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1，做白酒行业的搞促销活动送什么礼品好呢价格在20元的新颖产品
我觉得送一些相关的礼品也可以呀，喝白酒要到什么设备，再觉得不好的话可以到我们网站上去看看。深圳鑫融聚礼品商城。可能会有一些你需要的。我觉得还是香烟比较好，所谓烟酒不分家嘛一般都会和产品相关联的物品相互搭配赠送，比如糖果就送塑料碗，酒的话酒杯或者醒酒器比较合适。
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2，可以配合散白酒的商品有哪些
除上面朋友说的还有风干肉、鱼片等都可以花生、蚕豆，卤豆腐干都可以配合做的
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3，喝白酒时搭配啥类饮料可解酒
喝酒前可以喝一点牛奶和酸奶护胃不易醉，喝酒后尽量别喝牛奶容易增加肠胃负担，酒后最好喝白开水或者蜂蜜水，有助于消化。市面上一些解酒产品多少都有一些副作用建议喝含有维生素c的饮料较好！因为维生素c是身体的第二个肝脏！具有解酒功能！酸奶牛奶喝姜汤解酒
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4，白酒搭配什么产品好卖
步骤1：菜花干套，提前用水泡软现微。步骤2：捞出后，挤干水分用剪刀剪成颗粒。步骤3
5，白酒促销适合用什么赠品呢小而且精致的
打火机、纸巾、地方特色小产品等都可以，关键是看你怎么搭配，用销售心理学来说，消费者有贪图小便宜的心理，适当促销有助于产品推销，不过切记精算成本，否则亏死你，还有，促销品一定要印上品牌贴花，同时也是一种品牌推销送酒最合适可以送同一品牌的小瓶酒啊！·类似指甲刀，手机挂件等精致的小酒杯最适宜！
6，酱香型白酒适合搭配哪些菜色
酱香型白酒+湘菜相互提携，余味悠长八大菜系中的湘菜分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，特别是酸辣菜和腊制品比较出名，讲究的是原料入味，口味偏重的辣酸。代表菜式有：剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉、豆豉辣椒炒肉、怀化鸭、鱼生汤、富贵火腿等。湘菜的酒类产品搭档是酱香型白酒，
茅台酒主要是采用优质的高粱作为原料，经过传统的固态发酵工艺制造的，特点是酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒的搭配示范：将带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鲜嫩土鸡为主料，首先经过精心的卤制让调料汁全部渗入到鸡肉内，之后用大火将其煮熟，再用小火来煨制。成菜色泽艳丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长。
7，可以配合散白酒的商品有哪些
装酒的容器、搭配的食品、酿酒的药材、配合的宣扬酒瓶.酒壶.酒具.可以泡制的.除上面朋友说的还有风干肉、鱼片等都可以例如干果，如花生米，蚕豆，卤豆腐干子之类的下酒小菜。除上面朋友说的还有风干肉、鱼片等都可以花生、蚕豆，卤豆腐干都可以配合做的花生、蚕豆，卤豆腐干都可以配合做的
8，白酒可以掺什么一起喝
在酒局中常会用到各种各样的白酒，有时候还会把多种的白酒兑在一起喝，但是这样的方式是合适的吗？有些人可能觉得它并不是很好吧。因为各种味道混在一起，可能会相互影响，造成一定的危害，下面就来为大家介绍一些，可以和白酒掺在一起喝的饮品吧。 白酒掺什么好喝 1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松 2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。 3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。 