中国白酒之都是哪里，酒都是哪个城市

贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”。中国以酒闻名的地方不少，但以有“酒都”之誉的地方屈指可数。酒都不仅仅现在是以酒名扬四海，重要的得有酒文化的底蕴和悠久的历史。可惜由于几千年沧海桑田地变化，历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的符号，而绵延千年相传承延续下来的名酒更可谓凤毛麟角。随着国家轻工振兴规划的出台，“中国白酒之都”这块金字招牌也花落宜宾。2009年12月19日，由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予的这项桂冠。万里长江第一城宜宾是中国酒文化的发祥地之一。自古宜宾就是一个与酒不了情的地方，宜宾的酒不知倾倒了多少文人墨客，赞美诗词如泉似河连绵不绝。宜宾是中国酒文化的缩影，乃中国当之无愧的酒都。名称的由来：从唐蒙出使夜郎、汉武帝称“甘美之”的记载，到“酒冠黔人国”、“开瓶十里香”、“君王到此也低头”的古今名流的赞誉，最终演绎了茅台酒1915年巴拿马万国博览会上的“一掷世界殊”的杰作。其在中国和世界的地位之高、影响之大、历史之久是任何品牌的酒都无法替代的。2003年岁末，国酒茅台经过几代人的励精图治，终于把产量从建厂初期的70余吨扩大到了10000吨。以上内容参考：百度百科-酒都

中国四大酒都中国有名酒，自然也有以酿造精品葡萄酒闻名中外的酒都。在中国，四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳四座酿酒历史悠久的古都，被评为“中国四大酒都”。四川宜宾:川酒天下第一，精髓在宜宾。宜宾是中国著名的酒文化城市。“中国酒都”是宜宾的名片，孕育了五粮液等优秀佳酿，自古就是美酒之乡。宜宾地处岷江、金沙江、长江交汇处，水质良好，泉水甘甜，土壤气候适宜酿酒。因此，历史上各个朝代、各个世代都出产精品葡萄酒，成为中国白酒文化的发祥地之一。最早生活在这里的人，喝酒是他们的特殊爱好。他们发酵“荔枝酒”和“树头酒”，后来学会了人工酿造，酿造出名为“姜国”的酒和臭酒，开创了川南古代楚道酒文化的先河。宜宾之所以成为“中国酒都”，不仅仅是因为名酒的出现，更是因为几千年的饮酒遗产在宜宾得到了很好的传承。宜宾家家户户酿精品酒，酒香代代飘，形成独特的酒都风格。这个“中国酒都”有“无酒不成节”、“无宴不成席”、“无酒不成乐”、“无酒不成乐”、“有酒不成宴”的规矩。贵州仁怀:国酒茅台的起源地。茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。四面环山，形势险要。是川黔水陆交通的咽喉。赤水河水质纯净甘甜，含有少量矿物质，正适合酿酒。茅台酒因产于贵州北部赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷地带，风速较低，非常有利于酿造茅台酒的微生物的栖息和繁殖。并且来源于经过多年积淀形成的独特传统酿造工艺，使得茅台酒“酱香突出，淡雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯持久”，深受世人青睐。

所谓的“白酒之都”根本没有官方的说法，中国有那么多个生产好酒的省份，山西汾阳、贵州仁怀，哪个比不上宿迁和宜宾呢？尤其是仁怀，放眼整个中国，酱酒老大的位置谁敢跟它争呢！光是仁怀茅台镇就聚集了包括茅台、国台、钓鱼台在内的十几家知名酒厂，还有东方国宾、厚工坊等新锐的酱酒品牌，加上大大小小的作坊，一共有上千家酒商。宿迁和宜宾会放在一起对比，是因为这两个城市都是生产浓香型白酒。宿迁白酒以洋河为代表，宜宾白酒以五粮液为代表，这两个品牌都是浓香型白酒的知名品牌。如果非要在这两个城市之间分个高下，我觉得宜宾要更胜一筹。洋河虽然广告打得很响，但是喝过的人都知道，贴牌酒太多，味道一言难尽，好喝的少之又少。除了洋河以外，双沟酒是很不错的，但是这个品牌已经渐渐销声匿迹了，喝的人也不占多数。而宜宾是浓香酒的集大成者，五粮液在酒友们心中的地位是很高的，五粮液旗下的系列产品也有口皆碑，在这一点上，宜宾是稳赢的。中国各地名酒都历史长短，那从受欢迎程度来看，王者只能是茅台酒，其他酒类只能是配角。贵州茅台的市值远超其他品类的白酒，销售价格也不是其他酒类可以相提并论的。凭借着五粮液和洋河大曲，宜宾和宿迁都能称作白酒之城，但如果说那个是中国的白酒之都，他们都比不上拥有茅台酒的仁怀市。不考虑仁怀和宜宾、宿迁的城市差别，仅从白酒对于城市的影响程度来看，仁怀整个城市基本可以说是围绕着酒来做文章的，宜宾的产业择相对丰富，更不用说江苏宿迁了。一个酒的市值超过了所在省份GDP总值的县级市，中国白酒之都的称号贵州仁怀当之无愧。

