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吉林的特色酒有吉林高粱酒。吉林高粱酒，吉林省吉林市特产，中国国家地理标志产品。据《舒兰县志》记载，清道光初年，清室望族伯都纳厅于翰林接管了天盛号烧锅，选址舒兰天德乡，创建了“天德盛烧坊”，充分利用当地盛产红高粱和天然山泉水的优势，循清蒸清烧的传统工艺烧制高粱酒。在对“天德盛”的历史进行了更为深入的了解和挖掘之后，他携带自制高粱酒，求见当时的吉林将军景淳秦。景淳秦因此酒产于吉林，纯高粱烧制，且前辈吉林将军曾与康熙共饮，来历非凡，觉得此酒应称：“吉林高粱酒”为妙，并亲自提写了匾额。自此，“吉林高粱酒”的名称得以百年传承。吉林高粱酒的酿造工艺主要特点是：采用陶缸为发酵设备，具有发酵设备小，散热快，密闭好，易保湿保潮，卫生好，外界杂菌侵入机会少的优点。严选“天德盛壹号”高粱原料，再以大麦豌豆制得中低温三种曲为糖化发酵剂，使酒中既有高粱清香又有豌豆香，区别于其它的白酒，在工艺上采用“三蒸三清”工艺，一清到底，是中国仅有的生产工艺，产出的酒采用按质摘酒，入库酒精度65°以上，分质用陶坛、木酒海贮存，以赋予原酒特殊的香气，储存半年后，再用陶坛存于储酒山洞中，在恒温恒湿的环境中自然老熟，3年以后方能勾兑出厂。以此工艺酿出的吉林高粱酒独具北方高粱酒的香气、酒质，清冽甘爽，酒体醇厚，先烈后甜，饮后舒适，尾净绵长。吉林高粱酒属于清香型白酒，与同类产品相比较，具备北方高粱酒的特征，它以清香带高粱香，芳香典雅，醇甜柔和，自然协调，尾净味长。独特的三蒸三清工艺，不仅增加了原料发酵轮次和发酵时间，使原料发酵更彻底，还增加了酒的香味，使酒质芳香悦人，绵甜爽净。2013年03月15日，原国家质检总局批准对“吉林高粱酒”实施地理标志产品保护。

1、金门高粱酒金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍，俗称“白金龙”，深受消费者喜爱，年销量高达二千万瓶以上。2、江小白是江小白酒业推出的一款单纯高粱酒。他们以创意吸引消费者，以品质口感留住消费者。江小白作为单纯高粱酒的领导品牌，突出单一高粱酿造的独特口感特征，且他们采用单一高粱小曲酒的酿造工艺，工艺标准化，品质稳定。江小白没有高酒精度高粱酒的辛辣，而是保持着清香的柔和口感，统一度数45度，非常适合年轻消费者饮用。3、台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒，在台湾每年的消费量达新台币150亿以上，与阿里山、日月潭并称『台湾三宝』，亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。4、厦门高粱酒是采用最优质的高粱与大麦为原料经长达100多天的发酵周期，经过几次蒸馏，然后蒸馏后的原酒注入大酒池储藏，一年之后转换到酒缸放在十几米以下低温地窖储藏几年，有的甚至几十年之久而造就了清香酒中极品，香气清香醇正、入喉绵甜醇厚、不苦不辣不呛、自然协调的特点，是清香型酒的领袖品质。5、吉林高粱酒酿造源自于金代，兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是金国宰相完颜希尹家族用酒，当时，称相府酒。金天德元年（1149年），金海陵王完颜亮称帝，年号为天德元年，完颜希尹之孙——完颜守道为彰显天子之德，盛世之和，将家酒酿造扩大规模，建立了“天德盛烧锅”，烧制天德盛高粱酒，与民同饮，并远销其他地区。1975年12月，河北省青龙县西山嘴村（现更名为水泉村）一处金代遗址中青铜烧酒锅面世，烧锅上的金文“ab‘hayiDeibe’feseden”天德盛”三个字。而吉林省舒兰市完颜希尹家族墓群中也出土了大量金代盛酒器具，由此可见，吉林地区从事高粱酒生产酿造已有800多年的历史。参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：

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舒兰市主要厂矿企业：隶属于吉林省煤业集团有限公司的舒兰矿业集团公司、隶属于吉林市林业局的上营森林经营局，其他都是舒兰市属小企业了。

没有正规大学 ：吉林省舒兰矿务局职工大学

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你好！能算的上厂的大概就是龙舒宴酒厂了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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河北著名的酒品牌有很多，衡水老白干，山庄老酒，刘伶醉等。

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