一．冰葡萄酒是什么味道？
1．冰酒的产生是一个美丽错误，两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。
2．谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。它是有百分之百的葡萄汁酿制而成，酸甜比例平衡，甘如蜂蜜。
3．它还可以根据不同的酿制，冰酒还可以分为冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。白冰酒的颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口；而红冰酒呈深宝石红色，入口圆润、甘甜、清新的感觉，酸度饱满；沁人心脾的果香，回味悠长有一种持久稳重的味道。
4．是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4 ~8 °C 。冰酒的酒精含量较低，而且还有酸甜的口感，很是适合女性朋友饮用。
二．自制葡萄酒变色变味何因
1．我估计你在过滤是消耗了太多时间且之后没有密封。或者就是它自然就是这样。我们家的葡萄酒也是这样。不过由于怕被氧化所以我们家酒不过滤了。
三．葡萄酒变味了能吃吗
如果变味，建议不要喝，防止中毒，望采纳
四．葡萄酒变味了还能喝嘛
一般这样的情况之下，如果你还想喝的话是可以喝的，虽然味道变了但质量不会有太大的影响，当然喝起是绝对没有原始的味道你可能会喝到又酸又苦的感觉，如果下次有这样的情况，你可以去红酒专卖店选一个比较好的抽真空，把里面的空气抽干，这样就可以保存得更好了，现在天气太热，所以一定要放冰箱才会尽量保持得更好，如果还要更专业的知识可以在问我，谢谢