期增长25.39%;累计资产总计达到372,473,162千元比上年同期增长10.69%;累计产品销售收入达181,768,265千元,比上年同期增长25.57%。 在准入壁垒低、竞争激烈的饮料市场,国外品牌对中国本土饮料的冲击力度越来越大;与此同时中国饮料企业走出国门的阻力也逐渐的减小。起步晚、基础薄的中国饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战?谁能够认准行业发展脉络、把握市场先机、掌握产品营销策略、谁就能够在这个充满无限商机、风险与利益共存的大市场上成为真正的赢家。 未来很长的一段时期,国内饮料市场发展前景仍然看好。居民收入水平提高,使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能;消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求,促进了新品种的崛起。但增长点将会转移,碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战,而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。

目前来看，前景还不错，据《中国功能饮料行业市场前瞻与投资规划分析报告前瞻》显示，市场上的功能饮品竞争十分激烈，不仅仅内部各品牌之间存在竞争，功能饮品与其他饮料品种之间的竞争也十分激烈；功能饮料行业集中度较高，排名前四的品牌总市场份额超过50%。整体上来看，目前功能饮料品牌做的比较好的企业有：红牛、脉动、农夫山泉尖叫等。受益于良好的营销宣传，近两年来乐虎、东鹏特饮等新兴品牌表现十分抢眼。　　与矿泉水和果汁等饮品相比，功能饮料的市场份额还较小，但是近几年来，果汁饮料市场发展放缓，而功能饮料不仅蛋糕越做越大，增速也在不断提高，2012年我国功能饮料占整个饮料市场销售份额约14%。未来随着功能饮品品牌价值的形成、健康消费观念逐渐深入人心、人们收入水平的提高，代表饮料行业前行方向的功能饮料发展前景十分广阔。

估计你可能没有详细的阶段计划，你的铺货率高，只是第一步要做的，因为货在终端是最基本的，但如何让市场消化你的产品，则是要用其它几方面决定的，1.你是否做过当地的市场调研？ 2.你的产品是否在当地有市场？ 3.你的产品定位与卖点是否鲜明？ 4.你是否制定了详细的营销计划？ 5.你的营销渠道体系如何定义与规划的？ 6.你的竞品有哪些？他们的策略是什么？ ...... 7.你们的营销里是否有完整的推广计划？ 8.促销怎么做？ ...... 9.你是如何定义终端的？都有哪些特异性？终端细分都有哪些？如何进入以及你在终端的目标是什么？ 10.消费者如何刺激？终端零售商如何刺激？ 一般来讲，选择市场最畅销或你公司的主力产品，做铺市工作，待铺市率达到终端80%的覆盖率后，你要采取一些营销手段，如开奖促销、渠道成员刺激等...... 太多了。。。写不完的，不了解你的情况，没办法，只能写些理论的东西了，有兴趣可以与我联系。qq：87612012

很多行业的前景都不错，如互联网服务行业、教育和培训行业、农业、旅游行业、文化娱乐行业、智能家居、传生物医药行业等，这些行业现在的发展都很好，同时未来的发展前景都很可观。想好自己可以接受的就业方向，再决定具体的就业行业。在选择行业的时候也不要害怕浪费时间，认真挑选后再做决定是对自己的负责任。1、互联网服务行业互联网行业正在以迅猛的速度改变着以前的传统行业，而它们巨大的吸金能量和对人才的巨大需求和渴望，也使得这两年互联网企业的涨薪速度曲线几近陡直向上。一般来说，在一线城市，以BAT为代表的一线互联网企业给应届毕业生的起薪并不高，但只要工作拼命、能力出众，实际上入职后的2、3年里就很容易拿到10万元以上的年薪。