两天前，酒说发文《重磅预告：世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式即将举行！》，尽管内容只是一个预告，但一石千浪，后台留言积极踊跃，显示转发人数超2000，可见业内对本次会议关注的热情远超想象。
上次我们已经披露过会议的核心信息：会议时间为6月8日，地点是茅台国际大酒，主题为同心同向聚势前行——世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式，发起与签署单位是茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台（排名不分先后）7家重量级酱酒企业。
今天我们持续揭秘：为什么是这7家？共同宣言究竟核心的内容指向是什么？
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七酱聚茅台，引领酱酒热
先来看一组数据：2019年度，中国酱酒市场产能约55万千升，在白酒产业占比7%，销售收入在1350亿元左右，和2018年同比增长约22.7%，行业占比约20%；实现利润约550亿元，同比增长约22%，行业占比约38%。
酱酒品类的高速发展不仅仅在于自身纵向层面的高速增长，更在于酱香品类在产业横向领域话语权的不断加重，从消费端到渠道端，再到生产端，几乎全中国都掀起一股酱酒热。酱酒热是趋势，是需求，但与此同时，如何进一步规范酱酒产区的品质表达，尤其是相关标准的树立与规范，这成为行业发展的重要一环，也是酱酒品类持续发展的关键所在。
自从去年10月，贵州省工业和信息化厅组织全国百家媒体走进贵州多家酱酒企业，“世界酱香型白酒核心产区”概念首度亮相之后，如何进一步系统充分地解读与阐释这个概念，这需要落地，更需要头部企业的积极作为与引领，于是就有了本次“七酱聚茅台”：
“世界酱香型白酒核心产区”的系统定义、解读以及实施标准，将是此次峰会的重要内容之一。
茅台厂区
7家酒企依河而生，以茅台（1003亿元）、郎酒（121亿元）、习酒（79.8亿元）、国台（20亿元）、珍酒（10亿元）、钓鱼台（11亿元）为代表的优质酱香型白酒，2019营收合计1244.8亿元，全国酱酒占比超过了92%，仅仁怀市地方酱香白酒生产企业实现产量23.6万千升，营业收入超过200亿元。这个数据还是因为劲牌公司自2016年投产以来的酱香酒没有销售的前提下。
因此，7家酒企，无论是厂区位置、产能产值，在酱酒产业都极具代表性。除了企业层面的代表，更有中国酒业协会理事长王延才、国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲等重量级嘉宾出席仪式，将从白酒专业的视角，解读“世界酱香型白酒核心产区”。
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产区新表达，“六最”成热点
从产能地区分布看，2019贵州产区产能在35万千升以上，四川产区在12万千升以上，赤水河流域的酱酒产能占到了85%。酱香型白酒不可异地复制，不能遍地开花，因此赤水河流域酿酒的黄金地带，已天然成为世界酱香型白酒核心产区。
虽然初具雏形，但还不能说酱香型白酒核心产区已然成熟。核心产区的真正形成和臻于成熟，不完全是一个自然发育的过程，须有架构、持久实施的专项规划、统一的功能标准等。尤其是相对于以往按区域划分的白酒产区，此次主要酱香酒企共同参与的“世界酱香型白酒核心产区”如何表达，将成为此次宣言最大看点。
据了解，以茅台为代表的核心酱酒企业将以发展宣言签署为契机，不分大小，同心同向，站在时代发展的高点瞭望，以打造“命运共同体”为目标，制定区域行业标准，全力推进产业集聚、企业集群，共同构建“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香型白酒核心产区。
世界酱香型白酒核心产区的六个“最”如何阐释，都将在6月8日的发展宣言签署仪式逐一揭晓。
文章来源：酒说订阅号
