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关于水井坊

  四川水井坊股份有限公司是由四川成都全兴集团有限公司(中外合资的投资性企业)控股39.71%并在上海证劵交易所挂牌的上市公司。公司属饮用酒制造业,主营酒类产品生产和销售,主要酒类产品有水井坊品牌系列、全兴品牌系列等,其中“水井坊”品牌系列有:水井坊礼盒装(世纪典藏、风雅颂、公元十三等)、水井坊典藏装、水井坊井台装、天号陈、小水井、琼坛世家、往事等主要品种。
  公司以“科技兴企,质量第一”为重要抓手。在质量管理方面,公司已通过ISO9001质量管理体系和产品认证体系、HACCP食品安全、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系、国家酒类质量等级和计量体系等一系列认证,以确保“产品出厂合格率达100﹪”、“国家抽检合格率达100﹪”、“产品卫生指标100﹪符合国家标准”,并率先实现酒体的国际国内“双重检测”和包装材料的专项检测;在科研方面,公司拥有酿酒世家历代传承的固态发酵蒸馏白酒酿造的独特工艺和现代微生物技术等独立知识产权,在酿酒生物发酵菌方面获得的多项科技成果荣获市、省、国家级奖项;在产品创新方面,公司遵循“传统和现代相结合、艺术和技术相结合、文化和经济相结合”,突出产品、包装标识、品牌形象、文化内涵上的差异化、智能化、人本化,努力打造出高品质、高品味、高品格产品,致力于为消费者提供高品质的物质精神享受和体验。
  未来,公司将集中主要优势资源和资金,做实、做大、做强白酒产业;在外部强势资本和本土资源合力推动下,以水井坊酒为高端标志性产品,使其成长为国际一流的中国白酒品牌。
  企业文化
  水井坊企业愿景:穿越历史,传承文明,致力于为人们提供高品位的物质精神享受和体验。
  水井坊企业精神:传承、创造、行健、竞取。
  水井坊的目标:作为中国白酒第一坊,创造卓越品牌,引领中国高档白酒的发展方向。
  水井坊的价值观——“五个三”:“三文”:文物、文化、文明;“三化”:差异化、智能化、人本化“三结合”:传统和现代相结合、艺术和技术相结合、文化和经济相结合;“三高”:高品质、高品味、高品格;“三价值”:地域价值、行业价值、科学价值。
  水井坊的经营理念:诚信精进,快乐营销。
  水井坊的性格:“平静中蕴藏着动能,刚毅中透露着智慧”的大雅文化倡导者。
  水井坊人的“水德”:上善若水滴水穿石水到渠成。
  水井坊人的工作要求(四个要):原则要把握,做事要耐心,服务要到位,效果要显著。
  水井坊总评:历史、文化、时尚三位一体的集大成者。
  企业大事记
  1.2009年1月,在这个满怀希望的初春年节,水井坊以感动之情发起“瓶子里的中国年——水井坊新春感动分享月”活动,希望与您一同分享高尚礼敬文化。
  2.2009年1月19日,由水井坊独家冠名赞助的“水井坊2008GZTV赣州年度十大经济人物”评选的颁奖典礼在赣电大厦成功落幕。自2008年9月1日开始到活动圆满结束,历时四个月的评选活动,成功开创了经济年度人物评选的地方模式,同时显示了水井坊品牌作为“中国白酒第一坊”的品牌深度。
  3.2009年2月1日晚,温家宝总理访问英国,英国政府和英中贸易协会在伦敦自然历史博物馆举行盛大欢迎晚宴,英国政界、商界精英齐聚一堂,热烈欢迎温家宝总理到访。席间,英方特意安排通过中英友好合作进入国际市场的中国高端白酒代表性产品——四川成都所产“水井坊”酒和DIAGEO旗下的“蓝牌”苏格兰威士忌作为欢迎晚宴专用礼宾酒,供中外宾客品鉴。晚宴前,温家宝总理接见了中外合资企业四川成都全兴集团的外方股东Diageo.Plc(帝亚吉欧)总裁保罗·华尔士先生。保罗·华尔士先生向温总理表示欢迎和问候,并表达了进一步促进中英企业友好合作、增加对中国四川投资、支持地震灾区恢复重建的愿望。晚宴结束后,所有水井坊产品(包括风雅颂、公元十三、水井坊·典藏)的精美包装及酒瓶、酒具等,均被出席晚宴的宾客作为纪念品收藏。