2、教育和培训行业中国适龄劳动人口基数巨大，劳动力技术技能培养的需求也是巨大的，这个行业的潜力从新东方火热上市就可以看出端倪。并且，不管什么时候，中国人对下一代培养都是全力以赴，因此中小学辅导培训机构这几年也是红红火火，据有关资料显示，中国的整个培训市场规模接近万亿。3、农业逐渐富裕起来的农民，对物质文化生活需求的层次在提高，各地政府相继出台了系列创业资金扶持政策，使农村创业成了吸引力最强、利润最高的行业之一。农村饲养野兔、野猪、野鸡、草鸡、蓝孔雀，种野菜等非常受城里人欢迎，市场很大，而农村又急需城市人的知识、技术、科技和人才。4、旅游行业中国在线旅游行业复合增长率超过3成，使得传统旅行社越来越看重在线旅游市场的力量。国际知名咨询研究机构艾瑞咨询数据表明，2011～2013年，在线旅游市场交易规模分别达到1313.9亿元、1708.6亿元和2204.6亿元，同比增幅分别达到38.5%、30.0%和29.0%，其增幅要高于国内旅游市场的整体水平。5、文化娱乐行业一个达沃斯论坛，给瑞士一个小镇带来全球性的影响力，并给当地的旅游、商贸、文化、酒店业带来巨大的推动。中国很多地方也有客观条件大力发展会展文化经济，但常缺乏宏观大思路。现代信息化时代的传播媒介，会加快这种新文化的扩展速度，会迅速产生全国性的，甚至世界性的影响力。6、智能家居我国老年用品和服务的市场需求为每年6000亿元，但目前每年为老年人提供的产品有服务则不足1000亿元，供需之间的巨大差距让老龄产业“商机无限”。我国的老年用品和服务产业才刚刚起步，涉及养老机构、医疗保健产品、旅游、房地产等领域，在各方面的专项产品及服务都还待开发。7、传生物医药行业未来趋势：生物医药是国家的战略性新兴产业，其制药技术将成为未来创新主动力，也是企业核心竞争力。在对研发人员的薪酬策略上，也可以看到生物医药行业对研发人员的重视程度。

含乳饮料的特点： 特点1:口味丰富　　含乳饮料可以调配成各种水果味的，如草莓、樱桃、桔子、香蕉、菠萝、芒果，也可以调配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有营养又有乐趣，满足了不同人群尤其是儿童或年轻人的需求。　　特点2:功能性饮料　　含乳饮料具有一定的保健功能，有的含益生菌，对人体消化功能有帮助；有的含适量无机钙，有一定的补钙作用。　　特点3:含有一定量的蛋白质　　含乳饮料的蛋白质含量至少应在0.7%以上，与普通饮料相比，蛋白质含量较丰富。当然，含乳饮料与纯牛奶和酸牛奶相比，蛋白质含量还是较低，不能替代牛奶，因为牛奶蛋白质含量一般不低于2.9%,风味酸牛奶的蛋白质含量也不低于2.3%.从平衡膳食而言，无论是青少年、儿童，还是中老年人，每天应喝牛奶400-500毫升。中国人习惯在早餐或睡前饮用牛奶，如果这两个时间段的牛奶饮用量达不到标准，也可在白天的工作或生活中适当用含乳饮料作为补充。　　特点4:营养价值高于碳酸饮料　　虽然含乳饮料的营养价值不如牛奶，但是与含糖碳酸饮料相比，仍具有一定营养优势。据测定，一罐300毫升的含糖碳酸饮料含糖量高，约为40克。碳酸饮料属于空营养高能饮料，不宜多喝，尤其是超重或肥胖儿童更应控制摄入量。参考资料：全球一点通_怀化含乳饮料

中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。