给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝， 白酒掺东西的注意事项 第一，相同类型白酒可以掺着喝 有些人会问白酒可以掺着喝吗?对于这些人来说，他们肯定不是经常喝酒的，因为对于经常喝酒的人来说，只要白酒的香型相同，那么在掺着喝的时候，就不会对人体产生危害，即便香型不同再掺着喝，也并不会产生较大的危害。 第二，不同香型最好不要混着喝 如果你要问白酒可以掺着喝吗?这里可以明确的告诉你，如果是相通相型的白酒可以掺着喝，但是如果是不同相信那最好就不要掺着喝了，因为如果掺着喝的话，这时候会对白酒的口感和味道产生非常严重的影响，如此以来就会影响白酒香型，这样你就品不出白酒原来的味道了，所以对于这些不同香型的白酒来说，最好不要掺着喝。 第三，掺着喝有哪些影响 许多人喝酒的时候，可能因为某一种白酒数量不够，无法满足人们的兴致，所以他们会在购买其他类型的白酒，在这种情况下就需要掺着喝，再掺着喝的时候并不会对人体产生较大的危害，而是会对口感以及味道产生严重影响，很多人喝白酒就是为了品尝某一种白酒的口感和味道，如果掺着喝着就会严重影响口感与味道。? 白酒不能兑什么 喝酒有害身体健康众所周知，很多人为了降低酒精浓度，也为了增加白酒的口感，都喜欢将可乐、雪碧或者功能饮料加入白酒当中，白酒兑饮料严重者会致人猝死。 加入白酒的饮料一般分为两种，一种是可乐、雪碧等碳酸饮料，还有一种是像红牛这样的功能饮料，这两种饮料加入白酒后都可以提高白酒的口感，但它们带来的负面作用却不尽相同。 碳酸饮料中含有大量二氧化碳，与白酒一起进入肠胃后，二氧化碳会促进肠道内壁上的吸收孔扩张，导致酒精吸收速度加快，这还不是最严重的，最严重的是，酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，对大脑造成伤害。 而功能饮料的伤害则更大，首先功能饮料中含有大量咖啡因，咖啡因会影响人类神经系统，使人感到兴奋，加之酒精辅助，会增加大脑神经受损的风险。 另外饮料中还含有大量电解质钠离子，钠离子会增加心脏负担。人类心脏跳动的原理就是人体中的钠离子与钾离子相互转换，产生生物电流，从而刺激心脏肌肉跳动。一旦人体内钠离子过高，那么人体就会加速钠离子向钾离子的转换，从而加速心脏跳动，加之酒精作用，心脏负荷会大大增加，这就是导致猝死的最直接原因。 总结：大家把白酒和其他饮品兑在一起喝的时候一定要注意，只有相同类型的白酒可以兑在一起喝，不同香型的白酒最好还是不要一起喝，因为它们一起喝会有一定的影响，有时还会对身体造成损害。
9，白酒是用什么配料做的
白酒都是粮食发酵的产品。淀粉经过微生物发酵转换成酒精。虽然标签上面写着很多种粮食，其实主要成分是水、酒精。现在的杯酒都有敌敌畏五谷杂粮和水等等，不过也不一些不法商家用食用酒精酿酒。白酒主要成分是酒精、水。一般不称为配料，商标上通常标注为原料。白酒的原料是粮食（高粱、大米、玉米、小麦、糯米等），辅料是稻壳、发酵剂是大曲（或者麸曲）。酒糟的来源就是粮食与辅料按照一定比例进行发酵，然后蒸馏白酒，蒸馏白酒后剩下的部分称为酒糟或丢糟。这样的酒糟里面含有相当多的死亡菌体，蛋白含量高，可以做饲料。
10，喝什么酒配什么菜搭
喝红酒(不)适合配什么菜？喝红酒吃什么，喝红酒配什么菜，相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配，如红酒与中餐喝红酒吃什么？红酒(红葡萄酒)可以配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒可以配油炸点心、海鲜类、清蒸类
白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒配茶点、布丁、火鸡 红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以.
如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物.