  4.四川水井坊股份有限公司全程独家冠名的中国经济年度盛典——水井坊2008CCTV中国经济年度人物评选活动于1月20日晚,在国家体育馆落下帷幕,根据百人评委团的投票结果,十大经济年度人物最终揭晓。作为一年一度的中国经济盛典,CCTV中国经济年度人物评选活动的举办已有九年历史,被誉为中国经济界奥斯卡。这是四川水井坊股份有限公司继2006年、2007年携手央视后,连续第三次成为该评选活动的全程独家冠名单位,显示了水井坊品牌作为“中国白酒第一坊”的品牌高度。
  5.2009年3月20日,水井坊在成都召开了以助推中国白酒质量检测技术向国际标准突破性迈进,缔造国际一流白酒品牌为议题的“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’专家论坛”,正式公布水井坊严格执行国家标准和国际蒸馏酒标准“双重检测”。水井坊每批次产品不仅达到中华人民共和国国家标准(地理标志产品GB/T18624)的严格检测,而且从2006年11月起,水井坊产品按国际市场准入标准和食品安全的要求,在合作伙伴帝亚吉欧洋酒集团的协助下,送往苏格兰TCE(欧洲技术中心)严格检测,使中国白酒在质量安全和检测技术方面向国际标准突破性迈进。
  6.2009年3月24日,第80届全国春季糖酒会在成都世纪城新国际会展中心开展,并以历史新高的成交额于28日圆满落下帷幕。参展本届糖酒会,本着将品牌形象得到更好的推广与充分的展示的原则,水井坊将公司资源共享的三大品牌:水井坊、天号陈、全兴齐齐亮相于糖酒会水井坊展厅现场,打破了往届全兴品牌与水井坊、天号陈完全区隔的展示,向广大的经销商和消费者们一并呈现川酒名门的大家风范。
  7.2009年3月25日,在成都世纪城娇子会议中心举行的“2009年中国糖酒食品业年度峰会主题论坛暨颁奖盛典”上,水井坊喜获2008年中国糖酒食品业年度人物、年度企业、年度畅销品牌三项大奖:四川水井坊股份有限公司董事长黄建勇先生荣获2008年中国糖酒食品业年度人物大奖、四川水井坊股份有限公司荣获2008年中国糖酒食品业年度企业大奖、水井坊荣获2008年度畅销品牌大奖。获得此三项大奖充分显示了行业对水井坊的高度认可,不论是企业、品牌,还是企业的领导者在行业内都具有重大影响力。当晚,由水井坊品牌推广部相关工作人员带领公司方阵队员一起参加了由中糖集团主办、成都电视台支持的“香醇华夏,天府飘香2009年春季(第80届)全国糖酒商品交易会盛典”晚会,公司荣获全国糖酒商品交易会企业贡献奖。
  8.2009年4月28日下午,四川水井坊股份有限公司与广东华南酒业有限公司在广东省东莞市会展国际大酒店国际宴会厅隆重召开“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’新闻发布暨2009新春酒会”,这是水井坊继2009年3月全国糖酒会开幕前夕,召开的“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’专家论坛”之后的又一重大举措,它将为推动中国白酒质量检测技术国际化进程,实现缔造国际一流白酒品牌提供新的思路。
  9.2009年5月2日,四川水井坊有限公司携手中国网球协会、成都市网球协会在成都举行“水井坊杯”中国大城市业余网球团体赛·十周年庆典暨2010-2014年三方战略合作签约仪式。庆典上,代表中国网球协会的原国家体育总局副局长张发强,原成都市委副书记、成都市网球协会主席张锋授予“水井坊杯”中国大城市业余网球团体赛为《中国网球传统品牌赛事》称号。
  10.2009年5月,时值汶川地震一周年之际,水井坊携手上海知名媒体《新民周刊》开展持续关怀灾区重建,推动都江堰经济发展的“情系都江堰感受新家园——水井坊邀您做客都江堰”爱心传递系列活动,广邀各界,汇集爱心与力量,畅游巴蜀文明之源,走进美丽四川,走进魅力都江堰,以爱心传递希望……与此同时,水井坊携手国内知名媒体《新京报》推出“‘携手同行文明永续’——水井坊·新京报汶川地震一周年回访系列报道”活动,探寻灾后的重生。寻找灾难真实的面貌,寻找勇士桀骜的姿态,寻找血肉身躯内铁一般的坚持,寻找灰败尘土中倔强的希望,寻找互相砥砺的汶川精神。
