泸州老窖的下一个“高光”时刻,已在路上

  原标题:6天两重磅,从上海到泸州,浓香再遇“高光”时刻?

  10月24日,以“未来·高光已来”为主题,《中国白酒轻奢消费趋势白皮书》暨泸州老窖全新战略品牌“高光”上市发布会在上海举行。

  时隔6天,在第十五届中国国际酒业博览会的开幕式上,泸州捧回了全国首个“世界级白酒产业集群·泸州”称号。

  两场不同时间、地点的发布,在冥冥之中交汇,也仿佛在向酒业宣布,浓香圣地迎来了新的“高光”时刻。

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  泸州,代表着什么?

  当前,泸州正抢抓国家白酒产业政策调整新机遇,全力打造千亿白酒产业。作为白酒产业中的核心产区,泸州建成了全国首个以白酒制造为主导的集群化全产业链园区,拥有国家固态酿造工程技术研究中心等四大国家级功能性平台。

  新时代下,白酒产业不断迎来新的发展机遇,产区竞争也愈发激烈,想要从中突围,除了当地政府的政策支持,更是离不开产区自身的基础和资源,泸州产区正是其中的“模范样本”。Content 1

  ▲中国轻工业联合会会长张崇和、中国酒业协会名誉理事长王延才共同为“世界级白酒产业集群·泸州”授牌,泸州市委副书记、市长杨林兴接牌

  酒城泸州,位于国家三级地理分级的中心。四面屏障,让泸州变成了一个窄口深底的“天然量杯”。在上万年时光中,来自三个方向的不同气流汇聚在盆地“量杯”中,氤氲酝酿,形成比同纬度其他地区更为温暖湿润的亚热带气候,被联合国粮农组织专家论证为“北纬28度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

  与此同时,泸州还是长江、沱江的交汇之处,雨量充沛、水源充足。自青藏高原的唐古拉山脉发源,长江由最初冰川融水的涓涓细流,汇聚众多支脉,穿越中国西部156万平方公里的崇山峻岭,奔涌至泸州境内与沱江汇聚,又与赤水河相交。别样的水源环境,使得泸州当地时常浓雾紧缩、水汽蒸腾,积温有效性极高,繁衍微生物菌群众多,独特的水土条件非常有利于形成“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”的典型泸酒风格。

  而源远流长的酿酒历史,也让泸州成为中国白酒诞生、进步和发展的历史见证者。

  据《华阳国志》记载,秦昭襄王与巴人刻石为盟:“秦犯夷,输黄龙一双;夷犯秦,输清酒一钟。”早在秦汉时期,江阳清酒已酿成,饮酒文化随之在泸州盛行,到宋代已是“江阳酒有余”。

  发展到元代时,历史上的泸州人造出了最原始的大曲酒“甘醇曲”,开创了中国大曲蒸馏酒的酿造史,“甘醇曲”就是如今泸州老窖特曲的源头。

  明清时期,大曲酒酿造技术已十分成熟,光绪年间已然远销省外,泸州美酒声名远扬。

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  “浓香鼻祖”泸州老窖的价值延续

  泸州产区,还是浓香型白酒的中心。中国浓香白酒发源地——泸州老窖更是在业内被称为“浓香鼻祖”。

  在1979年的第三届全国酒会上,确立了中国白酒的香型代表酒,其中泸州老窖特曲酒为浓香型白酒的典型代表。1957年,国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结,并于1959年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》,规范了全国浓香型白酒的生产工艺。

  这次技艺查定对泸州产区和泸州老窖来说具有极为特殊的意义,泸州产区依托浓香型白酒形成核心发展优势,正在向千亿产区迈进。而泸州老窖凭借“浓香鼻祖”,一步步打开顶级浓香市场,在白酒产业地位中独树一帜。Content 2

  白酒香型格局发展至今,浓香型白酒依然占据“四最”:市场份额最高、消费者接受度最广、名酒品牌最多、顶级产区最多。数据显示,2019年中国白酒总产量789.5万千升,其中浓香型占比超过70%,约为552.7万千升,按照500ml计算,相当于为每个中国人酿了7.9瓶白酒,其规模优势明显。