如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪 . 三文鱼应该搭配红酒 煎三文鱼腩法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配，瞬间唤醒了你的味蕾。 智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂，口感润滑。与体量轻盈的
干白葡萄酒搭配最好。澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，尝一口酒，吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪，如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的最爱。法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前，最重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯，把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒，配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来，将美味推到极高的境界。法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是最经典的搭配。红酒配红肉最符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排，使这顿饕餮盛宴达到高潮。
清淡可口和含少量香料的菜式：最适合选择温和协调的德国高级葡萄酒（Qualitatsweinb．A）和优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit pradikat）中的头等酒（kabinett）。许多蔬菜及味道较清淡的酱汁皆有少许甜味，极适合佐以不太甜的葡萄酒或含有丝丝甜味的酒品。特别适合西餐中的淡水鱼及鸡肉、火鸡、冷盘和小牛肉等，而中餐菜肴则适合苏菜、粤菜、潮州菜等。 味浓辛辣菜式：适合这类口味菜品的酒就属于清爽、活泼及新鲜的德国葡萄酒，优质高级葡萄酒中的迟采级高级葡萄酒（Spatlese）、精选高级葡萄酒（Auslese）等酒质丰满，芬芳清新，或不带甜味的酒也行，最适宜搭配如川菜、泰国菜及其他口味辛辣的菜肴。而西餐中则有牡蛎、虾及海鱼和奶酪、野味等与之相配。 至于餐前、餐后酒，建议选择迟采级高级葡萄酒（Spatlese）或精选高级葡萄酒（Auslese）等，均为酒质非凡。尤其晚上上餐前或上餐后浅酌，更能领其高贵的品质最后，甜点的出场给这次品酒活动画上一个圆满的句号。甜点是经典的提拉米苏。配的酒是澳大利亚艾威精选白葡萄酒。充满了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。
这里要注意的是以下几种，不宜配红酒一、红酒不能配海鲜红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，还有红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。二、红酒不能与醋配加了醋，会钝化口腔感受，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。三、中国菜里许多的调料也是红酒的天敌，如醋味道比较重、比较冲的食物都会干扰葡萄酒的味道，比如说生的洋葱和大蒜。四、红酒不能与芦笋配(个别)如果一瓶木桶味很重的红酒，如长相思，配芦笋吃，简直像在喝一杯木桶汁！