我国白酒的发源地在山西汾阳杏花村一带。地面珍贵文物看山西省并不是吹的，早就在6000年前仰韶文化时期就出现了“口子尖底瓮”这类酒器。1982年，在杏花村汾酒遗迹被发现了，并经过考察！汾酒是中国酒的祖庭。酒史第一香，汾水卷苍桑。从北周武成帝特荐“汾清”酒逐渐，汾酒进到史书，并成为中国最早的名酒。以后更具杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”广为流传，广为流传。对于白酒的香型，实际上最开始仅有清香型白酒，就跟杏花村汾酒酿的汾酒一样，之后伴随着晋商文化的持续商贸，慢慢将制酒的专业技术传到了国内各地，酱香型啊，香醇啊全是参考了山西人的酿酒工艺制酒，但因为南北方气侯，自然环境差异较大，微生物种类也不尽相同，酿出的酒也就不一样，也是经过很多年的发展趋势演化，最终变成了今日的酱香白酒和浓香白酒。中国的白酒文化源远流长。其中以贵州省的贵州茅台镇更为知名，贵州茅台酒，精巧绝伦！贵州茅台镇是贵州遵义市仁怀市所辖镇，坐落于贵州高原西北部地区，大娄山脉东段北端，北靠遵义市，南临川南。贵州茅台镇位于赤水河畔，是川黔内河航运的咽喉要地；在郁郁葱葱的滨河地区，建了“红军烈士陵园”和“中央红军过河烈士陵园”， 北盘江航运业围绕全域，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅高速公路聚集在此。贵州茅台镇是衔接川黔的主要核心区，都是联接历史名城遵义市和国家级别景区赤水的通道。具备白酒文化的一定要贵州茅台镇，由于酱香酒是全球出名佳酿，贵州茅台镇都是酱酒的文化核心，都是酱香白酒的传承之地。白酒文化——贵州省、四川酒规定——山东省、河南省，酒劲较大——内蒙古、东北地区，酒类型较多——四川、贵州省、山东省，酒地域垄断地位最牛——山西汾酒在山西、泸州老窖在江苏，酒方向标——河南省：白酒销量较大——河南省、山东省:外资企业知名品牌——水井坊酒:品类销售量霸者——牛栏山二锅头、茅台飞天。

洋河已经蜕变成为规模庞大的酿酒产业园。下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，拥有1000多个酿酒班组，7万多个名优酒窖池，16万吨的原酒年产量，100万吨的储酒能力，成为白酒行业规模产量最大的企业。洋河所在地宿迁正式被中国轻工业联合会和中国酒业协会联合授予“中国白酒之都”称号。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同组织的专家组来到宿迁，开展“中国白酒之都”专家组复评工作。通过实地考察、听取汇报、查阅资料等方式，专家组最终形成一致意见，同意通过“中国（宿迁）白酒之都”复评考核。酿酒规模大带来的好处实实在在很多人可能会疑问，规模大除了产量大以外，还有哪些好处呢？其实，规模大，带来的好处也是实实在在。01规模越大，储酒能力越强只有规模越大，才能存储更多的酒，储酒能力才越强。现在洋河酒厂能储酒100多万吨，目前已经储存了70多万吨的原浆酒。刚酿出来的酒，像二十多岁的年轻小伙子，血气方刚，有着冲性，不够圆润。经过十年、二十年甚至更长时间储存后的酒，更像洞明世事、练达人情的智者，历练精华，绵柔细腻。酒是有生命的，如人一般，储存的过程则使其蜕变和升华。唯有像洋河这样，拥有足够强的储酒能力，才能满足酒的老熟条件，让它缓缓升华。02规模越大，微生物环境越好从微观上看，洋河这样庞大的酿酒规模，非常有利于有益微生物的规模化富集和微生物系统的稳定和优化。洋河拥有7万多个名优酒窖池，窖池各种微生物经过遗传、变异和衍化等微生物群落演替，已经形成了酿造优质白酒所需的微生态环境。03规模越大，越有资格万里挑一这个道理很好理解，只有产能够了，才可能有底气去“优中选优”，去“万里挑一”。洋河出厂的每一瓶酒都经过了34道节点、275个指标，层层把关。经过洋河人的精雕细琢、精挑细选，出厂的每一瓶酒不再仅仅是一瓶酒，它更像是一件高雅的艺术品。所以，下次还有人问你洋河究竟有多大时，教你三步完美作答：先把这个链接甩给他；然后邀请他来酒都实地感受一下；最后一步，当然是开心地喝起来啦~