茅台酒为什么挥发没了，茅台放久了挥发掉后怎么勾兑后喝

只有酱香型的酒了，最好是茅台镇生产的酒，风格差异会小点。只能是有味道接近，勾兑后酒体的细腻度肯定是没有茅台的好的。

你说呢...

如果你开瓶时间过久，里面的酒精是易挥发的，所以说才会变少，但是酒的口感会更纯

看茅台酒挥发多少，方法很简单，把酒面对着自己，手电筒再对着酒瓶的背面照，你可以清楚的看到酒瓶内的液面在什么位置，对着灯光照也行，正常瓶和酒重量在1000克左右。

因为瓶装酒无法做到完全密封

如果开掉了建议尽快喝掉，没开的话到不要紧。

因为瓶装酒无法做到完全密封，长时间储存会导致酒液挥发。储存白酒应用蜡液把瓶口处密封好，存放在阴凉干燥处，最好窖藏。如果已经打开了的话，建议最好把它尽快喝了。

用蜡封会影响茅台洒品相，最好不要用蜡封，建仪用生胶带把瓶口缠死就行了，本人都是这样保存茅台酒。

放久了放久了发挥了可能就是一放久了发挥了可能就是因为你存放的方法不对那个放久了发挥了可能就是因为你存放的方法不对那就喝了杯没有课放久了发挥了可能就是因为你存放的方法不对那就喝了杯没有更好的吧放久了发挥了，可能就是因为你存放的方法不对，那就喝了呗，没有更好的办法

酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的，如果密封良好的话，久放的白酒也不会变质，并且酒是陈的香，越放越好喝。 如果密封不好的话，酒精会有所挥发，度数会相应降低的，希望能帮到您！

怎么处理喝掉呗，这个酒名气比较大的，不过也不乏有炒作的成分。不过还是要考虑下性价比的，像金六福一坛好酒这样的，纯粮酿造的，而且三百标准，100%不添加酒精，100%麻坛土楼存储，100%496陈储工艺，不仅品质可以，而且味道也可以。

酒的保存对温度是有要求的 ，一冷一热可能都会变质了，收藏酒的爱好者都有自己的小酒窖，如果自己没有储藏酒的地方，建议自己不要买酒收藏，有可能你的酒已经开过了，或者是没密封好，酒是会挥发的，时间久了就挥发掉了，如果你想收藏也是有办法的，先用蜡烛油把口封好，然后挖一米以上的坑埋在地下就可以，这样就是恒温了，不会一冷一热导致酒会变质，就是喝的时候比较麻烦要去挖。

你仔细想一想是不是被人喝了，或着保存不当，封闭不严

如果没错的话应该是密封措施没做好，茅台这类的酒越留越好的

封闭不严，蒸发了。

满屋飘香的茅台酒 是分子挥发 不属于化学变化五光十色的烟火礼花 是钠镁锂等金属燃烧的颜色反应酿酒是化学反应 是把淀粉转变为酒精分子

这是物理里面的扩散，是物理过程，由于乙醇分子从酒中跑出来，扩散到空气中，进入鼻子被人识别问道气味，所以该过程是物理过程而不是化学变化。

同意上面那位的答案，不过我加一点，烟火是金属元素的 焰色 反应，

你好！有这物质的转化过程。五光十色的烟火礼花，它是被点燃了由一些物质变化成其他物质了：这里没有化学反映的，这题要从他们的变化入手啊~~满屋飘香的茅台酒：烟火礼花当你看到他的时候，只是酒香被你鼻子闻到了。所以说这个是化学变化。呵呵哈哈如果对你有帮助，望采纳。

我觉得是瓶口封闭不严，酒精全部挥发了，为什么酒都需要窖藏呢，那是因为窖中的空气湿度适合酒的长期储藏，如果你品尝过10年窖藏的茅台你就知道了，在倒酒的时候酒是程粘稠状的。法国的红酒对窖藏的要求也是很高的，还需要长期翻转，你这么好的酒，哎，可惜了

茅台酒一般都是53度 酱香型 酒体上的厂家是茅台股份有限公司。深圳蔚蓝海岸新开的一家茅台专卖店。

若是让我早就喝掉了，能剩下瓶子就已经不错了。

多半是蒸发了

这个不是封口技术上的问题。还得注意是不是京玉酒所选用的酒瓶会不会渗透挥发。这种是属于正常的情况，你应该及时拿着你的酒到所购买的地点换，这是属于厂家在生产方面上选用酒瓶的问题。

下次在买完不喝，记得要用蜡烛把瓶口封上。要不然会飞掉的，就是挥发掉，酒精都不是这样子么。

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其实我不推荐购买自酿酒，酒的品质和健康没有完全的保证，现代工业还是值得信赖的，想要喝好酒可以购买谷养康粮食酒，真正的无添加纯粮食酒，在京东购买也更方便

淘宝的上自酿原浆酒有70％是假的，它们是酒精勾兑酒，有添加就不是真正意义上的纯粮食酒。但是谷养康纯粮酒承诺自己零添加，只做无添加的纯粮酒品牌，在京东和天猫就能买得到。

很多都是假的，只是宣传的噱头罢了，我还是信赖优秀的品牌，纯粮食酒我都是购买谷养康粮食酒的， 酒的品质很好， 你在天猫就可以购买

去买正规产品就是真的