五、酸辣味道太重的汤也不宜和红酒配 葡萄酒与海鲜不宜同时食用，如果在吃海鲜等高蛋白食品的同时饮用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸与水产品中的钙质就会形成不溶解的钙，影响吸收。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 黄酒一般没有什么忌讳的食物. 啤酒:1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 5、忌咖啡浓茶白酒：喝白酒下酒菜最好是凉菜，热菜也好，荤素都有。 1.喝白酒时不宜吃牛肉。因为牛肉甘温，补气助火;白酒大温，与牛肉搭配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。 2.核桃不宜与白酒同吃。一旦两者同吃同饮，容易导致血热，甚至可能导致咯血。因此，有咯血史的人更应当避免核桃与白酒同食。 3.甲鱼血、胆汁不宜与酒同饮。用白酒送服甲鱼血和胆汁，寄生在甲鱼身上的水蛭虫卵很容易进入人体继续生长、繁殖，并大量吸食人的血液，从而导致中毒或严重贫血症。 4.汽水不宜与酒同饮。会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，从而容易导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。 5.喝白酒的时间不要吃柿子，容易胃结石。喝啤酒时不要吃烧烤累的东西，容易致癌。 6.喝白酒不宜吃胡萝卜假如喝酒时吃胡萝卜，轻易智慧在肝脏中产生毒素，诱发肝病。 7..喝白酒不宜吃刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激，损害胃肠功能。 8..喝白酒不能吃柿子--是那种冬天才有，可以做柿饼儿的那种。 9.喝白酒不能同一时间食海鲜,否则轻易智慧患尿酸症。 最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯。
不同的白酒配不一样的菜 民以食为天。近年来，洋酒大行其道，许多小资一族对红酒等洋酒宠爱有加。红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的用餐法则。
不过又有多少人懂得我们餐桌上最常出现的中餐，应该搭配什么酒呢？有人说当然是承载中华民族悠远历史的白酒了。没错，中餐的最佳拍档的确是白酒。不过中国菜系丰富，每种菜系其实都有自己的绝妙搭档。 法则1：川菜+浓香型白酒 相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸继渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽淨、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海內外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽淨”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇香的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。 法则2：湘菜+酱香型白酒 相互提携，余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态发酵而成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黃。 搭配示范：带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鮮嫩土鸡为主料，先精心卤汁让调料汁全部渗入鸡肉后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色泽鲜丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔順，余味悠长。 如果你嫌麻烦。目前市面上也可以买到浓头酱尾的白酒。比如茅台旗下全家福酒。所谓浓头酱尾，就是刚一入口感觉是浓香型的，回味又是酱香的。非常适合咱们中餐菜色品种丰富的特色。喝完以后，空杯留香，久久不散。不口干，也不上头。因为好的酒都采用优质的原料，通过特殊的加工技术，经过陈酿以后产生的酒。喝了以后就是不上头的。它在酿造过程中，消除了有害物质。 虽然是茅台，但是全家福的价格却很厚道。打着老百姓喝得起的旗号，着实吸引了许多酒客。过年过节，特别适合全家人一起饮用。
11，白酒里面泡什么比较对身体有益