认为含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。　　配制型含乳饮料：蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。　　发酵型含乳饮料：发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。　　1 中性乳饮料　　中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料　　2 酸性乳饮料　　酸性乳饮料：酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。　　1）发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。　　2）调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。

从当前国内外的市场表现和企业的实践来看，我国饮料企业在未来竞争与发展中存在五大关键主题，这五个关键主体将关系到未来饮料企业的存亡。 1、资源配置战略问题。中国饮料行业所谓的成熟主要表现在企业的生产经营管理等日常层面的相对成熟，或者说是生产总量的扩张，而一个真正成熟的行业其标志是战略的成熟与合理数量的优质企业的存在。这种广种薄收资源透支的做法直接导致了中国饮料行业没有战略层面的差异，企业之间没有真正产业链条意义上的分工，只是集中在狭窄的制造领域竞争，这也是这个行业中大多数企业突围而又被围的主要原因。一个产业的真正成熟是不同企业在产业链条上的不同位置展开作业，企业保护自己在产业链条位置上的合理利润是最主要的。 从这种意义上看，中国的饮料企业特别是中小企业距离战略选位仍比较遥远，即便是在微观层面的企业经营方面，中国饮料企业的竞争力不但没有增强反而还在减弱，这在出口上表现得特别突出。原因就在于这些企业在同一产业链条位置上广种薄收，造成原有的人才、资本等经营资源被快速稀释，使其整体的竞争力下降。应该说，越是同质化的竞争，给这种资源被严重稀释的企业造成的压力就越大；压力越大，对原有产业的附着度就越高，价格竞争就更为激烈，而利润越来越稀薄。 2、多元化战略问题。多元化经营被很多中小企业认为是企业寻求规模扩张、利润增长、分散风险的策略。“多元化”对不少中小企业来说似乎是一个很时髦的词，企业发展取得一点业绩以后，就觉得自己的实力比较雄厚，便开始仿效大企业实行多元化经营。它们并不考虑本企业的产品是否已无增长潜力、本企业是否已在本行业中立稳脚根、是否具有足够的人力和资金实力、进入新领域是否能带动原有产业或能否受原业务的带动、进入新领域是否会大幅度增加管理难度等问题。目前很多中小企业在主营业务尚不具备较强竞争力的状况下，盲目实施多元化经营，由于资源分散在多个业务领域，分散了企业在具体业务领域的资源实力，尤其是影响了需要资源保证的核心领域或主营业务领域的竞争力，损害了对核心竞争力的培养，一些企业甚至丧失了原有的优势。 内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国饮料市场供需预测及投资战略研究报告》 中国饮料企业的盲目多元化主要表现在：企业由单一类产品发展壮大之后大都开始进入其他饮品门类甚至其他行业，本来是想把这些新产品作为自己发展的新的增长点，但是在进入这些新的产品市场时都遇到了与原来产品同样的问题。这种多元化看起来是在突围，实际上却又被这些产业所包围，无异于作茧自缚而难以自拔。 3、产业定位战略问题。任何一个产业，产业链顶端的利润是最丰厚的，由此直到产业链的末端，其利润是依次递减的。中国饮料企业在布局自己产业的时候，应该选择并观察将要进入的领域是在这个产业链条的上端还是在下端。如果是在上端，在行业中就有真正的主动性。中国饮料企业要有核心技术，或者是核心技术战略，关键是要在行业中用这样的技术来定位自己在整个产业链的位置。也就是说，中国饮料企业要做整个行业上下游产业链条中的优势企业、关键企业、核心企业。 