  11.“情系都江堰感受新家园——水井坊邀您做客都江堰”,伴随着这个主题,由新民周刊社、四川水井坊股份有限公司、上海航空假期旅行社有限公司联合主办的爱心传递旅游活动一行42人,于2009年6月25日从上海出发,通过从上海→成都→水井坊遗址→都江堰→青城山→成都→上海的整个游览行程,形成一条贯穿巴蜀文明的都江堰源流文化之旅。在为期四天的旅游探访活动中,旅游团成员们用自己的眼睛、相机真实记录地震后成都旅游景区的现状,记录下文明复兴的巴蜀文化,记录下重建中的美丽都江堰,用自己的亲身经历告诉大家,到成都旅游是安全的。
  12.2009年5-8月,水井坊还携手成都市红十字会开展了“携手同行文明永续——水井坊‘红标·成都’爱心祈福”的公益活动,旨在凝聚全社会“人道、博爱、奉献”精神,定向援建地震灾区更多的学校、卫生院、农民新村,同时也为拉动内需确保经济增长做出贡献。水井坊将通过让利的方式,在宣扬爱心主题的同时,向消费者募集善款用于持续援建灾区。携手同行,文明永续,水井坊坚持文化性与社会性的融合,始终坚定实践品牌的社会责任观,具有强烈的先天下之忧而忧,后天下之乐而乐的企业、时代责任感,为维护文明的火种,践行自己高尚使命。
  13.2009年5月2日下午,四川水井坊有限公司携手中国网球协会、成都市网球协会在成都市家园国际酒店开展“水井坊杯”中国大城市业余网球团体赛·十周年庆典暨2010-2014年三方战略合作签约仪式。这是水井坊继2008年3月与中国网球协会正式达成战略合作之后,持续支持网球事业发展,支持中国体育的又一重大举措。
  品牌历史
  酒是充满诗性的精灵,然而它却并不孤高。相反,它的魅力正在于,在飘渺诗意外,又具有非常平民化的、市井的、热闹的气质。
  600年前成都东大街东门水陆码头,车来舟往,市井繁华。此处的水井街,是酒坊酒肆集中之所,青旗招飐,酒香满路。酒肆里,酒瓮都要摆放在夯土矮台上,这些土台称为“垆”,此卖酒亦称“当垆”。这些酒肆多半是自产自销,每家的酒风味都不尽相同。在府河、南河(二江合流为锦江)交汇点东北,就有一座闻名遐迩的“水井酒坊”,前头铺面卖酒,后头就是酿酒的作坊。
  唐人笔下的蜀酒,与今天浓烈的四川白酒尚有不同。唐朝只有压榨酒和滤去酒糟的“漉酒”,高浓度的蒸馏谷物酒尚未诞生。明代李时珍在《本草纲目?谷四?烧酒》中写道:“烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和麴酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这里的“烧酒”、“酒露”,才是使用蒸馏工艺酿造出的谷物蒸馏白酒。按照《本草纲目》这个说法,中国蒸馏白酒起源于元代,早于苏格兰威士忌、法国白兰地和俄罗斯伏特加,在世界四大蒸馏酒中是历史最悠久的。始于元末明初的水井坊正是此事绝佳的例证。在1700多平方米的酒坊原址中,有着元、明、清不同时代的酒窖、晾堂、灶坑,另有蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)等,以及数百件陶瓷酒具、食具,从原料煮熟、拌曲发酵、烤酒蒸馏直到当垆售酒,各环节一应俱全。蒸馏白酒在古蜀流行与昌盛,由此窥一斑可见全豹。
  在水井坊众多陶瓷器中,那些刻有字号的餐具、酒器,侧面印证了水井坊店面的经营规模。其中一种仅有牛眼大小的瓷杯格外引人注目。相传成都一位富商摆宴,席上酒器即是清一色的牛眼杯。有客人调侃主人家小气,竟拿这样袖珍的杯子待客,主人于是解释道:蒸馏佳酿性烈,需细斟慢品,方能享受其中真味,所以一定要用小杯,大碗喝酒反而成了牛饮。这一只小小的牛眼酒杯里,也盛满了川蜀的酒风酒韵。
  主要荣誉
  元末明初“水井街酒坊遗址”是公司独有的重要生产资源和品牌基础,是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的“活文物”,被国家文物局列为“1999年全国十大考古新发现”,誉为“中国白酒第一坊”,国务院批准为“全国重点文物保护单位”;“水井街酒坊遗址”区与公司土桥工厂区被国家质检总局批准为“国家地理标志(原产地域)产品”保护区域;“水井坊酿酒技艺”被国务院列为“国家非物质文化遗产”。

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