一．关于波尔多产区红酒
1．你是咋知道这款酒的，朋友推荐么？实在是太有眼光了。我一个专门做葡萄酒投资的朋友和我聊起过，我专门查过相应的资料，并买了尝了一下。
2．真是太赞了。Chateau Marjosse Rouge(玛玖思酒堡)由伊甘庄（Chateau d’Yquem）和白马庄(Chateau Cheval Blanc)的酿酒师兼经理Pierre Lurton先生来掌管。
3．拥有Chateau d’Yquem和Cheval-Blanc酿酒大权的Pierre Lurton，就像Chateau Calon-Segur以前的庄主留下的名言：“我在拉斐和拉图酿酒，但是我的心却在卡龙。
4．” Pierre Lurton现在也有资格说这样的话：我在Chateau d’Yquem和Cheval-Blanc酿酒，但是我的家在Marjosse。
5．这里我得补充2点，因为看你问波尔多的酒排名，我估计你不是业内人士，属于爱好者。伊甘庄园(Chateau d'Yquem) 坐落于法国波尔多的苏玳产区，这个产区与巴萨克产区一样均以盛产卓越的甜白葡萄酒而闻名于世。
6．值得注意的是，在因参与了1855年分级评选而入围的21款甜白葡萄酒中，伊甘庄园凭借着其出色优异的品质，成为了1855年波尔多葡萄酒评级时"五大"之外唯一的顶级葡萄酒，其贵腐甜酒堪称世界第一。
7．白马庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位第一级，也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
8．玛玖思庄园的葡萄收获采用传统的人工采摘，发酵过程在有控温条件的酒桶里进行，酒的酿造是在控温的混凝土桶里进行的，保持30℃的温度，以保证葡萄精华的提取以及酒的浓度的增加。
9．笼罩着这2大名庄光环的Pierre Lurton精湛的酿酒工艺，足以让我们这些所谓的业内人士相信Chateau Marjosse Rouge必将成为明日之星。
10．所以我朋友才会对他特别的感兴趣。玛玖思干红(Chateau Marjosse Rouge 2005)树龄：40年面积：30公顷葡萄品种：赤霞珠30%，美乐55%，品丽珠10%，马尔贝克5%2005年份的玛玖思干红有着讨人喜欢的活泼的深宝石红色调，干净的颜色明亮而清澈。
11．成熟的红果、樱桃酱果混合烤面包和香草的迷人香气，交织融合，浓郁而复合，流露出该年份酒的非凡品质。入口细致，口味爽滑柔和，余味的果香久久不散。
12．这款酒酒体丰满，富有深度，来自成熟葡萄的丰厚有力的单宁混合着由橡木桶产生的烤木香，成熟而高雅。细品一口，清新和完整的结构完全表现在味蕾上，散发着浓郁的红色浆果的气息和浸人心魄的香馥，耐人寻味。
13．（以上是标准描述，但是我个人觉得还是比较柔顺的，单宁含量适中，虽然有力，但是不会很涩。这样一款精致而诱人的红葡萄酒，单饮即是一种享受，如果与清淡的食物搭配同样也是趣味无穷，还能展现她多样而迷人的性格，反正我是觉得很赞。
14．）既然你想要了解波尔多的名牌酒排名，那我大概给你说一说。说起波尔多的名牌酒，首先就是八大名庄出品的啦。
15．八大名庄包含4个1855年被评为波尔多列级名庄一级庄的拉菲Lafite，拉图Latour，奥比安Haut-Biron，玛高Margaux。
16．1973年升级为一级庄的木桐Mouton。还有就是白马Cheval Blanc， 柏翠庄Petrus，奥信庄Ausone。
17．他们出品的酒都可以认为是名牌酒，当然其中自然有正牌副牌之分，但知名度还是有的。此外还有碧尚男爵pichon Longueville Baron和碧尚女爵 Pichon Longueville Comtesse de Lalande、龙船庄Beychevelle、宝嘉龙Ducru Bwaucaillou、古奥Gruaud、靓次伯Lynch Bages、迪仙庄D'Issan至于个人投资，我并不推荐上面的那些被炒的沸沸扬扬的，不知道你购买力如何，但是始终已经是泡沫很多的东西，不要去碰吧，不然和当年郁金香泡沫一样就不美了，既然你要投资，自然明白这话的意思。
18．我就推荐2个，一个是这个玛玖思虽然价位略高了已经到了300~400区间，但是并未溢价太多。另一个是飞龙世家CHATEAU PHELAN SEGUR。
19．飞龙世家于1985年被法国的酿酒世家Gardinier收购之后，一跃成为酒品家、酒商和葡萄酒爱好者的新宠。
20．2003年飞龙世家被评为247个波尔多明星酒庄中的最高等级“超级明星庄”，获此殊荣的酒庄仅有6个，再次证明了飞龙世家是近年波尔多的超级新星。
21．欧洲最权威的葡萄酒杂志Decanter也将飞龙世家评为全世界范围内最超值的五十大名酒。你要投资，不妨找找看那超值的50大名酒，既然超值，自然就有其投资价值。
二．法国波尔多葡萄酒主要有哪些产区？
1．法国波尔多葡萄酒区分为左岸，右岸，中部地区三部分，而左岸的葡萄产区又分为梅多克和格拉芙两个产区。梅多克又自北向南的分为圣埃斯提芬，普依乐，圣朱丽安和玛高等六个村庄。
2．其中普依乐，玛歌，圣祖利安，圣埃斯提芬，是名庄酒之乡，有八成以上的名庄都在这四个村庄中。奥松庄和白马庄在右岸的圣艾米伦，柏翠庄在宝美隆。