不喝最好杨梅杨梅，杨梅泡酒是养胃的蛇，越毒越好那直接喝竹荪酒吧： ◆ 突破白酒和保健酒的界限！ ◆ 浓香型白酒的升华和最新演绎！ 产品采用山珍之王竹荪、水果之王称猴桃为主要原料，配以蜂蜜、糯米，利用现代生物技术酶工程技术和微生物动态发酵技术，科学配方，精心酿造而成。内含竹荪多糖、氨基酸、锌等有益微量元素和多种维生素，色泽高贵、酒体醇和、绵甜净爽、品质卓越，是我国养生酒领域中不可多得的养生精品。竹荪酒，是一款绿色生态环保型的竹荪发酵养生产品。 竹野之珍竹荪酒与其它白酒相比较又具有哪些特点呢？ 1)、竹野之珍竹荪酒中富含由山珍竹荪蛋白酶解而来的15种氨基酸，是其它白酒少有的。氨基酸是生命的基础，缺乏将会导致人体发育不良，免疫水平下降等。 2)、竹野之珍竹荪酒中含有其它白酒稀缺的重要微量元素硒（se）。硒是人体不可缺少的微量元素，硒营养与机体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。通过对硒的生理功能的研究得知，适当增加对硒的摄入量，对维持身体健康、预防肿瘤、乙肝、克山病、大骨节病等疾病的发生具有重要意义。 3)、竹野之珍竹荪酒中富含其它白酒中难以比似的高含量的人体心脑血管保护因子，多酚类化合物白黎芦醇。含量丰富的多酚类化合物白黎芦醇，恰恰是葡萄酒具有较强保健功能的关键所在。 4)、竹野之珍竹荪酒中独有丰富的竹荪多糖。竹野之珍竹荪酒是以山珍竹荪菌发酵液与珍品五粮基酒勾兑而成。因竹荪发酵液中含有极为丰富的竹荪多糖而使竹野之珍竹荪酒具有了区别于其它白酒的品质和特性。菌多糖因具有抗氧化增强免疫（细胞免疫和体液免疫）、抗癌防癌、促进肝脏蛋白质和核酸合成，保肝护肝、提高骨髓造血功能等而被医药界广泛关注。 5)、竹野之珍竹荪酒酸度较其它白酒高，酸能够保肝、解脾胃，是道教、佛教的养生之道，也符合中医理论的一贯精神。竹野之珍竹荪酒含有竹荪原浆中大量酸性物质，如乙酸、乳酸、果酸等。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料显示，它们都有益于人体健康。 6)、竹野之珍竹荪酒富含多种由山珍竹荪带来的有益于人体健康的锌、铁、铜、锶、钼等微量元素。现代医学研究证明，微量元素对于调节机体的生理活动功能和预防各种心血管病的发生有十分重要的意义。铁是人体造血、活血功能的重要元素；锌对人体的生长和新陈代谢有着重要的影响；铁、锌能激活人体内乙醇、乙醛的氢化酶，加速乙醇和乙醛的分解，减少它们在人体内的滞溜时间，所以适量饮用竹野之珍竹荪酒，不上头，不易醉，醒酒快。
12，喝白酒适合吃什么样的下酒菜
适合吃的下酒菜一般有两个作用：一是吃了能多喝点，二是吃了后喝的舒服，不那么难受。我们接下来从原理角度慢慢分析，如果心急可以直接翻到第4、5、6部分，但你会错过很多精彩内容。 a 吸收速度 十二指肠＞胃＞大肠＞回肠＞口腔 我们平时喝的酒大约有80%被十二指肠和空肠吸收，其余绝大部分被胃吸收。 空腹饮酒时，大约 1个小时就可以吸收60%， 1.5小时吸收90%， 2小时吸收95%， 2.5小时基本完全吸收。 但有例外——喜欢喝酒的人，酒精的吸收速度比普通人快。 酒精被消化道吸收后5分钟就可以出现在血液中，酒后30-60分钟达到最大浓度（指的是停止饮酒后30-60分钟）。 b 代谢过程 首先，在乙醇脱氢酶的作用下，酒精被氧化为乙醛。 然后，在乙醛脱氢酶的作用下，乙醛被转化为乙酸。 最后，乙酸在血液中变成水、二氧化碳和能量；注意“能量”这个知识点，下一节会考。 c 酒桌上谁最能喝？ 能不能喝是写在脸上的，没错，看他们喝酒后的反映即可。 凡是喝酒出汗异于常人的，也就是出汗出的多的，都是酒篓子，因为酒精的最后分解产物包含能量，酒精分解的快、产生的能量自然就多，能量多了自然就出汗，出的越多、分解的越快、酒量就越大。这样的人，十个八个的喝不过他，幸运的是这样的人不多，所以不多见。 酒桌上多见的是喝酒脸白的，越喝脸越白，原因是他们体内缺少乙醇脱氢酶，酒精吸收后就以酒精的形式存在体内，慢慢分解，所以第二天早上也会查出酒驾来，建议24小时内别开车。 由于人体对酒精有耐受极限，再多了就会酒精中毒，这个承受量与人的体重成正比，体重越大承受量就越大；因此，喝酒脸白的人比酒量，就看谁体重大。（具体数据下章讲） 喝酒脸红的人是最不能喝的，原因是，乙醇进入人体后，会快速的被氧化成乙醛，但是接下来就慢了，因为体内缺少乙醛脱氢酶。乙醛多了，会造成毛细血管扩张，末端红细胞变多，脸也就变红了。由于人体对乙醛更敏感，所以更容易醉。 以上仅仅是对酒精的研究，醉酒还与心情、是否空腹、酒的种类有关系。 