  但在泸州老窖身上,可以看到鲜明的“泸酒色彩”,从泸州老窖特曲、国窖1573乃至最新的“高光”品牌,都不难看出泸州老窖正在以其独特的工艺内涵,诠释顶级浓香的价值稀缺性。

  一方面,这是泸州老窖的生产酿造,具有不可复制、不可迁徙的唯一性。对特有的地域生态环境高度依赖,离开泸州就酿不出泸州老窖,这定义了浓香型白酒的产地稀缺价值。Content 3

  另一方面,泸州老窖拥有中国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的窖池群,无可比拟的老窖池优势,就是重要的白酒稀缺资源。而“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和浓香型白酒的唯一代表,入选首批“国家级非物质文化遗产名录”,就此决定了浓香型优质名酒的历史稀缺性。

  基于此,作为四大名酒之一的泸州老窖特曲,五次蝉联全国名酒,同时凭借“浓香正宗”的称号稳居白酒行业老大之位;国窖1573则从窖池、品质等多个维度拆解高端酒内核,重构中国白酒高端格局。

  定位新轻奢主义白酒的“高光”品牌,此次推出了G1、G2、G3三款产品,分别得到了宋书玉、高景炎、栗永清、胡永松、徐占成、李大和等13位中国白酒专家的极高评价:

  “高光”G1清亮透明、窖香舒适、入口甜润、柔和净爽、协调余香、风格典型;

  “高光”G2清亮透明、窖香舒雅、入口柔顺、协调劲爽、回味陈香、风格典型;

  “高光”G3清亮透明、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型。

  可见,“高光”是紧贴当下消费新需求,通过加码高端光瓶,成为泸州老窖价值回归、品质自信的新曲线。

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  下一个“高光”时刻还要多久?

  2020年,对于泸州产区和泸州老窖而言都是“高光”时刻。

  按照泸州市委2020年“1号文件”——《泸州市推进白酒产业高质量突破发展若干政策》的规划,2020年,泸州全市酒业力争产值突破千亿大关,实现泸州白酒产业从量变到质变。

  数据显示,今年1-9月,泸州规模以上酒业实现产值684.6亿元,同比增长3.7%;四川泸州白酒产业园区实现营业收入719亿元,同比增长17.5%。千亿产区,只差最后的临门一脚。

  泸州产区向千亿的目标迈进时,泸州老窖也在通过“高光”品牌布局未来。

  据第一财经商业数据中心(CBNData)《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,年轻人已成为白酒市场不容忽视的增长动力,90/95后的白酒人均消费水平不断提升,90后人均消费已超整体水平、95后正“提速追赶”中。

  随着80、90后成为社会主流消费群体,白酒年轻化本质上是酒类消费文化的迭代式改变,也对酒业提出了新需求。Content 4

  特别是在消费升级趋势下,以新中产特别是“新奢族”为代表的群体,对品质、颜值、轻奢的个性化消费需求,将成为在新经济时代下,下一轮白酒增长期的新“蓝海”。而泸州老窖在这个时候发布战略新品“高光”,首提新轻奢主义白酒的概念,抢先布局白酒轻奢市场。

  富有质感的设计,配合极高的品质,“高光”恰好满足80、90后消费群体低调、舒适却不失高贵雅致,追求奢华又不会无度消费,“没负担、有品质”的生活方式。

  此前,泸州老窖凭借双品牌序列,形成了泸州老窖特曲与国窖1573两大单品双轮驱动的格局。数据显示,泸州老窖今年前三季度实现营收115.99亿元,同比增长1.06%;净利润48.15亿元,同比增长26.88%。

  可以预见的是,“高光”作为泸州老窖的新战略品牌,在未来很有很可能将与国窖1573、泸州老窖“双品牌”联动,形成“三驾马车”的合力之势,从而助推泸州老窖向更高的目标迈进。

  泸州老窖的下一个“高光”时刻,已在路上。

  文章来源:云酒头条订阅号