三．求葡萄酒法国波尔多产区简绍
1．波尔多（BORDEAUX）位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。
2．由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等。
3．从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。 梅多克（MEDOC）位于吉龙德河左岸，波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，较好的葡萄酒来自奥麦多克村等8个地区，并以村名作葡萄酒名。
4． 圣·爱斯台夫村（ST。ESTEPHE)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色，浓郁甘美。名酒有CH。COS D’ ESTOURNEL。
5． 菩依乐村 (PAUILLAC)是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园，所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色，香味优雅，口味细腻，是经过长期成熟的红葡萄酒，在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村，如:拉费特罗氏查尔德堡(CH。
6．LAFIT ROTHSCHILD)，拉杜堡(CH。LATOUR)等。 圣·于连村(ST。JULIEN)与普衣克毗邻，所产葡萄酒呈稍带紫色的浓红色，因为涩味与酸度控制调和得很圆满，所以该地区产的红葡萄酒十分著名。
7．但产量不多，价格较贵。如: LEVOVILLE-LAS-CASES， LEOVILLE-POYFERRE等。
8． 玛歌cu(MARGAUX)生产的葡萄酒色调十分美丽，呈红宝石色。以生产涩味较弱，口味柔软细腻的葡萄酒为主，因涩味和酸味调和恰当，口味芳醇可口。
9．此村拥有AOC法规，所有产品商标上都有注明，如极品中的玛高堡(CH。MARGAUX)。 莫丽斯村(MOULIS)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄，产品中公认为高级葡萄酒的并没有，但品质优良可取。
10． 波尔多地区葡萄种植园很多，产品又各自相对独立，为了控制其质量，法国政府于1855年对此进行分类，1973年又进行第二次分类，其结果基本与1855年相同:头苑4种，二苑15种，三苑14种，四苑10种，五苑18种。
11． 格拉芙(GRAVES)位于加龙河左岸，该地区生产红葡萄酒，也有一些佳酿产品。较有名的村庄有红颜容酒庄(CH．HAUT-BRION)和帕佩。
12．克勒芒特(PAPE CLEMENT)。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓厚强烈，香味也很特别，而白葡萄酒又分甜味与辣味两种。
13．其中以辣味的品质较为优良。1855年麦多克进行的葡萄酒分类，将奥·伯里翁城堡列入头苑。苏玳地区(SAUTERNES)位于格拉夫斯地区南部并为之包围，拥有波米斯等5个村庄。
14．该区出产世界最著名的甜白葡萄酒，且生产方法独特，酒农们先让葡萄在树上充分成熟，葡萄叶凋落后，阳光直射葡萄，使过熟的葡萄糖份得以浓缩，不但糖份充足，而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT)，这种现象更增加了葡萄糖份的产生，因此发酵后葡萄酒中仍有甜味残留，从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
15．巴萨克村是该区5个村中唯一具有AOC系统的种植园，葡萄酒口味与其他4村不太 相同，甜味较少，香味浓郁。
16．圣爱美隆(ST．EMILION)该地区以盛产波尔多红葡萄酒而知名，所产葡萄酒色调呈淡红宝石色，涩味少，成熟快，酒体匀称，著名酒品有:乌召尼堡(CH．AUSONE)白马堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。
17．宝物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园，该地产的著名红葡萄酒色泽深红，柔软芳醇，耐力好，能长久储藏而不变质。
四．波尔多的五大红酒产区？
1．仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅多克(Medoc)、波美洛(Pomerol)、圣艾米隆(St。
五．波尔多的五大红酒产区？
1．法国是世界上葡萄酒产量最大的国家，而波尔多是法国最大的产区，光酒庄就有9000多座，该地区的五大产酒区有：梅多克(Medoc)、波美洛(Pomerol)、圣艾米隆(St。
六．法国波尔多产区红酒的问题
1．一款超级波尔多，法定等级也是属于波尔多大区级AOC，比普通AOC的要求，在葡萄亩产和最低酒精度的要求上要严格一些，原瓶进口的超级波尔多国内售价150~200比较多见。
七．波尔多红酒和波尔多产区的红酒一样吗?