1、醉酒标准 醉酒与体内的酒精含量有关系，研究表明： 血液中酒精含量达到20mg/100ml时，处于最佳状态——意识清醒、表现兴奋； 达到40mg/100ml时，自控力和行动力减弱，处于微醉状态； 达到80mg/100ml时，处于醉酒状态，失去自我控制能力； 达到400mg/100ml时，会有生命危险。 因此，国家规定酒驾标准是大于20mg/100ml且小于80mg/100ml，醉驾标准是＞80mg/100ml。 2、醉酒原理 a 酒精的吸收速度＞代谢速度，积累到一定量，影响中枢神经系统，产生系统专递障碍； b 酒精氧化为乙醛后停滞，乙醛是一种强力的肌肉毒素，乙醛大家可能接触的少，他的大哥（甲醛）大伙儿应该知道，装修后要晾上几个月，防的就是甲醛；乙醛在组织内积累，引起脏器损伤；所以喝酒脸红的人，要少喝。 c 酒精代谢会产生自由基，刺激神经系统，引起心跳加速、血液中水和电解质失衡，头痛、眩晕、肠胃不适等症状。 我们常说的下酒菜分为两类，别无他法。 1、酒精吸收抑制 降低肠胃的吸收速度，吸收的少了、吸收的慢了，自然就醉的慢了。 2、代谢增强 a 增强体内酶的活力，加快乙醇分解速度； b 提高自由基酶的活性，快速清除体内的自由基，避免头痛、眩晕等醉酒症状。 代谢增强的目的是让进入体内的酒精及其代谢产物快速分解，再具体的原理就不说了了，太枯燥，生物化学是我最讨厌的一门课。 下酒菜下一部分再说，这里说的是可以起到阻止酒精吸收、提高代谢速度的成分，含有这些成分的菜就是合适的下酒菜，即便没提过的菜，你一看有没有以下物质就知道适不适合吃了。 1、蛋白质类 主要是乳制品，原因是乳制品的蛋白质在胃、肠道内遇到酒精凝固，附着在消化道表面，形成一层隔离层，减慢酒精的吸收速度，尤其上消化道的上半截——十二指肠和胃。 另外，因为乳制品含有大量的钙，可以缓解酒后烦躁情绪。 2、维生素类 作用最大的维生素主要是维生素C、维生素B（1、6、12），解酒原理是增强脱氢酶的活性，让体内的酒精快速分解。 因此，饭桌上有维生素C、维生素B1、6、12的菜，吃就是了。 3、蜂蜜 蜂蜜中含有一种果糖，可以起到增加酒精分解速度的作用。 4、部分中药成分 比如常用的葛根、葛花、三七、人参、五苓散等，作用是减缓醉酒症状，比如：呕吐、头晕、烦躁、口感等；科学家用小白鼠做实验，已经证明了解酒作用，但具体原理尚不清楚。 含有中药成分的菜极少见，饭桌上是没有的，但是自己可以带一点葛根茶代替饭店里的茶。 5、肽 目前市场上卖的解酒产品就是从花生、玉米内提取的肽，机理是提高血清中的丙氨酸、亮氨酸的浓度，有助于产生辅酶，抑制乙醇浓度的升高。所以，花生米喝酒必备。 6、其他 大豆素、大豆黄素、大豆苷元、姜黄、部分微生物，所以豆制品可以多吃点。 7、糖类 据称对肝脏有保护作用，因为原理不清楚，所以放在了最后。 1、豆制品 既然大豆中有多种解酒物质，豆制品都适合当下酒菜，我们当地有一家饭店叫“一块豆腐”，几乎所有的菜里都有豆腐。 把豆腐搅成泥才是我们的日常吃法 适合的菜有：泰安的三美豆腐、博山的软烧豆腐、虾仁烩豆腐、麻婆豆腐、番茄烧豆腐、香辣铁板豆腐、椒盐豆腐、小葱拌豆腐、香椿炒豆腐、蛤蜊豆腐汤、香菇烧豆腐等，还有五香毛豆、凉拌毛豆。 2、维生素类 维生素C 西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿烧茄子、尖椒炒鸡蛋；栗子烧白菜、醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜炒粉丝、白菜腐竹、凉拌白菜丝、糖醋白菜等。 维生素B1， 动植物中都有，芹菜有完整的研究数据，看看芹菜的吃法： 芹菜炒鸡蛋、芹菜香干、芹菜炒猪肝、芹菜拌腐竹、芹菜炒肉丝、芹菜炒腰花、芹菜拌花生米 拍根黄瓜也不错，没有拍黄瓜，来几根整个的黄瓜青龙探海也不是不行。 各类内脏、瘦肉中也有，具体菜谱在维生素B12中细说。 维生素B6 ，分布很广泛，各类食物中都有，人类极少缺乏，略过。 维生素B12， 主要存在于肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋中。 龙眼凤肝，辣椒拌猪肝、将爆猪肝、香葱炒猪肝、盐水鸡肝、黄瓜拌鸡肝、卤五香鸡肝，等动物肝脏菜。 回锅肉、水煮肉片、酱牛肉、清炖牛肉、西红柿炖牛肉、芹菜炒牛肉，红焖羊肉、粉蒸羊肉、羊肉炖粉皮、牙签羊肉，等瘦肉较多的菜。 糖熘鲤鱼、奶汤桂鱼、溜鱼片、水煮鱼片、安康鱼炖豆腐、红烧鱼等鱼类。 