茅台镇美食有哪些，茅台镇有什么好吃的

贵州特产太多太多了，不过要说美味那是真的美味，记得第一次吃波波糖的时候，之后就上瘾了。比如贵州最有名的名酒与茶叶，有习酒、董酒、茅台等，还有遵义红红茶，都匀毛尖茶、湄潭翠芽等，都是送人的不错选择。都匀毛尖茶湄潭翠芽遵义红红茶贵州的辣椒也是非常知名的。

贵州省茅台镇的特色美食是较为知名的，最知名的便是茅台镇白酒，是很多人喜爱食用的纯粮酒，能够 具有缓解疲劳及其提升人体抵抗能力的功效，可是要贵州茅台酒不可以食用过多。贵州茅台酒特色美食也有丝娃娃、烟薰腊肠、黄粑及其羊肉粉等，假如大伙儿喜欢吃这种特点的特色小吃，能够 来学习培训它的做法。 茅台镇特色小吃 丝娃娃 别称素春卷，用稻米小麦面粉烙成薄薄的如纸却有一只手掌心那么大的玉米饼，卷进萝卜条、折耳根（鱼香菜）、干海带丝、炸黄豆、脆哨、糊朝天椒等。本地人吃时，自然免不了引入酸酸的火辣辣液汁，它是丝娃娃的精粹。 烟薰腊肠 要用香柏烟薰后，香肠经蒸制以后除掉了不必要的植物油脂让这一道菜变成茅台酒人新年的必需。时近正月，赤水四处腊肉馨香。 黄粑 用稻米、豆瓣酱和檽米为原材料，用笋的壳叶包囊着煮制而成。口味软糯，笋叶的芳香加上黄粑自身的浓厚，柔美爽口。黄粑还具备很高的营养成分，含B族维生素，能温暖肠胃，滋补肾气。对脾胃虚弱、食欲减退、肠鸣腹泻有一定减轻功效。 茅台镇特色小吃 羊肉粉 香而不膻的羊肉粉，牛肉熟而不烂。用鲜牛肉煮汤，浇米糊，放羊肉、调味品而食。香味儿鲜，滚热辣香，汤清不浊。现有300多年制做历史时间。 洋芋粑 本地人针对洋芋的爱较为不可动摇，洋芋的做法也是有很多种多样，在其中洋芋粑粑是较有特点的一种。在茅台酒赤水河边或仁怀的特色小吃街边坐下来，点一份洋芋粑粑，另配上一份炸豆腐，看见车水马龙吃着正宗特色小吃，这但是很好的。 凉皮 夏季的茅台酒，凉皮的叫卖声一阵阵传出，放好各种各样调味品后用筷子轻轻地夹起来送至口中，酸酸的火辣辣凉皮，爽口又舒服~ 茅台镇特色小吃 赤水河活鱼筵 赤水河活鱼筵一般 由“鳙鱼、鲶鱼、鲤鱼、大青鱼”等四种高品质鱼组成，有“四大家鱼筵”之美称。这“四大家鱼”正好便是赤水河活鱼筵的主推知名品牌，仅这四大知名品牌就可烹调出名目繁多的数十种菜式而开创鱼筵。 酸汤鱼 酸汤鱼的精粹取决于料汁，主要是以贵州省本地的天然的西红柿、朝天椒、中草药材等为原材料特制而成。怪味醇香的料汁，相互配合着鱼的鲜美、姜的辛辣食物，吃起来一口滑爽，淋漓尽致。

我看好茅台酒跨界做月饼，具体原因如下：一、相关产品线的扩充发展潜力巨大茅台本来是做白酒的厂家，茅台酒大多数人买来都不是自己喝的，而是买来当做礼物送给别人的而月饼也是“礼物”属性非常强，时令特别强的商品，所以茅台推出月饼也容易被消费者当作礼品。二、声望定价和整数定价策略吸引消费者声望定价法为了提高潜在消费者的认知价值，有些名牌商品或著名企业，故意把价格定成整数或高价，使得消费者心中对企业的产品树立高档产品的印象，这样有利于公司迅速收回投资并获得高额利润。整数定价法，是指企业把原本应该定价为零数的商品价格改定为低于这个零数价格的整数。其实本来售价会高于500，但是国家规定了价格不可以成功五百元，随之茅台厂商推出的月饼价格为498，合理地满足了消费者需求又符合法律法规。三、品牌营销茅台酒作为一种长期被人们认可的高端礼品，有着价高，物美，有面子的标签，所以茅台退出的月饼也可以借着茅台酒的声誉升级成为高档产品而且月饼也是送礼的物品，这样利用原来品牌的名声扩大新产品的声誉，也带动了新产品销量。所以我认为茅台酒跨界做月饼是非常成功的营销案例，也是其他生产者学习的榜样，在现代市场营销背景下，满足顾客需求已经远远不够了，企业想要生存和发展，需要发掘并满足消费者需求。