1．严格的说的话，可以不一样，因为波尔多红酒的界定不明。波尔多产区的红酒，是指在波尔多产区内生产的葡萄酒，那么可以是高等级的AOC，也可以是低等级的VDP、VDT。
2．波尔多产区的红酒风格特色是混酿，以赤霞珠、梅洛、品丽珠为主要的混合葡萄，有时候也会添加些许小味儿多，马尔贝克或者佳美娜。
八．波尔多红葡萄酒的历史概要
1．波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Margaret Red）的酒最为名贵。
2．在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
3． 酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。 葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
4．这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。
5．此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
九．波尔多的57个红酒法定产区？
1．波尔多有57个法定产区，其中包括四个红葡萄酒家族和两个白葡萄酒家族。vins blancs d'or这是一个甜白和超甜白葡萄酒家族。
2．主要是由赛美容和苏维农酿制，还有会添加少量密斯卡岱。这里出产的甜酒主要是以贵妇甜酒为主。占波尔多葡萄园的3%，有12家法定产区，产区如下：Barsac生产超甜型葡萄酒，口感丰富，余味悠长。
3．有10家列级酒庄。位于锡龙河河口处，夜晚锡龙河冰凉的河水有利于雾气的形成，白天阳光普照，云雾散开，这样交替的小气候有利于贵妇霉的形成。
4．Bordeaux Moelleux生产介于干白和超甜葡萄酒之间的甜白葡萄酒。果香浓郁，清新柔美，适合作为餐前酒。
5．波尔多甜白葡萄酒来源于整个波尔多崎岖。波尔多产区夏季普遍炎热少雨，葡萄中的水分被蒸发，含糖量很高。Bordeaux Superieur优级波尔多甜白葡萄酒，一般要在橡木桶中培育6-18个月。
6．它类似于Bordeaux Moelleux波尔多甜白葡萄酒，主要的区别是优级甜白葡萄酒主要是用年数比较长的葡萄酿制的，还需要遵守更严格的规范，所以酿制出来的甜白葡萄酒更芬芳，更醇厚。
7．也主要以贵妇甜酒为主。Bordeaux-Haut-Benauge波尔多上伯日诺产区生产上好的甜白葡萄酒，适合存储1-4年后使用，酒香丰富清新，有柑橘类水果，异国水果，黄色花朵的香气。
8．经过几年的陈酿可以散发出更细腻的味道。位于GIRONDE河和DORDOGNE河中间，历史上曾经是一位伯爵的领地，名字由此而来。
9．葡萄园位于一块石灰粘土的盆地里，夏末夜雾非常频繁，而白天气候很温和。这样的小气候非常有利于贵妇霉的生长。
10．Cadillac卡迪亚克由于位于面南或者西南的山坡上，有利于贵妇霉的生长，生产出来的葡萄酒含糖量极为丰富。
11．Cerons赛龙出产上好的超甜葡萄酒，位于BARSAC的背面，也得益于锡龙和潮湿的雾气，产生的贵妇霉。
12．酒香浓郁，口感美妙。随着时间的陈酿葡萄酒的严肃会由金黄色转变成金褐色。Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire波尔多圣玛格尔产区的甜白葡萄酒有烤杏仁，青苹果，洋槐，蜂蜜的香气，很适合搭配异国料理，如泰国菜。
13．当地的土壤主要是以石灰质粘土或者沙质粘土为主，保持了良好的排水性。加龙河的雾气又有利于贵妇霉的生长。
14．Graves Superieures优级格拉夫产区出产上好的甜白葡萄酒。酒香丰富，酸甜平衡。适合陈酿，能保存十年以上。
15．有非常严格的生产标准：每公顷的最高产量为40百升，葡萄收获必须是手工采摘，酒精度至少是12度，每升至少含糖18克。
16．Loupiac卢皮亚克出产波尔多上好的甜白葡萄酒，酸而细腻。也得益于加龙河的雾气，有利于贵妇霉的生长。
17．整个葡萄园的种植面积都小于六公顷，实行手工作业，以保证质量。Premieres Cotes de Bordeaux波尔多首酒区生产甜白葡萄酒和超甜葡萄酒，所生产的葡萄酒酸甜度非常的平衡。
18．位于加龙河右岸的斜坡上，光照充足，土壤为石灰质粘土，排水性好。加龙河夜晚湿润的雾气有利于贵妇霉的生长。
19．葡萄丰收是一颗一颗的进行分批采摘，这是延迟采摘的最高级别了。1Sainte-Croix-du-Mont圣克鲁瓦蒙产区出产口味丰富的上好超甜葡萄酒。
20．位于加龙河右岸的山坡上，石灰岩土壤非常有利于酿酒葡萄的生长和成熟。光照充足，这里秋季气候温和，夜晚雾气湿气重，有利于贵妇霉的生长。
21．1Sainte-Foy-Bordeaux索泰尔纳产区面积小，产量低，但是出产上好的甜白葡萄酒。位于波尔多葡萄园区的边界。
22．酸度和糖分完美平衡，并且有无以伦比的优雅。1Sauternes是波尔多地区最负盛名的超甜酒法定产区。
