茅台12987工艺的酒有哪些，12987是个什么酒纯粮食的好酒

酱香型白酒以其酱香突出、优雅细腻、入口醇厚、回味悠长及空杯留香持久等特点受到广大朋友的喜爱。可谓“物以稀为贵”正是因为它的酿造工艺要比其他白酒复杂得多，这种工艺就是被人们常常听说的“12987”酿酒工艺，“12987”这一串简单的数字背后，体现的是历经千年传承与沉淀的结晶，小编将为您一一解析！文章图片1为什么说茅台镇的酱香型白酒尤为珍贵呢？因为其原料得天独厚，采用贵州本地特产的“红缨子"糯高粱及赤水河水，将百年传统酿酒工艺与现代技术相融合精心酿制而成，其核心工艺 “12987”工艺指：酱香酒一年为一个生产周期，期间需经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从而得到不同轮次白酒原浆的过程。

酱香型白酒的12987工艺乃是茅台镇当地传统酿制古法，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，需要一年的时间，其中需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，所以称为12987工艺。家大业大酒也有使用这种制酒工艺。风味独特，口感极佳。家大业大酒 窖藏20，作为家大业大酒的旗舰款，窖藏20不掩锋芒，限量生产及发售，选用20年珍稀基酒，历经盘勾、调勾、品勾和调味四轮勾调，其酒线粘稠、千香共聚、绵柔醇厚、空杯留香，尽享艺术级品质，剑指投资鉴赏、高端商务、名家私藏等消费人群及场景，已经收获众多白酒老饕和商务人士的广泛青睐。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。喝前不刺鼻，入口不辣喉，咽下不烧心，饮完不上头。在保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。此次研发的完成，也标志着酒厂产品品质从此升级，成功迈入贵州茅台镇高端酱酒的阵营。