在做产业布局的时候不能光考虑应该做什么产品或是什么新的门类，重要的是要选择在这个产业链中处于什么位置。可是，中国中小饮料企业大都存在着角色混淆定位不准的问题。中国大部分饮料企业的多元化是平面地把自己铺开，这是典型的粗放型的经营方式，以为一个企业的强大最主要的表达元素是自己的销售规模、事实上我们经常看到一些企业拥有庞大的规模却没有与这规模相适应的利润比例，这样的企业实际上是浮肿的，竞争力是非常脆弱的。有规模、无经济，这种规模战略实际上给中国的饮料企业带来很大的战略误导，使其不去追求利润的最大化和利润的长久化，而在战略布局上出现极大的路线和方向性错误。 4、品牌战略问题。目前，国内饮料行业有一个不容忽视的现状，就是80%以上的企业只有产品没有品牌，出口几乎是贴牌。目前，许多企业品牌意识仍然很淡薄，在品牌战略的实施上还存在着许多失误。如自主品牌的缺失，绝大多数品牌普遍虚化、矮化和提前老化，突出的是一些品牌外化。一些知名的品牌被外资收购或者控股。由于缺乏自主品牌，我国饮料行业在快速发展的过程中表现在创品牌和搞加工这方面的矛盾越来越明显，绝大多数企业仍处于ＯＥＭ阶段，只扮演着加工厂的角色，主要是给外国品牌做加工，这种产量大、品牌弱的状况已成为制约中国饮料业进入新一竞争的瓶颈，不利于我国饮料品牌走向世界。 5、研发设计战略问题。中国饮料企业多种产品缺乏领先的开发设计能力，如国内饮料设计滞后、产品同质化，亦步亦趋开发设计缺个性是其发展受到牵制的主要原因。这也决定了我国整个饮料企业在全球的产业分工中处于末端地位，而处在末端地位的利润往往是非常低的。同时，在产品生命周期日渐缩短和企业经营日益国际化的今天，竞争成功不再被看作是转瞬即逝的产品开发和市场战略的结果，而是企业具有不断开发新产品和开拓市场的特殊能力的体现。因此，全球化扩张遇到的最大阻力是核心技术和开发设计能力及其可持续性。而中国的饮料企业参与国际竞争的程度越深，其开发设计的劣势就越明显。 在中国的市场开放以前，开发设计能力的缺乏表现得还不很明显，但在开始参与全球竞争之后，这个问题就表现得比较突出。出口主要靠贴牌以及国内高端市场被外国公司控制的事实就是一个明证。这种更多地表现为由于没有核心技术而造成的非贸易壁垒，会成为今后发达国家阻碍中国饮料产品进入其领地的主要杀手锏，会严重阻碍中国饮料企业的全球化扩张。 破解我国饮料企业发展难题所应采取的对策 当然，企业战略意图表明了企业未来的前进方向、自身的业务定位、计划发展的能力。企业战略是企业根据企业外部营销环境和内部资源条件而制定的，它涉及企业管理各方面的带有全局性的重大计划。企业管理者工作的实质是，如何合理科学配置企业可利用的稀缺战略资源，达成企业经营与发展目标，如果从资源优化配置角度出发，企业将从原先分散配置战略资源转向集中配置战略资源。但是，我国饮料企业战略问题是一项系统工程，需要从战略的高度进行资源配置和能力整合，需要创建合理的组织结构和管理制度，并在此基础上形成能够增强核心竞争力的各种能力，包括学习能力、管理能力和创新能力等。为此，必须采取如下对策： 1、要进行战略规划。核心竞争力是企业生存和发展的能量源泉，企业只有把核心竞争力与经营战略的选择联系起来，才能获得长久的竞争优势。在我国，以往企业也常常制订一些长远发展目标和策略，但没有准确领会发展战略的深刻内涵，往往只是根据层层上报的利润、销售额等指标，进行定量分析，来追求财务上的短期利益，片面地注重财务方面的战略改进，很少对企业的经营环境、现状、前景、组织内部独特的技能和知识的特殊能力等等进行科学调查和分析，特别是一些“五年规划”、“十年规划”常常因缺乏科学依据而得不到实际应用，一旦时过境迁，便失去价值。另一方面，许多企业都没有明确的竞争优势战略，“规模不经济”，产业结构混乱，主导产业、主导产品缺乏，现有产品毫无特色等现象屡见不鲜，根本没有竞争优势可言。