茅台酱香陈多久合适，新酱香酒储存多久

新烤出的酱香型白酒至少储存一年后才可用于调酒用。储存时间越长价值越高。

如果是真的，越久越好。前提是你要密封好！

健酱世家酒与茅台其他品牌白酒的区别，

茅台是出酱香酒的，茅台浓香好点的都才1百多，五粮液才是浓香王者

我知道，我就是做这一行的。先看茅台有没有带镇字，有的话在100左右。没有的看具体型号，价格在几百元不等。最好给我看图片，不然不好判断

长时间存放可以使酒老熟，酒更柔和，醇厚，一些杂味会减少，刺激性也会减弱，但并不是越久越好，一是酒体可能挥发，二是可能会产生其他的味道，并不一定是消费者能接受的，很多是商家炒作。

关于白酒保质期，国家出有国标的~~gb 10344 酒精度超过10度的可以免标注保质期~~酱香白酒越陈越香，升值空间也很大~

酒是没有保质期的！茅台是酱香型酒，酱香型酒特点是越陈越香。喝的话，20年以下的，年头越长越好。但30年的就不如20的好。时间太长了··就淡了。向五粮液（浓香型）和二锅头（清香型）放的时间太长都比不上茅台！国酒嘛！！！

有那么贵吗？两千多？我舅家有一箱茅台50度的，有十多年了。现在外面卖的茅台也就一千左右

没听说茅台有这款酒。茅台酒都是53度酱香型的，年份酒最短是15年

相对密闭环境发酵。发酵温度25～35度，发酵期30天。

我是在他们旁边的,听他们的员工说生产周期要7个月，然后入库存储要4年以上，再和之前储存的10年、20年，甚至时间更久的陈酿酒混合.虽然时间久了一点，但是它们酿的酒确实好喝，喜欢喝这样的酒的人大多都知道这个酱父传承酒，有人还说这个比茅台还好喝，还实惠。

相对密闭环境发酵。发酵温度25～35度，发酵期30天。再看看别人怎么说的。

楼下说了，酱香型白酒，以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独一无二的。2001年，当时负责有机食品认证的国家环保总局有机食品发展中心，组织了数十位专家的认证组深入到茅台酒厂及其原料生产基地进行深入细致的考察，对茅台酒的生产工艺、生产环境进行了全面、科学的检测和论证，最后一致认为茅台酒不加任何添加剂和防腐剂，生产原料不施农药、不施化肥，达到了国际有机食品的认证标准。为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢？我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。 因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香（也许根本不存在像其它酒一样的一种香味物质是茅台的主体香）。由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

酱香型白酒和其他白酒并无二致，只要密封措施没问题，不会变质，但口感不会有太大变化！

不是啊 你电影看多了吧? 陈年老酒啊?古代的或许就可以,现在的酒"久"也有时间限制的

存放时间要考虑酒度和酒质两个因素，并非所有的酒都是越存越好：1、酒精浓度要大于50%vol的，化学反应朝酸+醇=酯的方向发展，整个酒体才越放越好；2、酒精浓度低于50%vol的，化学反应朝酯=酸+醇的方向发展，酒体就会变酸；3、酒质越好的，放的时间越长才越好；4、酒质不好的，放再长时间也不会变好；5、低温存放的，酒精度挥发的少，化学平衡如第一点中一样，酒质越放越好；6、常温或高温存放的，酒精度挥发的多，化学平衡如第二点中的一样，酒质越放越差。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。 随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。酱香型酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑最后的成品酱香型酒。 此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，酱香型酒选用的不透光乳白瓷瓶或者其它不透明的瓷瓶，有效地避免了这一点。酱香型酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为年份酒的推出奠定了基础。