葡萄醋，葡萄醋是酸性的还是碱性的

酸性，葡萄是酸性食物，醋也是酸性的，所以葡萄醋是酸性的

葡萄碱性食物！

酸性物

1、前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵。 2、过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。 3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封即可。

你好，泡白糯米醋，是最好的，排毒，增加抗氧化剂延缓衰老，抗癌，降脂减肥，希望我的回答会帮到您。

葡萄醋葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋。欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋，尤其是在酿酒大国，如法国、意大利、西班牙等国家。中文名：葡萄醋外文名：grape vinegar主要原料：葡萄颜色：黄，红作用：调味品，增强食欲，促进消化副作用：有胃病者不能直接饮用

葡萄酒发酵中，主要是酵母把发酵液中糖转化为酒精 葡萄醋发酵中，先是酵母把发酵液中的糖转化为酒精，再由醋酸菌将酒精转化为醋酸

葡萄醋的酿制方法类似于葡萄酒，又有所区别1.前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵2.过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。1、以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。2、发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。（我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。）3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封。

标签：葡萄红酒醋,补血食谱,失眠食谱,美容菜谱,健脾开胃食谱,酸甜味,其他,紫葡萄,江米酒,冰糖,陈醋 类型： 中华美食 补血食谱 失眠食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺： 其他 口味： 主料： 紫葡萄600克 辅料： 江米酒600克 调料： 冰糖200克,陈醋100克 葡萄红酒醋 营养功效 葡萄红酒醋 做法介绍 1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用；2. 以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。葡萄红酒醋 禁忌、健康、食物相克 小帖士-健康提示：1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

病情分析：你好，根据你说的情况葡萄醋对人体是非常有好处的，建议可以经常吃。指导意见：你好，葡萄醋能非常好的软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞。

【葡萄醋的功效与作用　　1、抑菌清毒、健胃安胃帮助消化、消除疲劳;　　2、减少肝病的发病率;　　3、抗衰老;　　4、软化血管，降血脂，降低胆固醇;　　5、以及美容健体等效果。　　葡萄醋制作方法：　　香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。　　【健康功效】能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。

好处就是心脑血管的人经常的饮用，能软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞．

葡萄醋能软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞，调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定

葡萄醋的制作食材： 葡萄4斤，砂糖1斤，酒曲少许。葡萄醋的做法详细步骤：1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。 3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。 4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。 注意事项：1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。 2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

材料：葡萄4斤、砂糖1斤。做法：1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。叮咛：1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

楼主你好教您葡萄醋怎么做，如何做葡萄醋才好吃1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。　　3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。　　4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。　　叮咛：1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。　　2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

立刻就可以吃的醋泡葡萄干做法:若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧!因为做好后立刻就可以吃。　　材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。　　做法：　　1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。　　2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。　　腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法，想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。　　做法：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。　　1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。　　2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。　　3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。　　如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。　　葡萄干泡醋的功效　　过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如老虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。

一吃醋葡萄干能够预防结肠癌二吃醋葡萄干对视力恢复非常有效三吃醋葡萄干能美化肌肤四吃醋葡萄能快速消除疲劳五吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎六吃醋葡萄干治好老花眼七吃醋葡萄干大幅度改善贫血八吃醋葡萄干治好皮肤病 九吃醋葡萄干防止减肥后再复胖十吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小十一吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善十二吃醋葡萄干改善了痴呆症十三吃醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感十四吃醋葡萄干治愈全身皮下出血十五吃醋葡萄干使白血病大幅减轻十六吃醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛，袪病延年望采纳，谢谢！

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