　　茅台酥鱼（转）　　酥鱼历史：酥鱼，也称骨酥鱼，起源于邯郸，赵家为酥鱼之祖。五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战,千里送京娘时偶尔吃到，赵家酥鱼给其和京娘留下美好的记忆,公元960年,赵匡胤黄袍加身后,把赵家酥鱼列为御用美食,并以圣旨册封，以纪念落难的京娘，从此后人尊称为“圣旨骨酥鱼”。　　正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究,“料窨工艺”、“特质砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可,三者相辅相成做出的“复合味”,老少皆宜，从头到尾，吃尽无渣，风靡于社会各阶层。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇变故,这一历史名吃被很多人遗忘。1961年毛主席视察邯郸时，品尝后非常赞赏，认为普通鱼做成酥鱼，既不浪费食材，又有益于体质健康，值得推广，圣旨骨酥鱼得以重新挖掘，流传于世。　　茅台酥鱼，是酥鱼的一款高档做法，历经不衰，羡慕模仿的人挺多，但始终做不出正宗的色、型、味。今笔者献出正宗的做法。　　一、准备：1、主料：鲜鲫鱼6条 　　2、辅料：旱葱1根、干姜1块、大蒜、花椒、大料适量、酱油50克、白糖30克、茅台酒50克、核心料1克 　　3、器具：磁州窑砂锅 　　　　二、制作程序：1、锅底铺竹片，腾空覆盖锅底。2、接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加水，水要超过最上层鱼。3、锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。 　　　　三、特点：骨酥刺烂，鱼形完整，酒香浓郁，回味无穷。是老领导的一爱……

贵州是多民族聚居的省份，各民族历史悠久，形成了自己独特的民族文化和习俗，由于多民族多文化多特色的特殊环境下，孕育了极为丰富的地方特产。1.茅台酒，茅台的名气就不必多介绍了吧，中国的国酒，世界三大名酒，酱香型白酒的鼻祖！2.海龙米，在历史上曾经作为贡米，是达官贵人和接待贵客专用米，这种米晶莹剔透，香气扑鼻，吃起来爽口润滑，滋润舒爽，人称五里香。3.湄江茶，顾名思义，这种茶因产在湄江江畔而得名，独特的地理环境造就了独特的茶品，这种茶外形扁平细滑，闻起来浓郁清香，有淡淡的江水之风。4蜡染，作为传统民间工艺，很多对艺术有研究的都会青睐于它，这种工艺是传统印染工艺的一种，至今已有两千多年历史，这种古老的工艺在制作上十分的复杂，图案也是精巧细巧妙，这种艺术更多的是艺者对浪漫和自由的向往。5.镇远接桃，镇远的水蜜桃闻名全国，这种桃子因早熟和果肉大又多汁，在色泽和口感上都是一绝，白里透红的果肉彰显芳香甜美的感觉，软糯的同时又爽口开胃。6.苗族膏药，千年苗医，万年苗药，作为苗族人千年文化的结晶，苗药可谓是民族的瑰宝，四大民族医药之首，非物质文化遗产。7.贵阳酸汤鱼，酸汤鱼是贵阳市的特色美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，让人胃口大开，酸汤鱼已有数千年历史，在贵州属于王牌菜，深受当地人们喜爱。8.威宁火腿，威宁火腿已有六百多年的历史，早已蛮声海内外，威宁属于乌蒙山山区，漫山遍野长满丰富的牧草，自古畜牧业发达，为制造火腿创造了有利条件，威宁火腿，肉色棕红色泽鲜红骨小皮薄，肉质细腻，清香味美，多食不腻！另外石阡台茶都匀毛尖，册亨油茶玉屏晓笛修文猕猴桃，青岩豆腐开阳批把等等都是贵州名产，还有很多很多，全省各地州都有各自不同的地方特产，丰富的地域特产让人眼花缭乱，美丽的贵州欢迎大家去做客！

16个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较火的地方，像之前在某软件上面非常火的陕西、成都等等地方，导致当地的人直呼不要再去了，不然东西都吃不起了，其实出来这些地方，贵州也是有非常多特色小吃的地方，今天小编就给大家分享一下5种最受欢迎的贵州小吃，看着就好吃，少吃一样都别说你去过贵州。第一种：肠旺面这种面条和我们平常吃的看起来没什么区别，但是它里面有猪血，最主要的是，我们平在吃猪血的时候，就会觉得有很大的腥味，而肠旺面里面的猪血处理的特别干净，一点腥味都没有。吃起来也是油而不腻，非常的好吃。第二种：安顺裹卷这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，完全可以看见里面的馅料，吃过这种小吃的人都说特别的好吃。第三种：丝娃娃丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃，在大家小巷都能看见它的身影，如果你去贵州问当地人特色小吃有什么，那当地人一定会给你推荐这道小吃，所以去贵州的人一定要吃这个。第四种：牛肉粉其实牛肉粉很多地方都有，但每个地方都有它独特的味道，而贵州的牛肉粉主要是以辣为主，吃完后的感觉就是爽，而且在吃完成牛肉粉后，一定要和以下原汁原味的牛肉汤，这才算吃完。第五种：洋芋耙它是在贵州很常见的一种街头小吃，当你还在很远的地方是，你就能闻到香味，被烙的金黄的洋芋耙哦，吃起来也是非常的香，