怎么找酒厂生产果酒，我准备开个酒厂做果酒生产哪里可以帮我做一个方案

果酒行业很难做的啊，大多是产热销冷。酒度数低势必会导致，宴会等消费过高。主要还是原料贵，除非你像秦巴果园或者宁夏红那样，自己有自己的种植区，就能降低大幅的原料成本。就能跟白酒拼拼了。

我是黑龙江的！老国有果酒厂！手续齐全出售再看看别人怎么说的。

云南广西的喜欢用水果加白酒来泡，吉林浙江那边用色素香精勾兑的果酒比较多，贵州的喜欢用米酒作基酒和水果花一起发酵。所以要低端一点的可以找找吉林和浙江一带的厂家、要高度一点的果酒可以找云南广西的厂家、喜欢低度的果酒还不太伤身体的可以找找贵州的厂家。香精色素勾兑的很伤身体，泡的酒酒精度比较高或者很甜，贵州发酵的果酒有米酒味。所以就看你个人要买那种酒了。

果酒的产地太多了，果酒也很多，你到底问的那一款酒呢？比如说吧，果酒有：葡萄酒、马栏山苹果酒、猕猴桃酒，这些都属于果酒，而且产地不同，所以你提问的时候，最好细化自己的问题，表明清楚最好

杨梅的话浙江一带的比较好，向江南谣仙之梅都是浙江这边做杨梅果酒的。

每个地方都有特产的果酒，浙江这边杨梅多，杨梅酒很好喝，像江南谣杨梅酒，东北辽宁特产山楂，通明山的山楂酒，每个地方都有果酒 ，特产什么水果一般就会用什么水果酿造果酒

那要看什么果酒了，比如葡萄酒？比如杨梅果酒，如果是杨梅果酒的话我推荐浙江缙云的江南谣，酒体鲜明透亮，微醺带微醉

水果发酵，可以参考葡萄酒的制作方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。