实际竞争中的我国企业，运用的手段仍然停留在价格竞争、质量竞争、广告促销等方面，企业经营的成功往往只归功于机遇和各项具体的经营战术。 2、要进行资源聚焦。把企业的资源集中于关键领域，发挥自身优势，实施“专而精”的策略。企业应集中自己的资源从事某一领域的专业化经营，许多成功公司的经验为我们树立了榜样：这些企业集中资源，通过对本行业的专注、忠诚和持续投入，苦心经营，精心培育核心竞争力，把它作为企业保持长期竞争优势的根本战略，并在这一过程中逐步形成自己在经营管理、技术、产品、销售、服务等诸多方面与同行的差异。在发展自己与其他企业上述诸多方面的差异之中，就可能逐步形成自己的独特的可以提高消费者特殊效用的技术、方式、方法等，而这些有可能构成今后公司核心竞争力的重要要素。事实上，在市场需求多样化的今天，企业更应寻找自己的潜在能力，分析这种能力与其他同行的差异性，并把它培养起来，进行差异化经营与管理，这是培育企业核心竞争力的重要途径。决不能总是跟风，搞“大路货”，“大路货”的市场风险是非常大的。“专而精”战略是中小企业培育和提升核心竞争力的基本战略选择。中小企业要发挥其“小”的特长，专注于某一两个方面的优势形成核心竞争力，做成“强”的、有竞争力的企业。中小企业要打破传统的思维定式，避免与大企业直接进行量的竞争，要从竞争对手和市场空缺中寻找机会，创造“先发制人”的优势，争取成为市场的先入者。中小企业要彻底摒弃“小而全”的经营思想，逐步由“小而全”向“小而精”、“小而专”、“小而高”的专业化企业发展，把自己业务做到足够专业，真正做到与众不同，形成特色和专业优势。 3、要切实培育核心竞争力。努力培育核心竞争力，已经成为许多企业赢得竞争优势、实现发展壮大的重要手段。一般认为，企业核心竞争力具有价值优越性、异质性、不可仿制性、不可交易性、难以替代性。同时，饮料产品要与艺术与文化结合，使其更具魅力。未来饮料行业数量多、差异大，企业竞争力的制约因素多且繁杂，只有从多方面采取措施，才能提升产品市场竞争力，提升企业的竞争力。 首先，要加强企业人才培养。人才是企业的核心战略资源，企业未来的竞争力和活力如何，取决于其在人力资源方面拥有的优势，企业竞争力的后劲来源于人力资源的开发，保持企业持续的竞争力必须重视研究和开发人力资源。 其次，要大力进行创新。如果企业缺少创新意识与创新能力，便如同一潭沉寂的死水。创新是多方面的，如产品创新、技术创新、管理创新、市场创新、企业文化创新等等。可以说，优秀企业的创新是无处不在的。但创新的最终目的是为了取得核心技术。为此，政府和行业要积极引导产业技术的研发,在一些关键技术、共性技术领域取得突破。 再次，要通过企业文化创新促进企业文化建设。企业文化是企业生存与发展的元气，是企业竞争力的活力之根和动力之源，其在本质上所反映的则是企业的聚合力量及能力。企业要大力加强文化建设、培育企业精神、凝聚人心。 最后，要采取灵活的营销手段和加强品牌建设，如餐饮与饮料联姻已经成为业内营销策划最热门的话题，通过品牌的合作增强彼此的品牌附加值，餐饮商通过饮料品牌提高本身的餐饮品牌地位，饮料品牌通过与名餐饮合作，无形中强化自己的品牌形象，两种品牌互相烘托，水涨船高。 随着国民经济的持续发展、人民生活水平的不断提高，人们的消费观念也发生了重大变化，开始注重生活质量的提高。消费者对饮料产品选择也逐步趋向高档化、品牌化，中高档产品具有广阔的市场。同时，国民经济和社会可持续发展在节水、节能、环保等方面对饮料工业卫生提出了更高要求，我国饮料企业面临着一系列的机遇和挑战，因此，我国饮料企业必须克服战略上的失误，采取必要的对策，抓住机遇，迎接挑战，迅速做大做强，推进我国饮料产业的向前发展。 参考：http://www.chinairr.org/view/V08/201301/28-120974.html