23．酒香不可思议的丰富而又均衡。口感强劲，极为柔滑，拥有无以伦比的优雅。酸度和甜度的完全平衡使得它永远那么清新。
24．土壤书要是砂砾土，覆盖在一层石灰质粘土上，在某些村庄土壤基层为砂岩，是沙子里的铁沉淀而成的。这样的土壤为一流的葡萄酒的诞生创造了条件。
25．葡萄园被一大片松林庇护，抵抗恶劣的天气。加龙河能生成大量的水气，夏夜的时候能转变成夜雾，能滋生贵妇霉。
26．所有葡萄的采摘都是手工进行，一颗一颗的挑选，并需要进行多次。每次都采摘几近成葡萄干的贵妇葡萄，最高离河最远的葡萄园拥有最好的风土条件。
十．介绍一下波尔多红酒
1．只是从我家小店——左岸铭庄的“品酒学堂”板块拿过来的，可以来我家小店坐坐~法国的波尔多（Bordeaux），独特的海洋性气候让葡萄能安度盛夏，并经历温和的晚秋，而交错的河流让一小片砾石土具备了排水性良好，土地贫瘠（土壤越贫瘠，葡萄质量越高），反射阳光，储存热能等诸多优点，这一切，都清晰的体现在葡萄酒中，阳光而不辛烈，繁茂而不郁闭。
2．这也让波尔多荣登法国十大葡萄酒产区之首，因此被称为世界葡萄酒中心。在波尔多，多尔多涅河（Dordogne）与加隆河（Garonne）在波尔多附近交汇形成了吉伦特河（Gironde），把波尔多划分成了三片，Dordogne河以东称为右岸，Garonne河以西称为左岸，两河交汇处称为两海之间。
3．波尔多右岸包括圣达美隆（St-Emilion）和波美侯（Pomerol，又称宝物隆）两个经典次产区（又称镇产区），出产诸如白马，欧颂，柏图斯，里鹏等名贵酒款。
4．公认最能代表波尔多风格的便是左岸产区，包括梅多克（Medoc），格拉芙（Graves），苏黛（Sauternes），巴萨克（Barsac）等知名的次产区。
5．其中，以梅多克最具代表性，其下有众多著名的村庄级产区，如圣特斯塔夫（Saint Estaphe），波亚克（Pauillac），玛歌（Margaux），圣祖利安（St。
6．Julien）等。著名的五大名庄中，除了奥比安在格拉芙产区外，其余都在梅多克，玛歌堡就位于玛歌村庄产区，拉菲、拉图、木桐都位于波亚克村庄产区。
7．法定分级制度波尔多的红酒，与法国统一的A。O。C分级制度对应的很标准，在酒标上就能明确的看到酒款的级别，以A。
8．O。C级别的酒而言，在酒标上，可以清楚的看到“Appellation + 产地名 + Controlee”的标志，同样，产地名范围越小，酒就越名贵。
9．如同我们前面介绍过，产区地名分为三级，不妨称为大产区，次产区（镇）和村庄级小产区，产区标识越小，则要求越高，酒的品质也越好。
10．最低一级的为大产区A。O。C，波尔多（Bordeaux）就是法国十大产区中的一个，所以，酒瓶上印有Appellation Bordeaux Controlee的就表示法定波尔多产区红酒。
11．次高级的为镇级产地A。O。C，以波尔多下面的梅多克（Medoc）最为出名，闻名遐迩的61家列级庄，几乎全部坐落于梅多克产区，因此，酒瓶上Appellation xxx Medoc Controlee的字样，就是美酒的保证。
12．最高级别的为村庄级A。O。C，要记住的无非那么几个村庄，大部分都在梅多克镇里面，分别是圣特斯塔夫村Saint Estephe，波亚克村Pauillac，玛歌村Margaux，上梅多克村Haut-Medoc等名村，如果您弄到一只标注了以上村庄出品的葡萄酒，一定要珍惜。
13．著名的1855分级制度（G。C。C——名庄身份证）1855年是个值得纪念的年份，法国当时正值拿破仑三世当政。
14．三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会组织Syndicat of Courtiers筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并根据酒庄声望，酒品价格，确定了58个酒庄为顶级酒庄，并将其分为5级，其中，有4个一级酒庄。
15．后来，在1973年，由于遗产分割等因素，对等级酒庄进行了一次修订，酒庄总数增加到61个，称为列级酒庄（又称头等苑）。
16．同时，木桐（Mouton）从原来的二级酒庄晋升为一级酒庄，此时，一级庄的数量增加到5个，这5个酒庄就是人们常说的“波尔多五大名庄”，分别是拉菲（Lafite），拉图（Latour），玛歌（Margaux），奥比安（Haut-Brion）和木桐（Mouton）。
17．这61家酒庄出品的正牌酒，一般会在酒标里写上：Grand Cru classe en 185也有见1st Grand Cru Classe（或Premiers Grand Cru Classe），2nd Grand Cru Classe，简称G。
18．C。C，这是名庄酒的身份象征。1855年的分级制度对红酒而言，影响固然深远，对于白葡萄酒，其实当时也有分级，最出名的莫过于波尔多苏黛（也称索甸）镇产区的滴金庄，也成为依甘庄，位列百大葡萄酒之中。
