同一款茅台酒为什么口感不一样，白酒口感差异的原因有哪些

一个企业一个品种白酒口感差异，是因为混酒过程中操作人员比例没有控制好，技术人员品酒没有鉴定出来，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒导致混入口感变化。不同企业生产的白酒，口感不一样是酿造白酒工艺不同，或者混酒的配方不同，导致白酒香味物质含量不同所致。

酱香白酒的味道受酿造工艺、粮食原料、水、曲、储藏地点、温度等因素因素，所以不同批次的酱酒味道都有一点差异。您可以了解下我家的酱香白酒，产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒。

酱香白酒，酿酒工艺是每年2次投粮，8次发酵，7次留酒，一次回泼。每次发酵产生的酱酒味道都不同。同一品质的两瓶酒，口感不一样，说明这是两个不同技术人员生产的，他们对酱香酒的认识的标准不一样。

气候，环境，心情不一样，喝酒的感觉也就不同。

经常喝茅台的人，为什么有时候会觉得口感不同 00:00 / 01:5070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

38度的飞天茅台和53度的飞天茅台都是茅台酒厂出的，这两种酒都是酱香型的，但由于考虑到有部分消费者不习惯高度数的白酒，就把度数降低些，这样就会更适合众多消费者了。市场上的飞天53度差不多在2000左右，38度的飞天也差不多一千左右了。如果你要买的话看看买名酒网吧，这个网站是专门做批发团购的网站，比市场上便宜很多的，保证是正品!

2万吨左右 保留三分之一作为基酒来勾兑年份酒 始酒（酒引子）实际每年到市场上才有15000吨左右（2550000箱左右---一吨170箱）但是茅台的市场需求量是产量的50倍大家买茅台一定要慎重。

45吨

每年产量都不一样的，就拿2017年来说，今年量产出货的所有茅台酒系列总26000吨。下半年只能供应市场百分之五十的需求量

仅以本人的经验来说 酱香白酒酒中茅台酒风格最完美 郎酒后味回甜略显突出 茅台镇当地其他民营酒厂所产的酱香酒与茅台相比起来 差距主要体现在勾兑和口感协调上 其他酱香白酒如湖南武陵酒 五粮液的永福酱酒等 本人没喝过 不做评论

大同小异没有什么区别如果 做的是酱香型那市场竞争可是很大

酱香突出，以酱香为主，略有焦味，色泽微黄，酒体醇厚，酱香悠长

没喝过，不知道

王子酒现在是习酒公司生产的，迎宾是茅台蒸馏七次后的酒糟加粮再发酵制得的，王子酒还有点酱香酒的意思，迎宾直接就是垃圾，这两个酒都不如普通郎酒

差不多

茅台王子比茅台迎宾的酒质要好一些 口感差别不是很大

迎宾跟王子酒是两个价位的酒 迎宾60左右，王子90左右 口感你不比较着喝是感觉不出差异的 反正我是喝不出来的 呵呵 估计就是市场运作的结果

总有人来店里要买王子酒，最后却都买了迎宾酒~诡异啊

茅台是酱香型的,五粮液是浓香型的,酱香和浓香是制酒工艺二种不一样方法的命名！ 具体按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 至于五粮液和茅台谁的品质好，可以说都好！关键是看个人的口味，因为工艺不一样，之间是无法比较酒质和口感的！

五粮液是浓香型白酒，而茅台是酱香型白酒！！

茅台喝醉了不上头...五粮液喝醉了和一般了白酒差不多...但是五粮液就是比茅台有劲呀....