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1,景芝神酿的景芝酒业

作为芝麻香型白酒的创始者,景芝酒业从1957年在中华老字号景芝白乾中发现“芝麻香”因子以后,历经近半个世纪的不懈研究和实践,投入大量的人力、物力、财力展开科研攻关,经过反复实验,终于总结出了芝麻香型白酒的工艺特点。成功开发出了芝麻香型白酒———景芝神酿。它以优质高粱、小麦为主要原料,加适量麸皮,泥底砖池,清蒸续渣,量质分级,长期储存,科学勾兑。具有“四高一长”的特点,即高版权中国酒业新闻网氮配料,高温曲与强化菌混合使用,高温堆积,高温入池发酵,贮酒时间长。此酒集清、浓、酱三大香型生产工艺之精华,融合大曲,麸曲酒之优点,多种微生物混合发酵,使其达到了闻香幽雅,香甜醇厚,绵柔舒适,余香悠长的芝麻香风味特点,具有三香:“闻着香,入口香,回味香”,三正:“酒体正、酒味正、酒香正”。特别是温度在20℃左右时品味,其芝麻香味更加突出。

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景芝酒是山东潍坊安丘市景芝镇生产的。山东景芝酒业股份有限公司,[1]位于“山东三大古镇”之一的景芝镇,迄今已有5000年酿酒历史。1948年,政府集72家酿酒作坊于一体创立,是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民政府批准改为股份制企业。经过70多年发展,目前,公司现有员工3600余人,占地面积10180亩,原酒产能3万吨,总资产38亿元,[2]形成以白酒酿造经营为主,酒文化旅游、古陶瓷交流、生态养生、热电、综艺包装、蛋白饲料等多元化发展格局。2020年7月,被评为2020年山东省技术创新示范企业。公司名称山东景芝酒业股份有限公司[1]成立时间1948年总部地点景芝镇经营范围白酒酿造公司类型股份制企业企业文化产品简介企业荣誉企业旅游社会历史公益活动企业简介?山东景芝酒业股份有限公司拥有员工3000人,占地面积80万平方米,总资产10亿元,年产商品白酒能力10万吨,成为山东省大型重点酿酒企业、中国白酒生产50强企业、中国最大的芝麻香型白酒生产企业。荣获全省业内唯一山东省省长质量奖、中国白酒工业百强企业、全国守合同重信用企业、全国酿酒行业劳动关系和谐企业、中国芝麻香型白酒领军企业、国家AAAA级标准化良好行为企业、中国酒业文化百强企业等称号。被确立为山东省循环经济示范单位、山东省环境友好企业、山东省工业旅游示范点、山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、中国芝麻香白酒第一镇和中国芝麻香白酒生态酿造产区。“酒之城”被评为国家AAAA级旅游景区。拥有以一品景芝为代表的芝麻香型系列,以景阳春为代表的浓香型系列,以景芝白乾为代表的传统酒系列,以阳春滋补酒为代表的营养保健型系列四大系列品牌。一品景芝,中国芝麻香型白酒代表,历经半个世纪自主创新而成。1957年,白酒专家首次在景芝酒中发现芝麻香“因子”,于1965年开始对芝麻香型白酒的探索研究,至1995年,以景芝酒业为主起草的芝麻香型白酒行业标准经轻工业部发布,芝麻香型白酒正式确立。2007年,由景芝酒业为主起草的芝麻香型国家标准经国家质检总局和国家标准化管理委员会颁布实施。“芝麻香型白酒的研制”荣获中国轻工业科技进步一等奖,“芝麻香型白酒生产工艺”荣获第十届山东省十大发明专利一等奖和第十二届中国专利奖。其代表产品一品景芝被商务部和中国酿酒工业协会确定为中国白酒芝麻香型代表,改写了鲁酒无香型代表之历史,成为建国以来中国白酒界仅有的两大创新香型之一,被确定为国家地理标志保护产品和中国名特白酒国家标准样品,成为中国人民解放军驻香港、澳门部队和香港山东商会专供酒。

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