19．同样，对于梅多克外的镇，也相继推出了自己的G。C。C评级，最出名的莫过于波尔多右岸圣达美隆村的白马庄，欧颂庄，以及在名庄连连的宝物隆村里被称为酒王的柏图斯。
20．中级酒庄（CRU BOURGROIS）由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区58家酒庄（1973年重新修订为61家），于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”，用以填补列级名庄分级的不足。
21．从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，最具代表性的，就是上梅多克慕里斯的忘忧堡（Chasse-Spleen）。
22．酒标上但凡印着CRU BOURGROIS的，就是中级酒庄的标志。酒庄酒和酒商酒葡萄酒法规制定者说：完成种植、酿造、装瓶等生产过程，所发生的场所距离越近，难度越大，成本越高，酒的质量越有保证，好酒的任何生产环节都不允许外包，尽量避免OEM，这是原产地标志法则的精髓，也是相对于酒商酒而言的。
23．因为来自新世界红酒的冲击，很多法国红酒商都选择自己勾兑葡萄汁来提高效率、降低成本，尽管还是A。O。C，但品质相对就低了很多。
24．所以，我们能够通过观察酒标上标注的装瓶地点，很容易判断一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒庄内部装瓶。
25．酒庄装瓶，请认准酒标上 mis en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样，它表示这瓶酒是来自庄园自产自销的葡萄酒，而不是酒商自己组织生产的。
26．同样是AOC的酒，有这两个标识的，身价会立刻高出很多，毕竟在地贵如金的梅多克，要在酒庄内劈出一块地方用作装瓶，更是难得，而且，酒庄里面放不下生产线，只能通过手工灌瓶，那样的酒产量更少。
27．正牌酒和副牌酒正牌酒和副牌酒的概念在波尔多是格外广泛。许多名酒庄除了正牌酒也会出副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。
28．由于种种原因（如当年天气不好，树龄年轻等）凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒，但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来配制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。
29．由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。
30．其实世界上许多名庄都会出副牌酒，副牌酒的形成主要有以下一些原因：低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树（一般是10～15年以下）出产的葡萄用于酿造副牌。
31．产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（是他们认为最好的葡萄园）来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。
32．葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒。发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好的打入副牌的行列。有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三军酒，四军酒等。
33．通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多，即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和五等级酒庄差不太多。
34．由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇"，其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒，因此副牌酒不具备任何收藏价值，也不适合用来招待尊贵的客人。
35．目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作，误导消费者，比如曾炒到天价的小拉斐，其真实价值可能连十分之一都不到。
36．而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份，使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。