虾肉炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、金蟾戏荷花、象眼鸽蛋、鹌鹑三味等蛋类。 果盘类 ：红枣、橘子、山楂、猕猴桃、刺梨。 饮料类 ：橘子汁、柠檬汁、葡萄汁。 3、蛋白质类 虽然各类肉制品也有蛋白质，但是能在十二指肠凝固形成保护膜的主要还是奶类。 牛奶，最好选酸奶，粘度大。 4、肽类： 主要原料是花生、玉米类 炸花生米、香辣花生、煮花生、凉拌花生，煮玉米、五彩玉米、金沙玉米、玉米沙拉等。 5、蜂蜜、糖类 糖酱鸡块、冰糖银耳、蜜汁金枣（鲁菜，真的放蜂蜜）、拔丝山药等。 6、市面上常见的解酒商品 a 葛根茶 自己去买点葛根片，直接泡水，也可以与绿茶一起泡。 b 醒酒灵 主要成分是乌梅、黄芩、糖、维生素。 c 醒酒肽饮料 主要成分是蛋白肽，增加血液中的丙氨酸和亮氨酸，降低酒精浓度。 d 解酒口服液 主要成分是葛花、黄连、砂仁等，目的也是降低体内酒精的浓度。 e 仙乐解酒晶 主要成分：葛根、茯苓、陈皮 f 降醇胶囊 主要成分：大豆素、大豆黄素、乙酰葛根素等 还有很多，但原理就是上面的第四部分，基本用不着买。家里备点葛根，酒后备用，是最经济的解酒方案，其他的深加工产品价格更高一些。 7、适合喝酒的零食 如果预计到酒桌上免不了喝酒，可以提前吃点零食，避免空腹引起酒精吸收速度过快，同时提前提升一下体内酶的活力。 至于应该吃什么，如果仔细读了上面的内容，几乎不用我多说。 1、拼酒别碰系列 a 胡萝卜 胡萝卜中有β胡萝卜素，与酒精一起进入体内后，在肝脏内产生毒素，引起肝病。 b 凉粉、凉皮类 这类产品在加工中会有明矾，明矾可以减少胃肠揉动，从而使酒精在消化道内停留时间延长，吸收更充分，从而容易醉。 2、我愿意系列 a 海鲜（配啤酒） 长期饮用会引起痛风，原理是，海鲜属于高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸，而啤酒中恰恰含有分解嘌呤和苷酸酶的催化剂，代谢生成大量的尿酸，肾脏、肠道不能排出体外，堆积在四肢关节处，引起疼痛。 但是，海鲜+啤酒简直是黄金搭档，我就愿意吃。 b 烧烤 烧烤配啤酒也是绝配，每年夏天必须打卡的吃法，倒不是说能引起酒量下降或者不舒服。烧烤有致癌物（苯并芘）这是常识，酒后引起毛细血管扩张，使致癌物更易被肠胃吸收；同时，酒精分解本就需要肝脏参与，降低了肝脏分解其他毒素的功能。 这与酒后吸烟一个道理，有一种夸张的说法——“酒后一支烟，相当于平时吸40根”，从这个角度讲，确实“赛过活神仙”，一根顶过去40根。 但是，烧烤不得不吃，啤酒不得不喝，为了尽量不得癌症只能少打卡了，尽量控制在每周一次。 c 腊熏食品 原理与烧烤基本相同。 3、不明原因系列 a 韭菜 很多人韭菜+酒，会感到头昏脑胀，胸闷，心跳加快，但是还没有明确的原因。 虽然中医说酒性辛热、韭菜辛温，加在一起火上浇油，但是，我不信这种观点；不是不信中医，我只相信经过现代医学、现代生物学、现代营养学研究证明正确的中医。 但是，韭菜+酒更难受的观点还是要信的，喝酒别点韭菜。 b 狗肉火锅+啤酒 原因不明，后果未知，只是江湖上有伤肝的说法，原因只听到了一种说法，还是中医角度，狗肉性温，体质偏热的人吃了火上浇油。 咱也不知道什么是体质热，就知道该吃吃，该喝喝，注意狗肉来源，管那么多干嘛，最少对比试验证实真的加剧伤肝后再说。 参考资料： 1、Gentry R T. Effect of food on the pharmacokinetics of alco-hol absorption [J], Alcoholism-Clinical and ExperimentalResearch,2000,24:403-4042、季昌群,谢英彪.解酒护肝宜吃的食物[M].北京:金盾出版社,2012
13，买白酒搭赠品 你希望赠品是什么 实际一些的
名牌果汁最好，如汇源。茹梦等 白酒在淡季促销，除了促进销售之外，还有一个重要的目的就是“吸引消费者的眼球”培养潜在顾客，加深品牌形象塑造。所以，在选择赠品时一定要多方考虑。 首先，是赠品档次，不论其价格多少，如果选择档次低或品质低的赠品，可能会对主产品造成不利的影响。 其次，是要求新，如上文提到的赠纯果汁，在这样的淡季既受消费者欢迎又能提升主产品形象。但是，果汁虽好，大家都赠，也就不免落入俗套了。 另外，还可以注重产品与赠品的相关性。尤其是为产品专门制作的赠品，就更能显示产品的档次和厂家的实力。 还有，就是注意销售时机的把握。夏季本已是白酒的淡季，再选择也处于淡季的产品自然不合时宜；而淡季白酒消费量小，采用整箱买才有赠品的方式显然是没有从实际考虑的结果。 当然，在赠品促销方面还有许多要注意的。如赠品的放置，如何可以更醒目而又不喧宾夺主；又如设计赠送“理由”，盲目的赠送容易给消费者造成产品滞销才赠送的感觉，所以一定要给赠送一个“理由”，如借助超市的店庆或是各种节日来“巧立名目”等。 赠品促销活动是与消费者面对面的一种沟通，也是消费者购买产品的最好时机，所以在淡季不仅要意识到这个机会，更要把握好这个机会。有这样一个现象，许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品，如
沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦“心情”系列纯果汁；而泸州酒妖则是买一瓶酒赠一罐1l汇源纯果汁…… 赠纯果汁自然有其优势，一方面可以对消费者形成物有所值的印象，再拿沱牌来说吧，售价19.8元的沱牌酒所赠的茹梦果汁在同一超市里的价格是5.8元，怎能让消费者不动心呢？另一方面，无论是茹梦还是汇源都是果汁里的名牌产品，选择高档次的名牌赠品也可以烘托产品自身的档次和显示厂家的实力，有利于品牌形象的树立。 当然，还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如，半亩地的“酒嗉子”包装瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“酒嗉子”作包装已经是很个性化了，又另赠四个与其相配的小酒盏，盛在一盒中古朴典雅韵味十足，早已让人爱不释手了。他们又推出了“买酒赠茶”的活动，买两盒酒赠一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地，一样的精巧别致，这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。 但是，有些白酒的赠品就不免有些“莫名其妙”了，如在石家庄市场上曾经很火爆的某品牌白酒采用“买一箱酒，送一个篮球或足球”的方式。询问之下，他们的促销人员这样回答：这是去年过年时剩下的赠品。当时代理商设计了两种赠品形式，一种是篮球或足球，另一种是同样产品的“买一赠一”，当时正是过节，消费者对整箱酒有一定的需求，“买一赠一”又很“合算”，几乎没有人选择篮球足球，所以现在又拿出来赠。 其实，买白酒送篮球足球也未尝不可，只是需要在产品和销售时机上配合得好。在春节前后，普通消费者不会对体育用品有太大的兴趣，而现在虽然有一些转变，但是整箱买才送又造成了限制，淡季里在超市整箱买酒的人恐怕没多少吧。 还有，如黑土地，从去年冬天到现在都采用了买一瓶酒赠四瓶承德露露的方式。在冬天，露露是畅销产品，而现在不仅是白酒的淡季同样也是蛋白饮料的淡季。淡季产品再用别的淡季产品作赠品，如何能赢得消费者的关注呢？幸好，他们还有一种不错的赠品——雨伞，也是买一赠一。从超市的销售情况来看，购买者还是选雨伞赠品的居多。 赠亦有道 白酒在淡季促销，除了促进销售之外，还有一个重要的目的就是“吸引消费者的眼球”培养潜在顾客，加深品牌形象塑造。所以，在选择赠品时一定要多方考虑。 首先，是赠品档次，不论其价格多少，如果选择档次低或品质低的赠品，可能会对主产品造成不利的影响。 其次，是要求新，如上文提到的赠纯果汁，在这样的淡季既受消费者欢迎又能提升主产品形象。但是，果汁虽好，大家都赠，也就不免落入俗套了。 另外，还可以注重产品与赠品的相关性。如半亩地的“美酒香茶”就结合的很好，尤其是为产品专门制作的赠品，就更能显示产品的档次和厂家的实力。 还有，就是注意销售时机的把握。夏季本已是白酒的淡季，再选择也处于淡季的产品自然不合时宜；而淡季白酒消费量小，采用整箱买才有赠品的方式显然是没有从实际考虑的结果。 当然，在赠品促销方面还有许多要注意的。如赠品的放置，如何可以更醒目而又不喧宾夺主；又如设计赠送“理由”，盲目的赠送容易给消费者造成产品滞销才赠送的感觉，所以一定要给赠送一个“理由”，如借助超市的店庆或是各种节日来“巧立名目”等。 赠品促销活动是与消费者面对面的一种沟通，也是消费者购买产品的最好时机，所以在淡季不仅要意识到这个机会，更要把握好这个机会。精致的酒杯 谢谢